CANH BẮP CẢI MUỐI CHUA

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 2 cây bắp cải nhỏ - 3 củ cải đường cỡ trung bình - 3 củ cà rốt lớn - 4 tép tỏi - 3 muỗng canh muối   Cách làm: Bắp cải thái thành dải dài và mỏng. Cà rốt, củ cải đường rửa sạch, gọt vỏ. &[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm bắp cải muối kiểu Nhật cũng không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu là được. Nguyên liệu: - 280g bắp cải; 7g muối - 50g dưa chuột; 1 quả ớt đỏ; 1 miếng tảo bẹ Nhật có kích cỡ 2,5cm x4,5cm Phần cho lên trên:[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Đất nước ta nằm trong khu vực nhiệt đới – nóng ẩm, vì thế mà nền ẩm thực đặc trưng và được người dân ta ưa thích thường là những món có vị chua mát, giải nhiệt. Trong số các món ăn đó, không thể không nhắc tới món bắp cải muối xổi.[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Heo quay là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Thịt heo quay được sử dụng cho rất nhiều dịp, từ trong đại đến đời thường. Cách làm thịt heo quay áp chảo không khó! Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nui là một từ bắt nguồn từ chữ “nouille” trong tiếng Pháp để chỉ các loại mì nói chung. Nui có thể được làm từ nhiều nguyên liệu và cũng có nhiều hình dạng khác nhau, từ dạng ống cong, hình nơ, dạng xoắn hay ngôi sao. Nui rất dễ chế b[r]

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU 3
I. Giới Thiệu Chung 4
II. Nguyên liệu 4
1) Cải bẹ 4
a. Thành phần hóa học 4
b. Tính chất của cải bẹ 7
2) Dưa chuột 7
a. Nguồn gốc 7
b. Vai trò của dưa chuột 7
3) Bắp cải 8
4) Nguyên liệu phụ 8
a. Tỏi 8
b. Muối 9
c. Đường 10
d. Ớt 11
e. Củ hành tím 12
III. Quy trình sản xuất 12
1[r]

Lời mở đầu


Rau quả muối chua là sản phẩm được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, cũng như trong các dịp lễ, Tết của người Việt Nam. Ở nước ngoài, rau muối chua được sản xuất nhiều từ dưa chuột, bắp cải, cà chua và một số rau quả khác. Ở nước ta, các loại rau được muối chua nhiều là cải bẹ, b[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 3 muỗng canh cà rốt - 4 muỗng canh bắp cải - 2 muống canh hành lá phần thân trắng - 2 muỗng canh hành lá phần xanh - 4 quả ớt xanh (phù hợp với khẩu vị) - 4 muỗng canh ớt chuông đỏ - 2 muỗng canh cầ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Canh khổ qua Món canh khổ qua (canh mướp đắng) thêm khô mực giúp nhân thơm, nước canh ngọt, vị đặc biệt hơn. Nguyên liệu: - 1 kg khổ qua (mướp đắng) - 300g thịt nạc dăm xay - 200g cá thác lác - 3 con k[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - Trùng trục: 1 kg - Cà chua: 3 quả - Me: 2 quả - Mùng: 2 tàu - Hành khô, ớt - Rau răm, hành hoa - Rau sống ăn kèm - Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính. Tổng tiền: 30.000 đồn[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản nhé chị em! Nguyên liệu: - 1 bó lá giang (nhặt sạch cân được 145g) - 600g gà - 2 muỗng cà phê dầu ăn - 3 cọng hành - Đường, nước mắm, muối vừa đủ - Ngò gai (mùi tau), húng qu[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - ½ cái bắp cải tím - 2 chén ngô đông lạnh - 2 cái ức gà - Dầu ô liu để chiên - Mayonnaise - Muối Cách làm: Luộc chín thịt gà trong nước muối. Sau khi thịt chín, thái miếng dài.   Cho ng[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những món canh cá này vừa dễ nấu lại rất bổ dưỡng. Canh chua cá Nguyên liệu: - Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc) - Cà chua, dọc mùng, dứa, đậu bắp, giá đỗ - Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường - Vắt me khô[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 1 cái bắp cải - 1 củ cà rốt - 1 củ hành tây - 3 muỗng canh sốt cà chua - 2,5g muối - 15g bơ   Cách làm: Bước 1: Bắp cải thái mỏng.   Bước 2: Hành tây thái nhỏ.  [r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hỏi: Vợ tôi là một người rất đảm đang, tháo vát. Là cô giáo, bận bịu chuyện bài vở, trường lớp, nhưng hàng ngày vợ vẫn cố gắng đi chợ, cơm nước để bữa ăn gia đình có nhiều món ngon, thay đổi liên tục và đủ chất. Nhân dịp 20-11, tô[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hàu sữa nấu canh chua Hàu là món ăn đặc sản cuốn hút nhiều người. Với những con hàu to, các bạn có thể chế biến hàu nướng mỡ hành hay hàu nấu phô mai. Đối với loại hàu sữa nhỏ nhưng không kém phần dinh dưỡng là các bạn có thể nấ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 1/2 kg rau củ (cà rốt, khoai tây, củ dền, su su, bắp cải, bông cải, đậu ... tùy thích) - 150g thịt nạc   Cách làm: Bước 1: Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.   Bước[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tham khảo cách muối cà pháo giòn ngon dưới đây nhé. Nguyên liệu: - Cà pháo: 500g - Riềng: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1-2 quả - Muối: 1 ít - Đường: 1 ít - Nước lọc - Âu đựng   Cách làm: Bước 1: Cà pháo mua về phơ[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỗi lần nấu món này tôi lại như được trở về tuổi thơ với những chiều hè nắng gắt, bố tôi mò vội được mẻ trùng trục hay dăm con trai béo tròn dưới ao đồng làng. Mỗi lần như thế bà nội thường kêu tôi ra vườn hái ngay trái dứa xanh, t[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Nguyên liệu: - 12 con tôm lột vỏ - 1/4 quả dứa - 3 quả cà chua - Nấm trắng dài - Bạc hà, đậu bắp - 1 muỗng canh bột điều - 2 tép tỏi băm hành lá, ngò gai, ngò om thái khúc nhỏ. - Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước mắm. Th[r]