THỰC HÀNH CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN CÓ SỬ DỤNG NHIỆT

Bài 7: Thực hànhChế Biến Món Ăn Không Sử Dụng NhiệtMục tiêu :Biết ứng dụng nguyên tắc chung của món trộn – cuốn hỗn hợp vào việc thựchành chế biến các món ăn cụ thể.Thực hiện được 2 trong các món trộn – cuốn hỗn hợp đã nêu theo đúng quytrình và đạt yêu cầu kĩ thuậtI. Ng[r]

Sắp xếp đồ đạc hợp lí trong nhà ở2Giữ gìn nhà ở sạch sẽ ngăn nắp3Trang trí nhà ở bằng một số đồ vật.4Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa.5Cắm hoa trang trí6Thực hành cắm hoa tự chọn7Thực hành :Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ quả (nguyên liệu phù hợp địa phương)8Thực hành: Chế biến m[r]

LỜI NÓI ĐẦU

Ăn uống là một trong những nhu cầu không thể thiếu trong đời sống của con người, ngày nay, khi đời sống xã hội phát triển mạnh mẽ thì sự đòi hỏi về mặt chất lượng của con người ngày càng được nâng cao.
Để đáp ứng một cách đầy đủ và đa dạng hơn trong nhu cầu ăn uống hà[r]

Thời gian làm bài: 45 phútEm hãy xây dựng một thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày và lựa chọnthực phẩm cho thực đơn đó?Yêu cầu:- Số món ăn: Có từ 3- 4 món thuộc loại chế biến nhanh gọn, thực hiệnđơn giản. ( 2 điểm)- Các món ăn: Có các món ăn chính: Canh, mặn, xào hoặc lu[r]

Chương 1 GIỚI THIỆU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Nem chua là thực phẩm lên men truyền thống được sản xuất thủ công, mang sắc thái kinh nghiệm lưu truyền từ đời này sang đời khác của người Việt Nam. Tuy nem chua không phải là một món ăn đòi hỏi cần phải chế biến công phu, cầu kỳ và trang trí đẹp mắt, nhưng nó lạ[r]

Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến c[r]

Ăn uống là một trong những nhu cầu không thể thiếu trong đời sống của con người. Ngày nay, khi đời sống xã hội phát triển mạnh mẽ thì sự đòi hỏi về mặt chất lượng của con người ngày càng được nâng cao.
Để đáp ứng một cách đầy đủ và đa dạng hơn trong nhu cầu ăn uống hàng loạt hệ thống các nh[r]

loại hải đặc sản có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao mà ít có loài thủy hải sảnnào sánh kịp. Bên cạnh đó, bào ngư còn có rất nhiều giá trị dược học. Tuy nhiên, việc nghiên cứu sản xuất những mặt hàng từ bào ngư còn nhiều hạnchế, chủ yếu là những sản phẩm bào ngư thô như bào ngư tươi cấp[r]

Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn quan trọng trong quá trình đào tạo của nhà trường. Nhằm thực hiện phương châm giáo dục toàn diện, kết hợp lý luận với thực tiễn tạo điều kiện cho học sinh củng cố kiến thức đã trang bị, bổ sung kiến thức thực tiễn về nghề nghiệp, để sinh viên khi ra trường có thể đảm[r]

2.2. Thực đơn theo thời gian: Thực đơn theo ngày, tuần, tháng… Thực đơn theo mùa.2.3. Thực đơn theo đặc điểm kinh doanh: Thực đơn thông dụng. Thực đơn đặc sản.2.4. Thực đơn theo mức độ chi phí: Thực đơn bữa ăn thường. Thực đơn tiệc.2.5. Theo cách sử dụng thực đơn:2.5.1. Thực đơn tự chọn[r]

Ngày giảng
Lớp 6A:………2014 Chương III
NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH
Tiết 37
CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
Biết được vai trò và nhu cầu của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày chất đạm, chất đường bột, sinh tố, chất khoáng, nước, chất xơ.
Biết được ý nghĩa t[r]

Trường dạy nghề học nấu ăn VAAC đầu tư trang thiết bị phòng học hiện đại, đội ngũ giảng viên đến từ các khách sạn 5 sao. Học viên được truyền đạt những kinh nghiệm từ đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. Giáo trình được biên soạn và cập nhật theo tiêu chuẩn quốc tế. Với uy tín trong ngành nhà hàng khá[r]

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Xây dựng thực đơn dựa trên thực đơn tại nhà hàng SứSau gần 2 năm học ở trường, dưới sự dạy dỗ của các thầy cô em đã được học hỏi rất nhiều.”;Học đi đôi với thực hành” chúng em không cỉ được học những môn cơ bản mà còn được học nhưng môn chuyên nghành.Trong môi trường ấy[r]

Nhà hàng có sức chứa trên 70 xuất với tiệc ngồi, trên 130 người với tiệc đứng và trên 130 người với buffet. Với mặt bằng như vậy, Nhà hàng thường xuyên nhận đặt hàng của đoàn khách đông, các buổi tổ chức hội họp, gặp mặt, offline...
Thêm vào đó, nhà hàng còn phục vụ theo nhu cầu của thực khách nhữn[r]

LỜI MỞ ĐẦU

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu của con người. Với mọi độ tuổi, giới tính, địa vị xã hội, thành phần kinh tế,…thì mỗi cá nhân đều có nhu cầu ăn uống và sử dụng dịch vụ ăn uống khác nhau. Tại các thành phố lớn, nhu cầu ăn uống ở các nhà hàng có xu hướng tăng. Trong những năm gần đây với sự p[r]

Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua tường vách cách nhiệt của kho lạnh
Phúc trình thực tập công nghệ chế biến fillet cá tra đông lạnh tại công ty caseamex đánh giá hiệu suất thu hồi và độ mất nhiệt qua[r]

Trong các bữa tiệc, món ăn được chế biến từ tôm thường hấp dẫn khẩu vị và được nhiều thực khách yêu thích bởi cách thức chế biến đa dạng, món ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Cuốn sách Kỹ thuật nấu ăn đãi tiệc 60 món tôm hướng dẫn bạn làm những món tôm sao cho vừa ngon vừa đẹp.

Sấy là quá trình công nghệ được sử dụng trong rất nhiều ngành công nông nghiệp. Sấy gỗ là bộ phận quan trọng của lĩnh vực gia công thuỷ nhiệt gỗ. Ý nghĩa của quá trình gia công thuỷ nhiệt gỗ trong công nghiệp chế biến gỗ nói riêng và trong nền kinh tế quốc dân rất to lớn

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099
www.trungcapnauan.edu.vn
1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp
Kiến thức:
+ Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hà[r]