ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ PHƠI SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

Hành tím (Allium ascolanicum L.) được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực khác nhau và chutney là loại sốt hỗ trợ trong các món ăn. Chutney được chế biến từ hành tím kết hợp với các loại gia vị khác. Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của các thành phần bổ sung (giấm vang 10 - 20%, rượu vang 10 - 20% và đ[r]

Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của Công ty bảo hiểm Bảo Minh Trà VinhMục tiêu chung của luận văn này là nghiên cứu này nhằm tìm ra các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch Mục tiêu chung của luận văn này là nghiên cứu này nhằm tìm ra các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịc[r]

Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân trùn quế đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng cây cải ngọt, nhằm hướng đến sản xuất rau theo hướng hữu cơ để tạo ra sản phẩm an toàn cho người sử dụng, đồng thời giữ được môi trường sinh thái bền vững.

Mục tiêu của đề tài là xác định chế độ tiệt trùng thích hợp sao cho giá trị cảm quan và màu sắc của sản phẩm nước cốt xương cá hồi đóng lon là tốt nhất và đồng thời đảm bảo tiêu diệt được các vi sinh vật có hại gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Nghiên cứu cũng được thiết kế nhằm xác định t[r]

3.3. Ảnh hưởng của chế độ che sáng tới chất lượng dược liệu rau đắng đất
Kết quả nghiên cău trình bày tại bảng 4 cho thấy che sáng đã ảnh hāĊng nhiều đến hàm lāČng hoạt chất trong cây rau đắng đất. Khi càng giảm cāĈng đû ánh sáng thì hàm lāČng hoạ[r]

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của nồng độ và thời gian phân tán nano TiO2 đến chất lượng màng trang sức trên bề mặt gỗ.

Nghiên cứu này nhằm xác định ảnh hưởng của thời gian chần, nồng độ giấm trong thành phần dịch rót đến chất lượng, giá trị cảm quan của sản phẩm vả dầm giấm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Nghiên cứu này nhằm xcc định thành phần hóa học của da cá tra và đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ như điều kiện khử protein không phải là collagen, điều kiện chiết rút và chế độ sấy đến chất lượng của gelatin từ da cá tra. Da cá tra sau khi được so chế thì được ngâm trong dung dịch NaOH 0[r]

Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng trong sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất (Metapenaeus ensis) xông khói nhằm tạo ra sản phẩm mới góp phần đa dạng hóa các sản phẩm. Đề tài thực hiện gồm bốn thí nghiệm sau: khảo sát ảnh hưởng của thời gian sấy sơ bộ, thời gian xông khó[r]

TÓM L ƯỢ C
H ẹ là lo ạ i rau có nhi ề u công d ụ ng trong đờ i s ố ng h ằ ng ngày tuy nhiên r ấ t d ễ h ư h ỏ ng sau khi thu ho ạ ch nên vi ệ c tiêu th ụ , v ậ n chuy ể n đ i xa g ặ p nhi ề u khó kh ă n n ế u không đượ c x ử lý và b ả o qu ả n đ úng cách. Vì v ậ y em ch ọ n nghi[r]

Nghiên cứu này nhằm xác định mức che sáng phù hợp cho sinh trưởng, năng suất và chất lượng dược liệu của cây rau đắng đất. Thí nghiệm gồm 4 công thức với các mức che sáng khác nhau: (1) không che sáng (100% ánh sáng); (2) che 25% ánh sáng; (3) Che 50% ánh sáng; (4) che 75% ánh sáng trong điều kiện v[r]

TRANG 3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN • Đặc điểm của đánh giá cảm quan là sử dụng con người như công cụ đo đạc vì thế loại thực phẩm thử nếm, thành lập hội đồng hoặc nhóm ng[r]

Sản phẩm sốt mắm me bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm được thanh trùng ở nhiệt độ 950 C trong thời gian 5 phút và sau đó bảo quản ở nhiệt độ phòng (25 ± 20 C) trong thời gian 6 tháng (180 ngày).

Tiểu luận Ứng dụng công nghệ lên men sản xuất nem chua thông tin đến các bạn với các nội dung cơ sở sinh hóa; vi sinh vật; quy trình sản xuất nem chua; các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ vi sinh vật trong quá trình lên men và bảo quản nem chua; chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm.

Trong nghiên cứu này, việc vi bao tinh dầu sả đã được thực hiện thành công bằng phương pháp sấy phun. Một số yếu tố công nghệ được khảo sát để đánh giá chất lượng sản phẩm bột vi bao bao gồm: ảnh hưởng của nồng độ chất bao, ảnh hưởng của tỉ lệ v loại chất bao, ảnh hưởng của nồng độ tinh dầu. Tính ch[r]

Chương VII. Phân phối sản phẩm QT Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động phân phối sản Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động phân phối sản phẩm QTphẩm QTa.Các yếu tố môi trường kinh doanh khác nhau:a.Các yếu tố môi trường kinh doanh khác nhau:-Các yếu tố VH-XH[r]

Bài báo đề cập tới vấn đề nghiên cứu mô hình toán, đánh giá trạng thái ổn định của tàu thuỷ trong quá trình chuyển động. Ảnh hưởng của nhiễu đến sự thay đổi hướng đi, các phương pháp giảm thiểu tác động của nhiễu tới hướng đi. Nghiên cứu, ứng dụng bộ quan sát trạng thái để nâng cao chất lượng trong[r]

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 3215-79 quy định phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm bằng cảm quan cho điểm, áp dụng để kiểm tra tất cả các chỉ tiêu cảm quan hoặc từng chỉ tiêu riêng biệt (trạng thái, màu sắc, mùi, vị…) của từng loại sản phẩm và hàng hóa. Trong trường hợp các sản phẩm cùng l[r]

Organoclay được tổng hợp từ bentonite (Ấn Độ) và butyltriphenylphosphonium bromide (BTPB) bằng phương pháp ướt. Ảnh hưởng của quá trình tạo organoclay đến khoảng cách của các lớp organoclay (d001) và mức độ xâm nhập BTPB vào bentonite đã được nghiên cứu. Bằng phương pháp nhiễu xạ tia X, mẫu nung bằn[r]

Bài báo này nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số công nghệ ép nóng (nhiệt độ, áp suất, thời gian) trong chế tạo gốm quang học Magie Florua (MgF2) đến độ truyền qua của ánh sáng hồng ngoại, từ đó xác định được bộ thông số công nghệ hợp lý để chế tạo vật liệu gốm quang học đáp ứng các yêu cầu kỹ thuậ[r]