QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU QUẢ ĐÓNG HỘP

Công nghệ chế biến rau quả nói chung – công nghệ chế nước quả trong nói riêng là ngành công nghệ đang có bước phát triển vượt bậc. Trái cây hiện đang là lựa chọn hàng đầu của người dân. Một lý do đơn giản là trong thành phần dinh dưỡng của rau trái, hàm lượng đường, xơ, vitamin và muối khoáng rất ca[r]

QUYẾT ĐỊNHBAN HÀNH QUY TRÌNH THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT CHO RAU, QUẢ TƯƠI AN TOÀNBỘ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔNCăn cứ Nghị định số 012008NĐCP ngày 3 tháng 1 năm 2008 của Chính phủ Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nôn[r]

Thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng đới với đời sống con người và rau quả là thức ăn thiết yếu của con người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin, muối khoáng, glucid. Rau quả còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, có tác dụng giải các độc tố phát sinh trong quá trình tiêu hoá thức ăn[r]

Chuyên đề thực tập tốt nghiệpCác vùng sản xuất rau quả: Rau quả nớc ta có ở hầu hết các tỉnh, thành phố,với quy mô, chủng koại khác nhau. Trải qua quá trình sản xuất lâu dài, đãhình thành những vùng sản xuất rau quả có tập quán sản xu[r]

PHẦN I. ĐẠI CƯƠNG VỀ RAU AN TOÀN
1.Một số khái niệm
a.Rau an toàn là gì?
Trong quá trình gieo trồng rau cần thiết phải áp dụng các biện pháp kỹ thuật và
sử dụng một số vật tư như: tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh. Trong các vật tư
này, kể cả đất trồng đều có những yếu tố gây ô nhiễm trên rau[r]

Chương 1. Nguyên liệu rau quả. Chương 2. Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả. Chương 3. Công nghệ sản xuất rau quả sấy Chương 4. Công nghệ sản xuất rau quả muối chua. chương 5. Công nghệ sản xuất rau quả lạnh đông. Chương 6. Tận dụng phế li

Rau và quả là những thức ăn thiết yếu của con người. Rau quả cung cấp cho con người nhiều vitamin và chất khoáng. Tại các nước phát triển, mức sống của người dân được nâng cao thì trong khẩu phần ăn, tỷ trọng rau quả ngày càng tăng. Ở nước ta, rau quả là một ngành kinh tế quan trọng của nền nông ngh[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

MỤC LỤC
Lời cam đoan i
Lời cảm ơn ii
Mục lục iii
Danh mục các từ viết tắt vi
Danh mục các bảng vii
Danh mục các hình ix
MỞ ĐẦU 1
Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4
1.1 Cơ sở lý luận 4
1.1.1 Khái niệm rau an toàn 4
1.1.2 Vai trò và đặc điểm kinh tế, kỹ thuật của sản xuất rau an toàn 6
1.1.3 Lý luận về GAP[r]

Ở nước ta, rau quả là ngành kinh tế quan trọng của nền nông nghiệp hàng hóa. Do nước ta có điều kiện sinh thái thuận lợi để trồng các loại rau quả có nguồn gốc địa lý khác nhau: nhiệt đới, cận nhiệt và ôn đới. Mặt khác dân số nước ta đông do đó làm thị trường lớn tiêu thụ rau quả. Một lí do nữa là d[r]

Công nghệ thực phẩm là ngành khoa học kỹ thuật đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Ngày nay, ngành công nghệ thực phẩm ở nước ta đang phát triển mạnh mẽ với nhiều điều kiện thuận lợi như điều kiện đất đai, khí hậu thuận lợi để sản xuất nhiều loại rau quả nhiệt đới, cận nhiệt đới,. .[r]

BỘ CÔNG THƯƠNG BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA KINH TẾ CƠ SỞ THANH HÓA



BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI
CÔNG TY XUẤT NHẬP KHẨU RAU QUẢ THANH HÓA

GV hướng dẫn: TH.S. LÊ THỊ HỒNG SƠN
Nhóm sinh viên thực hiện: 04
Mã số SV Họ và tên Lớp
110[r]

... VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THU THỦY NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT RAU CẢI XANH VÀ CẢI NGỌT AN TOÀN TRÁI VỤ TẠI HUYỆN HOÀI ĐỨC, HÀ NỘI... sản xuất rau cải xanh cải trái vụ; - Xác định vật liệu làm vòm che thấp phù hợp điều kiện sản xuất[r]

Qua 10 năm đổi mới nền kinh tế nước ta đang phát triển theo hướng kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước, với mục tiêu công nghiệp hoá, hiện đại hoá, xã hội công bằng văn minh. Ngay từ đại hội đảng VIII, Đảng ta đã có định hướng cho việc sản xuất nông nghiệp và công nghiệp chế biến lương thực[r]

Mô tả quy trình công nghệ: Từ nguyên liệu chitosan dùng trong thực phẩm sẽ tạo ra chế phẩm sinh học để tạo màng trên trái cây, rau quả, đảm bảo không độc hại, dùng an toàn cho người, giữ ẩm cho trái cây, rau quả tươi lâu, hạn chế hô hấp trên võ nên trái cây lâu chín, lâu bị khô nhăn, chống nấm mốc

Quả thường dùng để ăn tươi, làm rau trong các bữa Quả thường dùng để ăn tươi, làm rau trong các bữa cơm, ép dầu, làm mứt, đóng hộp… cơm, ép dầu, làm mứt, đóng hộp… 3.Hãy nêu chức năng củ[r]

Với quy trình kỹ thuật sản xuất rau thủy canh tuần hoàn dưới đây sẽ giúp các bạn có thể tự làm hệ thống thủy canh này tại nhà để trồng rau sạch. Xem thêm các thông tin về Quy trình kỹ thuật sản xuất rau thủy canh tuần hoàn tại đây

I. Mô tả dự án1.1. Khái quát về công nghệ của dự ánRau quả là nguồn thực phẩm tự nhiên vô cùng quý giá, cung cấp và bổ sung những chất dinh dường cần thiết cho các quá trình trao đổi trong cơ thể và giúp cơ thể phát triển toàn diện hơn. Rau quả rất gần gũi với cuộc sống của chúng ta, ngoài mục đích[r]

- Chế biến bột sắn.- Chế biến tinh bột sắn.- Lên men sắn tươi2. Quy trình công nghệ chế biến sắn lát khôSắn tươi, lựa chọn theo yêucầu  -> cạo vỏ lụa ->  thái lát hoặc chặt  ->  sấy -> đảo lần 1 -> sấy -> để nguội  ->  đóng bao -> sắn bả[r]

Ở nước ta hiện nay, vải thiều và chuối là những nguồn nguyên liệu cần được quan tâm đầu tư. Chuối là một loại rau quả nhiệt đới được trồng và tiêu thụ phổ biến trong nước cũng như trên thế giới. Chuối là loại trái cây duy nhất hội tụ đầy đủ thành phần những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con n[r]