KỸ THUẬT BẢO QUẢN HOA TƯƠI

Hà Nội là nơi tập trung dân cư với mật độ lớn nhất của cả nước. Theo kết quả cuộc điều tra dân số ngày 1 tháng 4 năm 2009, dân số Hà Nội là 6.448.837 người. Mật độ dân số Hà Nội hiện nay, cũng như trước khi mở rộng địa giới hành chính, không đồng đều giữa các quận nội ô và khu vực ngoại thành. Trên[r]

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật cho giống hoa lily Lake Carey tại Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật cho giống hoa lily Lake Carey tại Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật cho giống hoa lily Lake Carey tại Thái Nguyên (LV thạc sĩ)Nghiên cứu một[r]

TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀCÁC PHƯƠNG PHÁPBẢO QUẢN RAU TRÁI TƯƠICHÖÔNG 1CAÙC QUAÙ TRÌNHBIEÁN ÑOÅI TRONG RAU QUAÛKHI BAÛO QUAÛNCÁC QUÁ TRÌNH VẬT LÝSự bay hơi nướcSự giảm khối lượng tự nhiênSự giảm khối lượng tự nhiên là sự giảm khối lượng của rau quả dobay hơi nước và tổn hao các chất hữu cơ trong khi hô h[r]

tài liệu tiếng anh đưa ra các cơ chế và phương pháp xử lý bệnh để kéo dài thời gian bảo quản cho rau và trái cây tươi. Tổng hợp một số các phương pháp xử lý như: xử lý nhiệt, chiếu xạ, hóa chất, ...
gợi ý các yếu tố kiểm soát trong quy trình xử lý và bảo quản.
giới thiệu một số loại hóa chất sử dụn[r]

Thịt tươi là thịt chưa hề qua bất kỳ hình thức xử lý nào ngoài việc đóng gói bình thường hoặc đóng gói chân không để bảo quản, kể cả thịt ướp lạnh vẫn được coi là thịt tươi.
THỊT CÓ pH SỤT GIẢM NHANH BẤT THƯỜNG TRONG KHI NHIỆT ĐỘ THỊT CÒN CAO. THỊT CÓ MÀU TÁI (PALE), MỀM (SOFT) VÀ RỈ DỊCH (EXSUDATI[r]

NỘI DUNG

1. Giới thiệu chung về cà phê
1.1. Nguồn gốc cà phê
1.2. Cây cà phê
2. Tính chất khối hạt
2.1. Tính chất vật lý
2.1.1. Mật độ và độ rỗng của khối hạt
2.1.2. Độ rời
2.1.3. Tính hấp thu của khối hạt
2.2. Tính chất hóa sinh của khối hạt
2.2.1. Quá trình hô hấp
2.2.2. Quá trình chín sau thu ho[r]

Xúc xích là một loại thực phẩm đã được biết đến từ rất lâu trong công nghiệp sản xuất thực phẩm và được phát triển nhanh chóng. Nguồn gốc của chế biến thịt không còn xa xưa nữa nhưng chúng hầu như mới bắt đầu khi nhân loại biết được rằng muối có hiệu quả trong quá trình bảo quản nguồn nguyên liệu từ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Xu hướng chọn sữa tươi thanh trùng Thời gian qua, trên một số diễn đàn mạng xã hội, nhiều người tiêu dùng đã đăng bài chia sẻ về lợi ích của sữa tươi thanh trùng so với sữa đã qua tiệt trùng tạo nên một xu hướng được nhiều người là[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} 1. Ăn nhiều hoa quả tươi Nguyên tắc để giảm mỡ bụng hiệu quả là "về với thiên nhiên": ăn thật nhiều hoa quả tươi. Nghiên cứu được thực hiện bởi đại học Rio de Janero, Brazil cho thấy ăn hoa quả có tác động tích cực đến việc giảm câ[r]

MỤC LỤC
I.Giới thiệu chung về Tôm…………………………………………………………4
I.1. Con Tôm……………………………………………………………………...4
I.2. Thành phần hóa học…………………………………………………………..5
I.3. Phân tích một số thành phần chính của Tôm…………………………………6
II. Những biến đối của động vật thủy sản sau khi chết…………………………….8
II.1. Sự tê cứn[r]

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quảChi phí thấp, tiêu tốn năng lượng thấp chỉ bằng 70% - 80% so với kho lạnh dùngkhông khí lạnh. Thiết bị làm lạnh: Thiết bị làm lạnh kiểu xối nước:Nước lạnh sau khi tiếp xúc với buồn bốc hơi của thiết bị làm lạnh sẽ đượcphân phối lên mâm có nhiều lỗ nhỏ n[r]

Trình bày ưu nhược điểm của phương pháp CAS so với các phương pháp bảo quản lạnh khác . Tình hình ứng dụng công nghệ của CAS .
Ưu nhược điểm của phương pháp CAS so với các phương pháp bảo quản lạnh khác . CAS (Cells Alive System) hay “Hệ thống tế bào còn sống”, là sáng chế độc quyền của tập đoà[r]

Làm sao để hoa quả tươi lâu?

Mẹo giữa hoa quả tươi lâu ngày Tết, đây chắc chắn là một mối quan tâm không hề nhỏ của chị em rồi, ta có một số cách như sau:
• Cam, chanh, bưởi: Dùng vôi quét lên đầu cuống.
• Dưa chuột: Lấy một cái tô đựng nước, pha chút muối nhạt, cắm phần cuống trái dưa xuống nước[r]

Kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm hiện nay đang ngày càng có xu hướng phát triển mạnh. Trong đó kỹ thuật bảo quản bằng phương pháp sấy khô sản phẩm là một trong những phương pháp đang được áp dụng rất phổ biến và hiệu quả hiện nay. Ví dụ như nhãn sấy khô, chuối sấy khô, ngô sấy, khoai tấy sấy[r]

triển thành cây rong mới. Trong hình thức sinh sản sinh dưỡng của Rong nho thì phầnthân bò sẽ mọc dài ra, phân nhánh và mọc ra các thân đứng. Từ thân đứng mọc ra cácnhánh nhỏ hình cầu (ramuli) có đường kính khoảng 2mm, màu xanh lục [5].Sinh sản hữu tính: Từ mùa xuân đến mùa hè hàng năm là thời tiết[r]

Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm Hướng dẫn kỹ thuật sản xuất hoa cẩm chướng thương phẩm

Ngành công nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế có vai trò vô cùng quan trọng đối với nền kinh tế quốc dân. Trong đó công nghiệp chế biến hoa quả sấy khô có vị trí trọng yếu trong công nghiệp chế biến nông sản bởi lẽ: hoa quả là một loại hàng hoá có tính chất đặc biệt, nó rất khó bảo quản,[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tủ lạnh là một trong những vật dụng nhà bếp không thể thiếu, giữ vai trò quan trọng giúp bảo quản thực phẩm tươi sống, đồ ăn, đồ uống... hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách. Thó[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);}   - Sữa: Trên kệ dưới cùng ở phía sau. Đây là nơi tối và lạnh nhất của tủ lạnh. - Trứng: kệ trung - không quá lạnh hoặc quá ấm. - Pho mát và bơ: Trên cánh cửa. Đây là những loại thực phẩm không cần nhiệt độ siêu lạn[r]

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về bệnh động vật yêu cầu chung lấy mẫu bệnh phẩm, bảo quản và vận chuyểnQuy chuẩn kỹ thuật quốc gia về bệnh động vật yêu cầu chung lấy mẫu bệnh phẩm, bảo quản và vận chuyểnQuy chuẩn kỹ thuật quốc gia về bệnh động vật yêu cầu chung lấy mẫu bệnh phẩm, bảo quản và vận chu[r]