VĂN HÓA ẨM THỰC VÙNG TÂY BẮC

VĂN HÓA ẨM THỰC TÂY BẮC* Đặc điểm tự nhiên: -Tây Bắc bao gồm hầu hết các tỉnh miền núi và trung du Bắc Bộ và cáchuyện phía tây Nghệ An và tây Thanh Hóa . Vùng có điều kiện tự nhiên khókhăn, khắc nghiệt nhất, nguy cơ tai biến môi trường cao nhất nhưng lại là nơicó[r]

“Ẩm thực” trong từ điển Tiếng Việt chính là “ăn và uống”Văn hóa ẩm thực là những tập quán và khẩu vị ăn uống của con người, những ứng xử của con người trong ăn uống; những tập tuc kiên kỵ trong ăn uống; những phương thức chế biến, bày biện món ăn thể hiện giá tị nghệ thuật thẩm mỹ trong các món ăn,[r]

Ẩm thực Nhật Bản là nền ẩm thực xuất xứ từ nước Nhật. Ẩm thực Nhật Bản không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết tự nhiên của món ăn. Hương vị món ăn Nhật thường thanh tao, nhẹ nhàng và phù hợp với thiên nhiên từng mùa. Do vị trí địa lý bốn bề bao quanh[r]

 TP.HCM: Thành phố Hồ Chí Minh. UNESCO: Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hiệp quốc (UnitedNations Educational Scientific and Cultural Organization). VHAT: Văn hóa ẩm thực. VHTT&DL: Văn hóa thể thao và du lịch.DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂUBảng 1.1 Cơ cấu[r]

CHƯƠNG MỞ ĐẦU1. Lý do chọn đề tàiNga là một trong những nước ở phương Tây có nền văn hóa được toàn thể nhânloại ngưỡng mộ và tự hào. Nền văn hóa Nga trải qua nhiều thế kỷ đến nay vẫn còngiữ trong mình những nét đặc sắcNước Nga có trên 16 dân tộc, mỗi dân tộc lại có những nét văn hóa[r]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNGKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANHKHỞI SỰ KINH DOANHÝ TƯỞNG KINH DOANHNHÀ HÀNG ẨM THỰC LÀO TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNGMỤC LỤCI.Chiến lược cốt lõi21.Tầm nhìn, Sứ mệnh22.Dịch vụ:43.Mô tả sản phẩm dịch vụ cung cấp4a.Các món ăn4b.Các loại thức uống6c.Quy mô thị trường74.Cơ sở tạo sự khác b[r]

hóa khác nhau của các dân tộcKinh, Hoa, Khơme, Chăm chínhđiều đó đã góp phần tạo ra choxứ sở này những sắc thái văn hóađặc trưng và độc đáo vừa mangnhững nét tương đồng vừa chứađựng những tính cách riêng phản ánh cái hồn văn hóa của mỗi tộc người.Châu Đốc có vị trí địa lý khá đặc biệt nằm ở n[r]

THỰC_ _ĐẠO VIỆT NAM NGHỆ_ _THUẬT_ _ẨM THỰC VIỆT NAM_ - Nghệ thuật ẩm thực Việt nam rất giản dị, không cầu kỳ, thể hiện sự trang trọng, ấm cúng thân tình - Thể hiện qua bữa cơm gia đình, [r]

Họ và Tên: Đặng Trần Hoàn KiếmLớp: CA2008.07VĂN HÓA ẨM THỰC THÁI NGUYÊNThái Nguyên không chỉ là vùng đất được du khách biết đến với nhiềudanh làm thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn là nơi có văn hóa ẩm thựcvô cùng độc đáo với nhiều đặc sản mang đậm tinh hoa núi rừn[r]

KHÁI QUÁT CHUNG VỀ MIỀN BẮC BỘ
1Giới thiệu chung
Miền Bắc Việt Nam nhìn từ vệ tinh Bắc Bộ thời thuộc Pháp gọi là Bắc Kỳ là một trong 3 miền chính của Việt Nam (hai miền còn lại gọi là Trung Bộ và Nam Bộ). Nó cùng với một phần Bắc Trung Bộ nằm ở miền Bắc Việt Nam theo cách hiểu thông thường hiện nay[r]

Hiện này, nền kinh tế nước ta đang có tốc độ phát triển nhanh, mức sống của người dân ngày càng được cải thiện, cùng với đó là nhu cầu nghỉ ngơi, thư giãn của người dân ngày càng được nâng cao lên. Thay vì những buổi cơm ở nhà thì nhiều người đã cùng với gia đình, bạn bè, khách hàng,…đến những nhà h[r]

Nét văn hóa ẩm thực người Việt Văn hóa ẩm thực người Việt được biết đến với những nét đặc trưng như: tính hòa đồng, đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với sự kết hợp nhiều loại gia giảm để [r]

Trình bày cơ sở nhận thức về địa danh, những cách hiều, quan niệm về địa
danh. Khái quát về vùng ngã ba Bạch Hạc và những tên gọi có liên quan trong lịch sử.
Nêu đặc điểm về cách đặt tên của vùng đất này trong quá trình phát triển. Nêu khái
niệm về truyền thuyết và cách thức giải mã truyền thuyết, t[r]

Phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường ở vùng Tây Bắc Việt Nam (LA tiến sĩ)Phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường ở vùng Tây Bắc Việt Nam (LA tiến sĩ)Phát triển sản xuất ngô hàng hóa gắn với bảo vệ môi trường ở vùng Tây Bắc Việt Nam (LA tiến sĩ)Phát triển sản[r]

Một bộ phận chiếm một vị trí quan trọng không thể thiếu của ngành du lịch đó là nhà hàng. Bởi lẽ ăn uống là nhu cầu không thể thiếu đối với con người. Nó đáp ứng những nhu cầu cần thiết của con người. Hơn thế, nó còn được nâng lên thành nền văn hóa ẩm thực của mỗi vùng, miền, châu lục… Ẩm thực là mộ[r]

Nấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng nấu ăn cũng là một nghệ thuật, đó là nghệ thuật ẩm thực. Ẩm thực là một nét tạo nên bản sắc văn hóa của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia dân tộc. Đất nước ta với 4.000 năm lịch sử gắn liền với nền văn minh lúa nước, các món ăn chủ yếu được chế bi[r]

Việt Nam là nước nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa. Lãnh thổ Việt Nam được trải dài trên nhiều vĩ độ chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng.[r]

Nghiên cứu xã hội học nhu cầu ẩm thực của người Việt NamVăn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành nét văn hóa đặc trưng trong cuộc sống người Việt Nam. Từ Bắcđến Nam, mỗi vùng miền đều có những món ăn khác nhau và mang đậm tính cách, tinh thần ngườidân trong từng khu vực. Tháng[r]

Tây Bắc thực ra là tên gọi theo phương vị, lấy Thủ đô Hà Nội làm điểm chuẩn, hiện tại là địa bàn gồm bốn tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Sơn La, Yên Bái. Khi nói đến vùng văn hóa Tây Bắc thì phải kể một phần tỉnh Hoà Bình nữa. Năm 1955 đổi thành khu tự trị Tây Bắc, vì tên cũ Khu Tự trị Thái Mèo không phản á[r]

Sau khi nghiên cứu xong chương này, học sinh có khả năng: Trình bày được khái niệm văn hóa, văn hóa ẩm thực, nhận biết được giá trị của ẩm thực trong đời sống xã hội từ góc độ văn hóa, y tế, xã hội, kinh tế, dịch vụ du lịch. Phân tích được biểu hiện của văn hóa ẩm thực qua các góc độ vật chất và tin[r]