THIẾT KẾ KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 150 TẤN

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG CAO ĐẲNG KỶ THUẬT LÝ TỰ TRỌNGKHOA ĐIỆN LẠNHMÔN:THIẾT KẾ LẮP ĐẶT TRẠM LẠNHĐề tài:Tính toán thiết kế kho bảo quản lạnh kiểu lắp ghép••••Địa điểm: kho đặt ở thành phố hồ chí minhDung tích: 30 tấn hàngTrữ[r]

Nam ta. Nó thực sự đã đi sâu vào hầu hết các nghành kinh tế đang phát triển và hỗ trợ tíchcực cho các ngành đó. Đặc biệt là ngành công nghệ thực phẩm, cụ thể là chế biến và bảoquản thịt cá,rau quả,hải sản…Ngày nay trình độ khoa học phát triển rất nhanh, những thành tựu về khoa học kĩ thuậtđã được áp[r]

giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian thực tập tại công ty.Cuối cùng, tôi bày tỏ lời cảm ơn đến cha mẹ cùng những người thân vàtoàn thể bạn bè đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt thời gian học tập và thựchiện công tác tốt nghiệp.Tôi xin chúc các thầy cô, các anh chị và toàn thể[r]

- Đối với buồng bảo quản A= 1,2 [W/m2]Q41= =14,4 [w]D. Tổn thất nhiệt do người tỏa ra: Q 42= [w]- Giả sử chọn nhiệt lượng do 1 người tỏa ra khi làm việc nặng nhọc :q= 350 [w/người]n :sốngườilàmviệctrongbuồnchọn 4 người.E.Tổn thất nhiệt do các động cơ điện Q43:Q43= [w]- Buồng bảo qu[r]

Kỹ thuật lạnh là kỹ thuật tạo ra môi trường có nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ bình thường của môi trường. Giới hạn giữa nhiệt độ lạnh và nhiệt độ bình thường còn có nhiều quan điểm khác nhau. Nhưng nhìn chung thì giới hạn của môi trường lạnh là môi trường có nhiệt độ nhỏ hơn 20oC.
Trong môi trường lạn[r]

1.8 Bố trí mặt bằng kho lạnh Hành lang giữa kho lạnh và hành lang hai đầu rộng 6 m. Phòng kết đông có diện tích 12m x 6m = 72 m2. Phòng bảo quản sản phẩm lạnh đông gồm: 2 phòng 18m x 12m; 4 phòng12m x 12m . Phòng bảo quản sản phẩm là[r]

Trong những năm qua kỹ thuật lạnh đã có những thay đổi quan trọng trên thếgiới và ở cả Việt Nam ta.Nó thực sự đã đi sâu vào hết các ngành kinh tế đang pháttriển nhanh và hỗ trợ tích cực cho các ngành đó. Đặc biệt là ngành công nghệ thựcphẩm, biến bảo quản thịt cá, rau quả...Nước ta nắm[r]

i protein dựa trên nồng độ enzym (và các thành phần khác) và nhiệt độ. Sự gia tăng nồng độ enzym làm gia tăng tốc độ phân giải. Sự phân giải này sẽ giảm khi nhiệt độ hạ thấp. Dĩ nhiên, khi nhiệt độ hạ thấp, một lượng nước lớn sẽ chuyển thành nước đá và nồng độ của enzym trong dung dịch tăng lên. Vì[r]

) và cũng giảm được sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy có thể nói rằng tiến trình lạnh đông trong bảo quản cá là sự kết hợp của sự giảm nhiệt độ và hạ thấp độ hoạt động của nước. 4.1.3. Các dạng thiết bị lạnh đông Có 3 phương pháp cơ bản được ứng dụng cho quá trình[r]

Một số quy trình sản xuất styren và polystyren Polystyren (PS), một chất dẻo có nhiều ứng dụng rộng rãi. Các công trình lọc - hoá dầu đang và sẽ được xây dựng sẽ tạo nhiều thuận lợi cho sản xuất PS trong một tương lai rất gần. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số quy trình sản xuất styren và po[r]

BAØI 43Nhóm thòt, cá, trứng, sữa với thành phần dinh dưỡng chính là chất béo và chất đạm nên dễ có hiện tượng thối rữa, ôi thiu, gây hư hỏng sản phẩm. Vậy bảo quản như thế nào để hạn chế sự hư hại của sản phẩm ? A.Bảo quản thòt : I.Các dạng hư hỏng thòt : Câu hỏi :Thòt để lâu ngày thườ[r]

Máyphát điệnCụm bình ngung - bình chuaDàn lạnhCẩu đá 2 Tấntủ đông tiếp xúc6 Tấn/ngàylàm lạnh sơ bộ nuớcsảnh tiếp nhận hàng9000120004200050004650KHO lạnh bảo quảnbể đá câyphòng máy Hình 9-2 : Mặt bằng kho lạnh 350 3. Nhà máy bảo quản lạnh