ĐỘC TỐ NẤM MỐC

Độc tố nấm mốc citreoviridin. Môn Độc Tố học.
Nội dung:
Giới thiệu.
Cấu trúc, đặc tính, hình thái của độc tố nấm mốc.
Cơ chế gây độc.
Các triệu chứng
Cách phát hiện và phòng ngừa.
Kết luận.
Citreoviridin là độc tố nấm mốc được phân lập từ Penicillium citreoviride. Ngoài ra, citreoviridin cũng có th[r]

Độc tố nấm mốc ochratoxin

Độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi

I. Giới thiệu sơ lược về nấm mốc:Ảnh hưởng của độc tố nấm mốc
Nấm mốc là tên chung cho các loại nấm tạo ra những sợi nấm đặc trưng và các bào tử. Các bào tử vô cùng nhỏ này rất nhẹ và được phát tán trong không khí. Chúng là một phần tự nhiên trong môi trường của chúng ta và do đó có ở khắp mọi n[r]

 Có loại nấm mốc chỉ hình thành độc tố khi đã phát TRANG 4 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘC TỐ NẤM MỐC  Gây thương tổn tế bào gan, thận nên dễ trúng độc  Làm giảm khả năng đề kháng của động vật, ức [r]

Câu 1: Chất độc là gi? Hãy phân chia chất độc theo nguồn gốc ô nhiễm vào thực phẩm? Có mấy trạng thái gây ngộ độc thực phẩm? Hãy phân tích các yếu tố có ảnh hưởng đến tình trạng ngộ độc thực phẩm?
Câu 2: Phân loại các chất độc có sẵn trong thức ăn thực vật theo nhóm chất hóa học và cho vd tác hại củ[r]

PHẦN 1ĐẶT VẤN ĐỀỞ nước ta, điều kiện khí hậu nóng và ẩm, hết sức thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của các loài nấm mốc. Trong số nấm mốc, có nhiều loài có ích được sử dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, công nghiệp nhẹ… ngược lại cũng có nhiều loài gây hại cho các ngành[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Cây lạc (Arachis hypogaea L.) là cây công nghiệp ngắn ngày, có nguồn gốc từ Nam Mỹ được trồng rộng rãi trên khắp đất nước Việt Nam cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao. Hạt lạc là nguồn cung cấp năng lượng (573 kcal/100g), bổ sung đạm và chất béo quan trọng cho con người do có chứa 27,5[r]

1.2. CÁC TÁC NHÂN GÂY MẤT VỆ SINH AN TOÀN THỤC PHẨM Nguyên nhân gây mất an toàn thực phẩm rất đa dạng và phức tạp. Tuy nhiên quy tụ lại có ba tác nhân chính như sau: 1.2.1. Tác nhân sinh học Do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn: vi khuẩn Salmonella (bệnh thương hàn), shigella (bệnh lỵ), Ecoli (tiêu[r]

TỠNH HỠNH CLVSATTP VỚI Ụ NHIỄM VI KHUẨN TRONG THỰC PHẨM TRANG 45 _• _ _NGỘ ĐỘC DO ĂN PHẢI THỨC ĂN NHIỄM VSV, ĐỘC TỐ CỦA VI KHUẨN, VIRUS, _ _KÝ SINH TRỰNG, NẤM MỐC ĐỘC:_ - Do vi khuẩn: vi[r]

TIÊU CHUẨN QUỐC GIATCVN 8339:2010NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ ( XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ĐỘC TỐ GÂY LIỆT CƠ (PSP)( PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAOBivalve molluscs − Determination of paralytic shellfish poisons (PSP) content − Methodusing high-performance liquid chromatographyLời nói đầuTCVN 8339 :[r]

Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên c[r]

vi khuấn đặc biệt nhóm PROKARYOTE VÀ EUKARYOTE
NẤM MỐC vi khuẩn lam, tảo,xạ khuẩn
vi khuấn đặc biệt nhóm PROKARYOTE VÀ EUKARYOTE
NẤM MỐC vi khuẩn lam, tảo,xạ khuẩn
vi khuấn đặc biệt nhóm PROKARYOTE VÀ EUKARYOTE
NẤM MỐC vi khuẩn lam, tảo,xạ khuẩn
vi khuấn đặc biệt nhóm PROKARYOTE VÀ EUKARYOTE
NẤM MỐC[r]

Độc tố học thực phẩm là ngành khoa học nghiên cứu những độc tố có trong thực phẩm và những ảnh hưởng của nó đến sức khoẻ con người. Trong đó người ta nghiên cứu về các dạng độc tố có trong thực phẩm, cơ chế hấp thu, phân phối, đặc tính tích luỹ sinh học, chuyển hoá sinh học học và đào thải.
Độc tố[r]

Nghiên cứu mức độ nhiễm nấm mốc và khả năng sinh aflatoxin b1 của nhóm aspergillus flavus trên một số vị thuốc đông dược trên địa bàn hà nộ Nghiên cứu mức độ nhiễm nấm mốc và khả năng sinh aflatoxin b1 của nhóm aspergillus flavus trên một số vị thuốc đông dược trên địa bàn hà nộ Nghiên cứu mức độ nh[r]

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng kháng nấm mốc từ nem chua
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả[r]

... suất mía, từ cải thiện kinh tế cho người dân Do đó, đề tài: Phân lập, nhận diện nấm mốc gây bệnh thối đỏ mía tỉnh Hậu Giang đề nhằm tạo nguồn vật liệu phục vụ cho nghiên cứu sâu nấm mốc gây bệnh. .. 12 3.4.2 Phân lập nấm mốc 13 3.4.3 Nhận diện nấm phương pháp truyền thống 13 CHƯƠNG IV KẾT QUẢ VÀ[r]

MỤC LỤCDANH MỤC BẢNG....................................................................................................................... 3DANH MỤC HÌNH ........................................................................................................................ 3LỜI MỞ ĐẦU ............[r]

Độc tố học thực phẩm là ngành khoa học nghiên cứu những độc tố có trong thực phẩm và những ảnh hưởng của nó đến sức khoẻ con người. Trong đó người ta nghiên cứu về các dạng độc tố có trong thực phẩm, cơ chế hấp thu, phân phối, đặc tính tích luỹ sinh học, chuyển hoá sinh học học và đào thải.Độc tố họ[r]

Nghiên cứu phân tích độc tố nấm aflatoxin trong dược liệu bằng sắc ký lỏng khối phổ LC MS Nghiên cứu phân tích độc tố nấm aflatoxin trong dược liệu bằng sắc ký lỏng khối phổ LC MS Nghiên cứu phân tích độc tố nấm aflatoxin trong dược liệu bằng sắc ký lỏng khối phổ LC MS Nghiên cứu phân tích độc[r]