ỨC CHẾ VI SINH VẬT BẰNG CÁC TÁC NHÂN VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC

Đặc điểm của phương pháp Sử dụng nhiệt độ cao và thấp trong ức chế Sinh trưởng của vi sinh vật

Hiện nay, vi sinh vật vẫn là những đối tượng nghiên cứu hấp dẫn các nhà khoa học ở nhiều lĩnh vực khác nhau như: công nghệ gen, sinh y, công nghệ thực phẩm, công nghệ môi trường, hóa hữu cơ, mỹ phẩm…
Trong bài tiểu luận môn vi sinh vật thực phẩm này, chúng tôi xin trình về một vài phương pháp ứng ch[r]

Vi sinh vật là tên gọi chung để chỉ tất cả các sinh vật có hình thể bé nhỏ,
muốn thấy rõ được người ta phải sử dụng tới kính hiển vi. Vi sinh vật không phải là
một nhóm riêng biệt trong sinh giới. Chúng thậm chí thuộc về nhiều giới sinh vật
khác nhau và giữa các nhóm có thể không có quan hệ mật thiế[r]

MỤC ĐÍCH: Rót vào bao bì thích hợp giúp tạođiều kiện thuận lợi khi sử dụng và vận chuyển sảnphẩmCÁCH TIẾN HÀNH: Sữa được tiến hành rót trongphòng vô trùng, toàn bộ thiết bị rót và bao bì đềuphải vô trùngHình 16. Tủ rót vô trùngBảo quản lạnhMỤC ĐÍCH: Nhằm ức chế hoạt động của vi sinh vậtvà ổn[r]

Để đáp ứng được yêu cầu chất lượng hiện nay của các cơ quan quản lý và chức năng như Cục Bảo Vệ Thực Vật, Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm, việc tạo ra các loại thuốc bảo quản trái cây với quy trình công nghệ đơn giản, thân thiện với môi trường, không độc hại, có nguồn gốc từ các nguyên liệu thảo mộc,[r]

Axít hữu cơ là 1 axít phổ biến trong thiên nhiên, được ứng dụng nhiều trong đời sống hằng ngày
Trong công nghiệp sản xuất nước giải khát, các acid hữu cơ được sử dụng để tạo vị chua cho sản phẩm.
Ngoài chức năng tạo vị, acid hữu cơ còn có tác dụng ức chế vi sinh vật, góp phần kéo dài thời gian bảo[r]

1. Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa học trong tế bào, do đó làm cho vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm. 1. Nhiệt độNhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa học trong tế bào, do đó làm cho vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm. Nói chung, nhiệt[r]

Trong nhiều biện pháp xử lý nước thải thì biện pháp sinh học được quan tâm nhiều nhất và cũng cho hiệu quả cao nhất. So với biện pháp vật lý, hóa học biện pháp sinh học chiếm vai trò quan trọng về quy mô cũng như giá thành đầu tư do chi phí cho 1 đơn vị khối lượng chất khử là ít nhất.
Xử lí nước th[r]

I. Cơ sở khoa học của quá trình tiệt trùng
2.1 Cơ sở khoa học:
Nhiều loài vi sinh vật khác nhau được tìm thấy trong thực phẩm và nguyên liệu chế biến thực phẩm.Dựa vào khả năng sinh tổng hợp độc tố và gây bệnh,hệ vi sinh vật trong thực phẩm có thể chia làm hai nhóm:
+Nhóm vi sinh vật có khả[r]

Vai trò chủ yếu của vi sinh vật trong bệnh học bệnh lý tủy và quanh chóp đã được chứng minh rõ ràng.1 Mục đích chính của điều trị nội nha là khử trùng toàn bộ hệ thống ống tủy, điều này đòi hỏi sự loại bỏ các vi sinh vật và thành phần của chúng, ngăn chặn tái nhiễm trong và sau điều trị. Có thể đạt[r]

Đất là môi trường thích hợp đối với vi sinh vật bao gồm vi khuẩn, nguyên
sinh động vật, nấm, côn trùng, giun, virut và nhiều động vật khác. Quần xã sinh vật
này đóng góp vào sự tạo thành, duy trì và trong một số trường hợp gây ra sự thoái hóa
của đất. Vi sinh vật đất nghiên cứu vai trò của các vi si[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Vi khuẩn probiotics được biết đến là một nhóm vi sinh vật mang lại nhiều lợi
ích cho con người: ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường ruột, cải thiện khả năng dung nạp
lactose, tăng cường miễn dịch, hấp thụ ure hỗ trợ điều trị cho người bị suy thận,
giảm cholesterol máu…19, 23, 26. Tu[r]

Thuốc kháng sinh là nước cơ chất được tiết ra bởi một số sinh vật, làm chết hoặc cản trở sự phát triển của một số sinh vật đặc biệt là vi khuẩn và nấm hoặc một số vi sinh vật tiền nhân. Chúng có tác dụng ở nồng độ vài micro gamml máu,có khả năng ức chế mạnh mẽ hoặc tiêu diệt được các vi sinh vật gây[r]

năng thủy phân các liên kết peptid của chuỗi peptid, protein thành các đoạnpeptid ngắn hơn và các acid amin. Trong cơ thể, các protease đảm nhiệmPage 1nhiều chức năng sinh lý như: hoạt hóa zymogene, đông máu và phân hủy sợifibrin của cục máu đông, giải phóng hormon và các peptid có hoạt tính sinhhọc[r]

đặc điểm về nguyên liệu thịt gia xúc gia cầm trong chế biến thực phẩm
bao gồm: các tính chất hình thái học, tính chất vật lý, tính chất hóa học, các biến đổi sau khi giết mổ, hệ vi sinh vật trên thịt...

1.Khái niệm Có rất nhiều phương pháp bảo quản thực phẩm sao cho an toàn dưới tác dụng của vi sinh vật. Một trong những phương pháp đó là sử dụng chất chống vi sinh vật.Vậy chất bảo quản chống vi sinh vật (antimicrobial agent) là chế phẩm làm tăng tính an toàn cho thực phẩm và làm tăng độ bền của thự[r]

Nêu được nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ gây viêm phổi.2. Trình bày được triệu chứng, tiến triển và biến chứng của viêm phổi thùy.
3.Vận dụng được kiến thức đã học trong chăm sóc bệnh nhân viêm phổi
Viêm phổi là tình trạng viêm cấp tính hay mạn tính nhu mô phổi do tác nhân vi sinh vật (Loại trừ[r]

MỤC TIÊU:
Mục tiêu:
1. Nêu được khái niệm yếu tố nguy cơ, nguy cơ, nhận biết yếu tố nguy cơ, nguy cơ.
2. Đánh giá được các yếu tố nguy cơ ảnh hưởng lên sức khỏe;
3. Kiểm soát nguy cơ, theo dõi sức khỏe.
4. Theo dõi, lượng giá kết quả thực hiện việc đánh giá và quản lý nguy cơ.
NỘI DUNG:
1. Khái[r]

Ô NHIỄM NƯỚC
Nội dung môn học








TT



Nội dung Số tiết



Tổng

Lý
thuyết Bài tập, thực hành

Kiểm
tra
I Phần lý thuyết

1 Chương 1: Các thành phần cơ bản của môi trường
2 Chương 2: Dân số và môi trường
3 Chương 3: Ô nhiễm môi trường
4 Chương 4: Phát triển bền vững[r]

Thẩm định phương pháp phân tích hóa học và vi sinh vật đối với phương pháp thử nghiệm. Cơ sở lý thuyết cho thẩm định phương pháp. Thẩm định phương pháp phân tích hóa học và vi sinh vật đối với phương pháp thử nghiệm. Cơ sở lý thuyết cho thẩm định phương pháp.