NGHIÊN CỨU THU NHẬN ENZYME BROMELAIN THÔ TỪ CHỒI NGỌN DỨA (ANANAS COMOSUS)

Do vậy nhóm –SH trong tâm hoạt động đã bị ester hóa bởi cơ chất, cấu trúc không gian được bảo vệ ổn định.
6. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính bromelain
Giống như các loại chất sinh học khác, bromelain cũng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nồng độ cơ chất, nồng độ enzyme, nh[r]

Trên thân cây dứa chia thành nhiều lóng và đốt. Ở đốt thân mang những mầm ngủ. Các lóng từ phần giữa thân dài khoảng 1 đến 10 cm tùy giống và điều kiện môi trường. Các lóng từ phần giữa thân trở lên dài hơn các lóng bên dưới. Thân chia hai phần: vỏ và trung trụ. Nơi tiếp giáp giữa vỏ và trung[r]

tìm hiểu quy trinh thu nhận enzyme bromelain từ dứa, giới thiệu về nguồn nguyên liệu, khái quát về enzyme bromelain như công thức cấu tạo, công thức bậc 1, hoạt tính của enzym, quá trình thu nhận enzyme và ứng dụng của nó đối với các lĩnh vực

Key words : Pectinase, extraction efficiency, Annanas comosus, natural juice
1. Đặt vấn đề
Trong công nghệ sản xuất n − ớc quả tự nhiên nói chung, n − ớc dứa tự nhiên nói riêng, một điều gây ảnh h − ởng không tốt đến chất l − ợng sản phẩm trong quá trình tồn trữ là n − ớc quả bị “[r]

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp thu mẫu bệnh cây và mẫu ñất; phân lập mẫu bệnh cây - Phương pháp xác ñịnh số lượng tế bào vi sinh vật - Phương pháp phân loại sơ bộ các chủng vi nấm [r]

Luận văn nghiên cứu thu nhận enzyme từ phế liệu.

8 lý do nên uống nước dứa vào mỗi sáng
Chủ Nhật, ngày 05052019 09:09 AM (GMT+7)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong nước dứa chứa nhiều vitamin C, bromelain (một enzyme có tác dụng chống viêm, giảm phù nề do bị chấn thương hay phẫu thuật và nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Sự kiện: Số[r]

DÙNG BỘT TỎI ĐEN KẾT HỢP VỚI BROMELAIN Với những người bận rộn thì bột tỏi đen kết hợp với Bromelain - hoạt chất được chiết xuất từ dứa, sẽ giúp bệnh nhân mau chóng thoát khỏi sự “hành h[r]

Tùy từng phương pháp thu nhận và
phương pháp phân tích, thành phần acid amin ở bromelain thân và quả thay đổi khác nhau. Bromelain thân có thành phần acid amin thay đổi trong khoảng 321-144 acid amin và 283- 161 acid amin đối với bromelai[r]

Dùng quả dứa xanh băm nhỏ giã lấy nước rửa và đắp trên vết thương, vết bỏng có hoaị tử.. Trong nước dứa xanh có men Bromelain.[r]

-Thân cây gồm thân chính, cành, chồi ngọn và chồi nách - Ở ngọn thân chính và cành có các chồi ngọn.Chồi ngọn giúp thân và cành dài ra -Dọc thân và cành có lá, ở kẽ lá là chồi nách.. -Ch[r]

Bài viết giới thiệu kết quả nghiên cứu mức độ thủy phân và hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân yến sào Khánh Hòa bằng enzyme protamex và bromelain. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

Bài viết giới thiệu kết quả nghiên cứu mức độ thủy phân và hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân yến sào Khánh Hòa bằng enzyme protamex và bromelain. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

Qui trình công nghệ chiết, tách, tinh chế bromelain từ quả dứa được thực hiện trên các thiết bị của Viện Hóa học. Đây là lần đầu tiên sản phẩm thực phẩm chức năng này được nghiên cứu và sản xuất ở nước ta từ nguồn nguyên liệu nghệ và dứa sẵn có trong nước.
Sản phẩm ở[r]

BÀI 14. THÂN DÀI RA DO ĐÂU? 1. SỰ DÀI RA CỦA THÂN
• Vỡ ở phần ngọn cú mụ phõn sinh ngọn, cỏc tế bào ở
mụ phõn sinh ngọn phõn chia và lớn lờn làm cho thõn dài ra.( ở cỏc cành cũng cú hiện tượng như ở ngọn

Nhằm nâng cao hiệu suất thu nhận cũng như hoạt tính của enzyme BuChE tái tổ hợp, nghiên cứu này tiến hành tối ưu hóa các điều kiện tinh sạch, gồm có tối ưu hóa dịch tế bào chứa enzyme thô, lựa chọn màng lọc, lựa chọn các loại gel tinh sạch.

Tinh sạch enzyme bromelain từ thân dứa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion

tinh sạch ENZYME BROMELAIN từ thân dứa bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion

Lời mở đầu
LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay với sự tiến bộ và phát triển không ngừng của khoa học thì nhu cầu về sản phẩm của Khoa học Công nghệ ngày càng cao, đặc biệt là công nghệ enzyme. Việc sản xuất enzyme từ các nguồn động, thực vật và vi sinh vật có vai trò quan trọng vì được ứng dụng[r]

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5002:1989 hoàn toàn phù hợp với ISO 1838 – 1975 quy định các điều kiện bảo quản, có hay không làm lạnh nhân tạo, đối với dứa tươi, Ananas comosus (Linnaeus) merrill, trong thời gian bảo quản giữa nơi sản xuất và nơi tiêu thụ và trong thời gian chuyên chở bằng đường biển.