ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SỮA ĐÓNG CHAI

1. Giới thiệu công ty:

1.1. Lịch sử hình thành:
Công ty sữa Vinamilk ngày nay được đánh giá là top 3 công ty cung cấp các sản phẩm liên quan đến sữa lớn nhất Việt Nam .Để có được như ngày hôm nay Vinamilk phải trải qua cả một quá trình phát triển từ lúc mới hình thành đến ngày hôm nay. Sơ lược lịc[r]

HỒ SƠ XIN CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM. BẢN THÔNG TIN CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM PHỤ LỤC BẢNG THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM QUY TRÌNH SẢN XUẤT Thuyết minh quy trình KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Sản phẩm: SỮA TƯƠI THANH TRÙNG ĐƠN ĐỀ NGHỊ Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an t[r]

1. Khái niệm về sữa. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa, phương
pháp bảo quản sữa tươi sau khi vắt
2. Tính chất hóa học của sữa: nước, protein, chất béo, lactose
3. Tính chất vật lý của sữa và ứng dụng trong thực tế: pH, độ acid, tỷ trọng,
điểm đông đặc.
4. Chất béo của sữa: cấu tạo, thành[r]

6Ưu điểm lớn của sản phẩm sữa tiệt trùng so với sữa thanh trùng là các nhà sảnxuất có thể tiết kiệm được chi phí cho việc bảo quản và vận chuyển sản phẩm trongđiều kiện nhiệt độ bình thường. Ngoài ra, các nhà sản xuất có thể chào bán sản phẩm ởtại các thị tr[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM




CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TƯƠI TIỆT TRÙNG

GVHD: Bùi Thị Thu Thủy
LỚP: C12TP02
SVTH: Trần Thị Mỹ Duyên
Nguyễn Ngọc Minh Châu
Trương Minh Hiển
Nguyễn Thế Duy
Phan Kim Tùng




TP.HCM, Ngày Tháng 2 Năm 2015

CHƯƠNG I. DẪN NHẬP
1. Lý do[r]

1.Đối thủ cạnh tranh hiện tại
-Tốc độ tăng trưởng của ngành:
Nhu cầu của người tiêu dùng các sản phẩm sữa ngày càng tăng, tốc độ tăng trưởng hàng năm cao và vẫn tiếp tục tăng.
-Cơ cấu cạnh tranh ngành sữa:
+ tính thị phần theo giá trị thì vinamilk và Dutch Lady hiện là 2 công ty sản xuất sữa lớn[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Khi mang thai, những cơn ốm nghén, sự thay đổi đến chóng mặt về cảm xúc… có thể khiến mẹ quên đi việc phải ăn uống, ngủ nghỉ thế nào để thai nhi trong bụng được phát triển tốt nhất. Mẹ bầu cần biết rằng, đây là thời điểm rất quan trọn[r]

ra.Biến đổi hóa học:- Một số vitamin bị phân hủy, đặc biệt là vitamin B1, B2 và C. Theo Bylund Gosta(1995), trong quá trình tiệt trùng, tổn thất vitamin B1 từ 20-50%, tổn thất vitamin B2 và Ccó thể lên đến gần 100%- Ở nhiệt độ cao, các hợp chất khử như đường lactose tác dụng với những[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Thận trọng khi ăn cá Nhóm thủy hải sản là một trong những nguồn cung cấp chất đạm, sắt cho mẹ và bé. Acid béo omega-3 trong một số loại cá giúp não bộ của trẻ phát triển và hoàn thiện. Một chế độ ăn ít hải sản trong thai kỳ có thể[r]

Ngày nay, khi mà xã hội ngày càng phát triển thì chất lượng cuộc sống của con người về mặt vật chất lẫn tinh thần cũng không ngừng tăng theo,các sản phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cũng được quan tâm tìm kiếm và sử dụng nhiều hơn. Trong số đó không thể không nhắc đến sữa, một sản phẩm dinh dưỡng phù h[r]

P2: Thực trạng các hoạt động PR đối với nhóm công chúng bên ngoài của Vinamilk.
I, Giới thiệu chung về công ty:
Được hình thành từ năm 1976, Công ty Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Na[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mặc dù bụng bầu chưa lộ rõ những ẩn sâu bên trong tử cung, một em bé đang phát triển mạnh mẽ theo từng giây, từng phút. Lúc này, thai nhi đã làm tổ an toàn trong tử cung và các cơ quan chính trên cơ thể cũng đang dần hoàn thiện. Từ tó[r]

ngắn thì có thế gây nguy cơ tồn tại vi khuấn gây bệnhSản phẩm sữa nước trên thế giới hiện nay thường được chế biến và đóng gói dưới 2 dạnglà thanh trùng và tiệt trùng. Công nghệ tiệt trùng (UHT) được hiếu một cách đơn giản là tiếntrình xử lý nhiệt cho thực phẩm dạng lỏng như [r]

Với lợi thế là một trong những sản phẩm nước uống đóng chai có mặt tại thị
trƣờng Việt Nam sớm nhất , La Vie tung sản phẩm ra thị trƣờng lần đầu tiên vào
tháng 71994 và đã nhanh chóng phát triển thành nhãn hiệu dẫn đầu trong ngành nước khoáng đóng chai tại Việt Nam. Từ đó đến này La Vie đã xây dựng[r]

hợp theo tiêu chuẩn HACCP về an toàn và vệ sinh thực phẩm.Với Sứ mệnh của Vinamilk là không ngừng đa dạng hóa các dòng sản phẩm, mở rộnglãnh thổ phân phối nhằm duy trì vị trí dẫn đầu bền vững trên thị trường nội địa và tốiđa hóa lợi ích của cổ đông Công ty. Vinamilk mong muốn trở thành sản[r]

1. Dữ liệu chung về công ty
• Tên công ty: Công ty Cổ Phần Sữa Việt Nam ( Viet Nam Dairy Products Joint Stock company )
• Mã chứng khoán: VNM
• Tên viết tắt: VINAMILK
• Trụ sở chính: Số 10, Đường Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, Tp. HCM
• Tính đến ngày 31122014, vốn điều lệ của Công ty : 10.006.413[r]

Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Phân tích HACCP của quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm sữa tươi tiệt trùng
1. THÔNG TIN CÔNG TY
2. CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG
3. THÔNG TIN VỀ ĐỘI HACCP
4. MÔ TẢ SẢN PHẨM
5. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
6. CHƯ[r]

tiết dịch nhờn âm đạo, tăng cường tính linh hoạt cơ âm đạo.Isoflavones cân bằng hormon nữ trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tìnhdục đáng kể.2.2. GIỚI THIỆU VỀ MỘT SỐ LOẠI HẠT NGŨ CỐC THƯỜNG GẶP2.2.1. Đậu nành (đậu tương)Đậu nành hay còn gọi là đậu tương, đỗ tương có tên khoa học là Glycine max,là loạ[r]

của các hãng sữa khác.b) Quảng cáoMối quan tâm lớn nhất của khách hàng mục tiêu và những mong muốn của họkhi dử dụng sản phẩm sữa thường là: chất lượng, dinh dưỡng, tác dụng đối vớisức khỏe.... TH true milk đã nhanh chóng thấu hiểu khách hàng và đưa ranhững quảng cáo xoáy[r]