CÁ SAPA TẨM GIA VỊ

MỰC TẨM GIA VỊ I. Giới thiệu về nguyên liệu mực: Mực là một trong những loài nhuyễn thể có giá trị kinh tế. Mực phân bố ở khắp nơi và có trữ lượng lớn, mực thường tập trung ở các vùng gặp nhau của hai dòng nước nóng lạnh. Và đa số mực sống ở độ sâu <100m nước, tập trung nhiều nh[r]

Tôm tẩm gia vị nướng Tôm nướng rất nhanh, bí quyết là phần nước gia vị bạn pha vừa miệng. Nguyên liệu (Cho mỗi 1kg tôm tươi) - 4 củ hành khô - 1 miếng gừng nhỏ khoảng 20g - 4 tép tỏi - 120ml maggi (nước tương) - 20g đường - 60ml dầu vừng (dầu mè) - 1/2 thìa cà phê tiêu xay - 1[r]

2.2 Muối ăn.Muối ăn có thành phần chính là NaCl, ngoàira trong muối ăn còn có các tạp chất với hàm lượngkhác nhau. Các loại tạp chất trong muối ăn có thểchia làm hai loại: Những chất không có hoạt tính hóahọc như nước và các chất không tan (sỏi, cát,…).Những chất có hoạt tính hóa học như các hợp chấ[r]

Tẩm gia vị cho hạt bí rang Cùng với hạt dưa và hạt hướng dương, hạt bí là một món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày Tết. Khác với hạt dưa thường được tẩm thêm phẩm màu để tạo ra màu đỏ đặc trưng, loại hạt bí truyền thống thường được tẩm thêm muối trong quá trình ra[r]

Tẩm gia vị cho hạt bí rang Cùng với hạt dưa và hạt hướng dương, hạt bí là một món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày Tết. Khác với hạt dưa thường được tẩm thêm phẩm màu để tạo ra màu đỏ đặc trưng, loại hạt bí truyền thống thường được tẩm thêm muối trong quá trình ra[r]

Ba chỉ tẩm gia vị kiểu Nga chiên giòn Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản mà món ăn lại ngon cực kỳ nhé! Nguyên liệu vô cùng đơn giản, bao gồm thịt ba chỉ và gói gia vị thịt nướng kiểu Nga Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp đều với gia vị thịt nướng kiểu Nga Ngon hơn nế[r]

Tuyệt ngon món cá hồi tẩm gia vị kiểu Christine Hà Đây là một trong những món ngon, dễ làm được giới thiệu trên blog cá nhân của cô gái mù vừa đoạt giải Vua đầu bếp Mỹ 2012, bạn hãy cùng thử nhé! Nguyên liệu: - 200g cá hồi fillet - 2 tép hành lá - 1 lá rong biển - Gia vị: nước[r]

III . QUY TRÌNH SẢN XUẤTNguyên liệu => kiểm tra => sấy => chiên => ly tâm => làm nguội sơ bộ => lọc cácsản phẩm hỏng => tẩm gia vị => trộn đều nguyên liệu với gia vị => máy làm mát nguyênliệu => kiểm tra các t[r]

Nguyên liệu Mực khô : khoảng 1,5 kg- Đường cát trắng : 200 g- Muối ăn : 20 g- Ớt bột hoặc tươi : 10g ớt bột hoặc 50 g ớt tươi- Sorbitol: 10g- Nước sạch : 1000 - 1500 ml-Màu thực phẩm: 0,5g B. Cách tiến hành: 1. Sơ đồ qui trình công nghệ: Nguyên liệu → Rửa→ Phơi khô→ Xử lý→ Nướng→ Cán → Tẩm