PHƯƠNG PHÁP THỦY PHÂN TINH BỘT BẰNG H2SO4

Tìm từ thích hợp điền vào chỗ trống: Ở dạng mạch hở glucozơ và fructozơ đều có nhóm cacbonyl, nhưng trong phân tử fructozơ nhóm cacbonyl ở nguyên tử C số …, còn trong phân tử glucozơ nhóm cacbonyl ở nguyên tử C số…. Trong môi trường bazơ, fructozơ có thể chuyển hoá thành … và …A. 1, 2, glucozơ, ngư[r]

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loạimonosaccarit duy nhất.(e) Khi đun nóng glu[r]

B. cô cạn ở nhiệt độ cao.C. xà phòng hóa.C. hidro hóa (có xúc tác Ni).Câu 18 : Có 4 dung dịch hóa chất mất nhãn là: etyl axetat, glucozo, glizxerol, natrihidroxit. Bằng phươngpháp hóa học và chỉ dùng một thuốc thử nào sau đây để phân biệt các dung dịch trên?A. Cu(OH)2B. Dung dịch CuSO4. C. Qu[r]

trừ còn lại trong nguyên liệu [1, 2].3.2. Xác định khả năng sinh enzyme cellulase bằng phương pháp axit dinitro salicylic DNS [3]Dựa trên khả năng hiđro hóa của enzyme cellulase để biến đổi cơ chất (CMC, rơm rạ)thành đường glucose. Glucose phản ứng tạo màu với thuốc thử DNS. Cường độ m[r]

(1) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.(2) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.(3) Dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tạo phức màu xanhlam thẫm.(4) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ[r]

Câu 2 (2 điểm) Nêu phương pháp hóa học nhận biết các chất bột màu trắng sau: BaCO3, Na2CO3,NaCl, Na2SO4, CaCl2 và KNO3Câu 3 (2 điểm) Để đốt cháy hết 1 g đơn chất R cần dùng lượng vừa đủ là 0,7 lit O2 (ở đktc).a/ Hãy xác định đơn chất R. Viết công thức phân tử và gọi tên hợp chất tạo thành.b/[r]

Trường THCS Lý TrạchĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2011-2012Môn học:Hóa học -Thời gian:45 phútĐề chẵn:Câu 1: (2 điểm)Hãy phân lọai và gọi tên các hợp chất sau:Ba(OH)2, ZnCO3 , H3PO4 , FeOCâu 2: (3 điểm) a,Điền các chất thích hợp vào chổ trống và hoàn thành các PTHH sau (ghirõ điều kiện nếu có)1, ………[r]

A. AgNO3/NH3C. NaD. H2Câu 21: Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?A.ĐextrinB.SaccarozơC.MantozơD.GlucozơCâu 22: Nhận xét nào sau đây không đúng?A.Nhỏ dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy có màu xanh, đun sôi lên thấy mất màu, để nguội lạ[r]

a. Khái niệmAxít sulfuric (H2SO4) là một axít vô cơ mạnh. Nó hòa tan trong nước theo bất kỳ tỷlệ nào. Tên gọi cổ của nó là dầu sulfat, được đặt tên bởi nhà giả kim ở thế kỉ thứ 8,Jabiribn Hayyan sau khi ông phát hiện ra chất này. Axít sulfuric có nhiều ứng dụng, vànó được sản xuất với một sản[r]

ĐỀ CƯƠNG ÔN THI THỰC TẬP HÓA DƯỢC
(có đáp án)
Lớp ĐH Dược

Nội dung 1. Trình bày lý thuyết thực hành
Định tính:
1. Cơ chế phản ứng tạo muối của vitamin C với sắt (II) sulfat ?
2. Cơ chế phản ứng xác định acid salicylic trong aspirin ?
3. Cơ chế phản ứng tạo phẩm màu nitơ của paracetamol ?
4. Xác đ[r]

Câu 16: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 trong dung dịch NH3 (dư) thì khối lượngAg tối đa thu được làA. 16,2 gam.B. 10,8 gam.C. 21,6 gam.D. 32,4 gam.Câu 17: Chất khơng phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng tạo thành Ag làA. C6H12O6 (glucozơ). B. CH3COOH.C. HCHO.D. HCOOH.Câ[r]

BÀI BÁO CÁO HÓA SINH THỰC PHẨM
BÀI 1: KHẢO SÁT HOẠT TÍNH INVERTASE
I. Nguyên tắc
Invertase là một enzyme thủy phân sacharose thanh glucose va fructose. Dựa vào tính chất Iod trong dung dịch kiềm có khả năng oxi hóa glucose để xác định lượng glucose sinh ra bằng các h định phân Iod dư với dung dịch N[r]

Câu 8.Câu 13-A8-329: Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử làA. tinh bột.B. mantozơ.C. xenlulozơ.D. saccarozơCâu 9.Câu 17-A8-329: Phát biểu đúng là:A. Phản ứng thủy phân este trong môi trƣờng axit là phản ứng thuận nghịch.B. Phản ứng giữa axit và rƣợu khi có H2[r]

Tương là một sản phẩm truyền thống của người Việt Nam. Đây chính là quá trình lên men đậu nành nhờ hệ enzyme của vi sinh vật tham gia quá trình thủy phân protein, tinh bột.
Các địa phương xưa kia có nghề làm tương nổi tiếng như: Bần Yên Nhân (Hưng Yên), Cự Đà, ( Đông Hà), Nam Đàn ( Nghệ An),….. đã t[r]

biến đổi glucid trong bảo quản thực phẩm. những biến đổi hóa học có trong quy trình bảo quản như. phản ứng thủy phân tinh bột, phản ứng caramen hóa, học nấm mốc gây hại đến bột. các phương pháp bảo quản glucid, cũng như khái niệm cơ bản về glucid. những ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, cũng như vi si[r]

chế có trong dịch thủy phân nhằm tăng hoạt độ lên men của S.cerevisiae và làmgiảm chi phí cho các công đoạn khử độc dịch thủy phân. Trong công đoạn sản xuấtenzyme, một loạt các gene sinh cellulase của Envinia chrysantheiììi, Acidothermuscellulolyticus đã được tách dòng và thế hiện. Ngo[r]

này được gọi là bột hóa hay bột cellulose. Tùy theo hóa chất sử dụng, ta có các loạibột giấy sau:- Bột sođa, thuộc loại bột kiềm – dịch nấu gỗ là dung dịch NaOH.- Bột sunfat (hoặc gọi là bột kraft), cũng thuộc loại bột kiềm – tác chất nấu làNaOH và Na2S.- Bột sunfit, có thể có bột sunfit axit, bột s[r]

tử lượng nằm trong một khoảng nhất định đượcCollagen thường được thủy phân bằng phương gọi là một phân đoạn peptide; mỗi phân đoạn cópháp sử dụng enzyme protease. Tùy thuộc vào những tính chất khác nhau nên cần phải tinh sạchloại enzyme và nguồn thu nhận enzyme mà sản và phân tách các[r]

C. 10,4.D. 9,2.Câu 6: Số hợp chất đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C4H8O2, không tác dụngđược với Na nhưng phản ứng được với dung dịch NaOH làA. 6.B. 3.C. 4.D. 5.Câu 7: Hỗn hợp X gồm CH3OH và C2H5OH có cùng số mol. Lấy 4,29 gam X tác dụng với 7,2 gam CH3COOH(H2SO4