THỰC HÀNH CHẾ BIẾN MÓN Á

LỜi MỞ ĐẦU
Ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu đối với con người, vì thế nấu ăn rất quan trọng trong sinh hoạt hàng ngày và đồi hỏi kỹ thuật trong dinh dưỡng và cách chế viến. Ăn uống có tác dụng quan trọng đế sự phát triển của con người. Nấu ăn là một công việc bình thường của mọi gia đình nhưng[r]

MỤC TIÊU CỦA BÀI: Sau khi học xong bài này người học có khả năng:- Về kiến thức: Nêu được các bước trong bảng trình tự chế biến món: “chim hầm cốm’- Về Kỹ năng: Chế biến được món “chim hầm cốm” cho 6 suất ăn, trong thời gian 30 phút, đạt các yêu cầu thành phẩm: Chim chín mềm, , màu nâu nhạt, thơm, v[r]

Ngày giảng
Lớp 6A:………2014 Chương III
NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 37
CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
Biết được vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày chất đạm, chất đường bột, sinh tố, chất khoáng, nước, chất xơ.
Biết được ý nghĩa t[r]

xương, giòn của nấm kim châm, vị thơm của hành sẽ luôn phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình.7, Cơn trắng (Niềm tin bất tận)………………………… Là món ăn không thể thiếu trong cácbữa ăn của gia đình Việt.8, Dưa hấu + nho đen (Đóa hoa chúc mừng): Các loại hoa quả luôn luôn hấp dẫn chúng ta vìtính đa dạng, p[r]

SVTT: Trn Ngc Phỳ Lp bp K40Bỏo cỏo tt nghipnhu cầu con ngời không những chỉ dừng lại ở "ăn no, mà còn phải ăn ngon:" vì thếngành kỹ thuật chế biến ăn uống có vị trí rất quan trọng, góp phần bảo tồn nền vănhoá ẩm thực từ lâu đời của Việt Nam đồng thời phát triển, học hỏi các nền văn hoáẩm thự[r]

Trường dạy nghề học nấu ăn VAAC đầu tư trang thiết bị phòng học hiện đại, đội ngũ giảng viên đến từ các khách sạn 5 sao. Học viên được truyền đạt những kinh nghiệm từ đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. Giáo trình được biên soạn và cập nhật theo tiêu chuẩn quốc tế. Với uy tín trong ngành nhà hàng khá[r]

Cách làm món thịt chiên sốt dứa hướng dẫn các bạn thêm cách chế biến món ăn từ thịt lợn, giúp bữa cơm gia đình bạn mang sắc thái mới. Xem thêm các thông tin về Cách làm món thịt chiên sốt dứa tại đâyCách làm món thịt chiên sốt dứa hướng dẫn các bạn thêm cách chế biến món ăn từ thịt lợn, giúp bữa cơm[r]

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Lẩu:
Tổng hợp các công thức chế biến các món lẩu, súp ngon, lạ miệng và hấp dẫn.

Lẩu, súp không chỉ là một món ăn trên bàn tiệc thông thường, nó còn giúp liên kết mọi người với nhau, người thân trong gia đình cảm thấy vui vẻ, ấm cúng khi ngồi quanh nồi lẩu hay nồi súp nóng[r]

I. Mục tiêu:
Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực[r]

Báo cáo thực hành công nghệ chế biến sữa

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc 60 món tôm, phần 2 cuốn sách giới thiệu các phương pháp chế biến một số món tôn hấp dẫ dùng để đãi tiệc. Cuốn sách này là một tài liệu hữu ích giúp bạn đọc nâng cao tay nghề nấu nướng khéo léo mình. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung[r]

Kushiage (Xiên que l ăng b ột)Sơ lượcTrong tiếng Nhật, chúng ta gọi nguyên liệu tươi sachi có nghĩa là sự màu mỡ. Cá tươi, hải sản cóvỏ, mực… được biết đến như là umi no sachi (tài nguyên biển), các loại rau tươi được gọi làyama no sachi (tài nguyên núi) và các loại thịt được goi là no no sachi (tài[r]

Bài viết mà chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ giúp các bạn làm món thịt bò khô tại nhà một cách đơn giản nhất bằng lò vi sóng, chảo chống dính hay nồi cơm điện cực kì quen thuộc với các gia đình. Với các nguyên liệu và phụ liệu bạn dễ dàng mua được ở chợ, bạn có thể chế biến món thịt bò khô thơm ngon[r]

Sau bài học, học sinh phải:
• Kiến thức: Trình bày được quy trình món rau xà lách trộn dầu giấm.
• Kỹ năng: Chế biến được món trộn dầu giấm xà lách và những món ăn có yêu cầu kỹ thuật tương tự.
• Thái độ: Có ý thức vận dụng món ăn vào trong bữa ăn gia đình, giữ vệ sinh và an tòan thực phẩm.

1. Lịch sử hình thành và phát triển
Nằm trong quần thể trung tâm thương mại lớn nhất nhì châu Á – Aeon Mall, Nhà hàng King BBQ là điểm hẹn lý tưởng của những bữa ăn gia đình, tiệc tùng hoặc họp mặt bạn bè. Đến với King BBQ,bạn sẽ tha hồ khám phá menu vô cùng phong phú từ các món ăn 3 miền dân giã ch[r]

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]

Với xu thế đó, để phục vụ tốt được nhu cầu đó cần đòi hỏi người đầu bếp với tay nghề chuyên sâu, có kinh nghiệm thực tế trong việc sắp xếp công việc từ khâu chọn lựa thực phẩm đến cuối khâu cuối cùng là ra sản phẩm, nhất là việc chế biến, phục vụ cho nhiều đối tượng khách, áp dụng cho từng đơn đặt h[r]

16trên thế giới lại kết hợp thịt bò với thịt heo như món này. Đó là hai thứ xung khắc vớinhau hoàn toàn. Một là thịt đỏ, một là thịt trắng. Một âm, một dương. Bò teo, heo nở. Sởdĩ bún bò dung hòa được heo với bò là nhờ cái thứ gia vị đặc trưng của nó: mắm ruốc. Lạicòn có sả, rất thơm, để khử[r]

Nguyên là bếp trưởng của hai nhà hàng Beaulieu – chuyên món Âu và Spice Garden – chuyên món Á của Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, từng đứng bếp các bữa tiệc phục vụ nhiều nguyên thủ quốc gia khi đến Việt Nam, ông Didier Corlou đã mở Nhà hàng La Verticale tại số 19 phố Ngô Văn Sở vào năm 2007 và[r]

L