LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT RAU QUẢ

PHỤ GIA ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT RAU QUẢVới cuộc sống đô thị hóa ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng rau quả chế biến sẵn ngày càng tăng. Để đáp ứng nhu cầu đó các sản phẩm rau quả cần phải kéo dài thời gian bảo quản. Ngoài ra, để cạnh tranh với thị[r]

Lời nói ĐầuViệt Nam năm trong vùng có thuận lợi về khí hậu, địa lí, tiềm năng phát triễn rau quả rất lớn với chủng loại phong phú đa dạng, phát triễn sản xuất rau quả gắn với công nghiệp sản xuất phục vụ nội tiêu và xuất khẩu đã trở thành một trong[r]

Rau và quả là những thức ăn thiết yếu của con người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin và chất khoáng. Tại các nước phát triển, mức sống của người dân được nâng cao thì trong khẩu phần ăn, tỷ trọng rau quả ngày càng tăng. Ở nước ta, rau quả là một ngành kinh tế quan trọng của nền nông ngh[r]

những công nghệ hiện đại lại vừa phải chế biến thủ công ở một số khâu. Để đảm bảo các sản phẩm rau quả vẫn ở dạng tươi sống mà vẫn giữ được chất lượng và thời gian bảo quản lâu thì cần phải có những phương pháp bảo quản tốt, có cách xử lý thật khoa học nhưng bên cạnh đó cũng cần kế thừ[r]

B. Thời gian bảo quản.C. Hương vị sản phẩm.D. Cả a và b đúng.7. Vì sao gạo nếp có tính chất dính và dẻo?A. Gluten.B. Dextrin.C. Vitamin B1.D. Cả a và b.8. Khâu quyết định thời hạn sử dụng rau, quả là khâu nào?A. Khâu xử lý nhiệt.B. Khâu xử lý cơ học.C. Khâu bài khí.D. Khâu thanh trùng.[r]

ĐỀ KIỂM TRA 15’ CÔNG NGHỆ 10HỌ VÀ TÊN:………………………………….LỚP:……………………………………………KHOANH TRÒN CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG NHẤT.1. Chất trong cám được dùng làm thuốc bổ là:A. Glyxerin.B. Glucozơ.C. Lipit.D. Phyten.2. Vì sao gạo nếp có tính chất dính và dẻo?A. Gluten.B. Dextrin.C. Vitamin B1.D. Cả a và b.3. Khâu c[r]

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc………, ngày……tháng…….năm ….ĐƠN ĐĂNG KÝ CHỨNG NHẬNĐỦ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, SƠ CHẾ RAU, QUẢ AN TOÀNKính gửi: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh/TP 1. Tên nhà sản xuất:……………………………………………2. Địa chỉ :………………………………[r]

màu sản phẩm đập hơn. Trong mỗi quá trình chiết gelatin đều có sự hình thành váng dầu mỡ làm giảm chất lượng sản phẩm, vì vậy dịch chiết luôn được lọc và vớt váng dầu mỡ. Có thể dùng than hoạt tính để loại màu cho dịch chiết. Hàm lượng tro trong gelatin sau khi chiết vào khoảng 2 đến 3 % và n[r]

MỤC LỤC

Lời mở đầu 1
I. Quá trình hình thành và phát triển của Tổng công ty rau quả, nông sản 2
1. Quá trình hình thành 2
2. Các giai đoạn phát triển 2
II. Chức năng nhiệm vụ và các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Tổng công ty rau quả, nông sản 5
1. Chức năng 5
2. Nhiệm vụ 5
3. Các lĩnh vực kinh do[r]

Mẫu đơn đăng ký chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, sơ chế rau, quả an toàn (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ………, ngày……t[r]

Thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng đới với đời sống con người và rau quả là thức ăn thiết yếu của con người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin, muối khoáng, glucid. Rau quả còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, có tác dụng giải các độc tố phát sinh trong quá trình tiêu hoá thức ăn[r]

Trong những năm gần đây, diện tích trồng rau, quả của nước ta đã tăng lên nhanh chóng. Với những lợi thế về điều kiện tự nhiên, khu vực Đồng bằng Sông Hồng trở thành vùng sản xuất rau lớn nhất nước, còn khu vực Đồng bằng sông Cửu Long là vùng sản xuất quả chủ yếu của cả nước. Tuy nhiên, ngành sản xu[r]

Chuyên đề thực tập tốt nghiệpCác vùng sản xuất rau quả: Rau quả nớc ta có ở hầu hết các tỉnh, thành phố,với quy mô, chủng koại khác nhau. Trải qua quá trình sản xuất lâu dài, đãhình thành những vùng sản xuất rau quả có tập quán sản xu[r]

Chương 1. Nguyên liệu rau quả. Chương 2. Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. Chương 3. Công nghệ sản xuất rau quả sấy Chương 4. Công nghệ sản xuất rau quả muối chua. chương 5. Công nghệ sản xuất rau quả lạnh đông. Chương 6. Tận dụng phế li

Sau khi giải quyết vấn đề an ninh lương thực, ngành sản xuất rau quả Việt Nam đã có những bước phát triển mạnh mẽ, góp phần đáng kể trong quá trình phát triển và xây dựng nông thôn mới theo hướng công nghiệp hoá và hiện đại hoá, nâng cao đời sống cho người dân nông thôn. Với ưu thế về sự đa dạng của[r]

ngoại tệ hơn. Thực hiện chính sách công nghiệp hoá, hiện đại hoá hướng sản xuất raxuất khẩu thì khả năng phát triển mạnh công nghiệp chế biến sản phẩm ở một số nướcnông nghiệp như nước ta là hợp lý. Tăng cường khâu chế biến sản phẩm thô sẽ làm tăngđáng kể giá trị hàng hoá xuất khẩu, tăng thu[r]

VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT XUẤT KHẨU1. THỰC TRẠNG SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM1.1. Tình hình sản xuất rau quảTrong những năm qua, đặc biệt là từ khi có Nghị quyết về thực hiện ch[r]

- 1 - KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, TUYỂN CHỌN BỘ GIỐNG ĐẬU RỒNG TRIỂN VỌNG TỪ NGÂN HÀNG GEN CÂY TRỒNG QUỐC GIA 1Lê Khả Tường, 1Nguyễn Hữu Hải I. MỞ ĐẦU Đậu rồng (Psophocarpus tetragonolobus DC) thuộc họ đậu Febaceae, họ phụ Papilionaceae có nguồn gốc ở Đông Nam Á và Papua New Guinea. Cây đậu rồng được trồ[r]

Cây ăn quả và cây rau ăn quả có giá trị kinh tế cao, có ý nghĩa rất qua trọng trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng, góp phần đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp, tạo sản phẩm tiêu dung trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên sâu, bệnh là những đối tượng thường xuyên gây hại làm ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuấ[r]

Với ưu thế về điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý và nguồn lao động, Việt Nam có tiềm năng lớn về sản xuất các loại rau quả mà thị trường thế giới có nhu cầu như chuối, vải, dứa, xoài, nhãn, chôm chôm…và một số loại rau có giá trị kinh tế cao như dưa chuột, khoai tây, cà chua… Những nă[r]