LÝ THUYẾT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

Thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho con người, nhưng thực phẩm cũng là môi trường rất tốt cho sự sinh trưởng của vi sinh vật.
Trong thực phẩm, sự sinh trưởng của vi sinh vật bị tác động bởi các yếu tố liên quan với thực phẩm cũng như do tương tác với thực phẩm[r]

II/ CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC1/ Nhiệt độ:Đun sôi nước uống có tác dụng gì? Tại sao muốn bảoquản thực phẩm được lâu người ta lại để thực phẩm trongtủ lạnh?1/ Nhiệt độ:*Ảnh hưởng:- Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng trong tếbào- Ảnh hưởng đến hoạt tính enzim- Nhiệ[r]

Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINHVẬTI. CHẤT HÓA HỌC1. Chất dinh dưỡng- Chất dinh dưỡng là những chất tham gia vào cấu tạo tế bào, cung cấp năng lượng và tăng sinhkhối, bao gồm hợp chất vô cơ ( C, N, S, P, O 2) và hợp chất hữu cơ.2I. CHẤT HÓA[r]

1112Kiềm1314• pH là đại lượng đo độ axit hay độ kiềm tương đối.• pH biểu hiện từ 0 – 14- pH: 0 - - pH: = 7 môi trường trung tính- pH: >7 – 14 môi trường bazơ• Độ pH ảnh hưởng đến tính thấm qua màng , hoạt động chuyển hoávật chất trong tế bào , hoạt tính enzim, ATP……• Theo tiêu c[r]

Dùng nướcnước đểđể khốngkhống chếchế sựsự sinhsinh trưởngtrưởng củacủa từngtừngDùngnhóm VSVVSVnhómVì sao thức ăn nhiều nước dễ bị nhiễm khuẩn?- Vì VSV phá hủy thực phẩm thường ưa độ ẩmcao .Một số cách bảo quản thựcphẩmII. CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC3. pHDựa vào

Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINHTRƯỞNG CỦA VI SINH VẬTTỔ THUYẾT TRÌNH GỒMNguyễn Thị Minh PhươngNguyễn Thùy TrangHồ Trần Thanh VânPhạm Thiên PhúcPhạm Mạnh TrườngI.CHẤT HÓA HỌC1.Chất dinh dưỡng:Gồm có :•Chất hữu cơ : Cacbohidrat, prôtêin, lipit,…•Nguyên tố vi lượng : Zn, Mn,[r]

ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái đất đến đời sống động vật, thực vật, vi sinh vật. các quá trình hình thành đất. ảnh hưởng của đất đến sự sinh trưởng và phát triển của thực vật, ảnh hưởng của đất tới bộ rễ của thực vật

Tại sao mứt, bánh kẹo khiđể lâu thì nấm, mốc xuấthiện sớm hơn vi khuẩn?* Ứng dụng:Bánh kẹo mốc- Tạo độ ẩm phù hợp cho các VSV có ích phát triển- Phơi sấy khô nông sản để bảo quản3/ Độ pH:* Ứng dụng:Tại sao dưa cà muối lại bảo quản được lâu hơn rau quả tươi?->cà pháo muốiDưa muốiNem chuaVì sao[r]

NỘI DUNG
Đặt vấn đề
Chương 1. Vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm
1.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển vi sinh vật thực phẩm
1.1.1. Các yếu tố bên trong sản phẩm thực phẩm
1.1.2. Các yếu tố bên ngoài sản phẩm thực phẩm
1.2. Các nguồn vi sinh vật có trong sản phẩm thực phẩm
1.2.1. Có sẵn tr[r]

Lúa là cây lương thực ngắn ngày có giá trị kinh tế và xuất khẩu chính yếu trong nền sản xuất nông nghiệp Việt Nam. Vài thập kỷ gần đây, chế phẩm vi sinh vật nói chung và phân vi sinh vật nói riêng đã được người nông dân biết đến (Nguyễn Đường và Võ Xuân Thành, 1999).

Hoạt động của bộ rễ lúa là[r]

GIÁO ÁN
Ngày soạn: 10012016
Người soạn: Nguyễn Thị Ngọc Mai


Bài 27: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I. Mục tiêu:
Sau khi học xong bài này học sinh phải đạt được:
1. Kiến thức:
Trình bày được ảnh hưởng của chất dinh dưỡng đến sinh trưởng của VSV.
Nêu được ảnh hưởng của từng[r]

Đề cương ôn tập học kì II môn Sinh. Trong này có một số câu hỏi sẽ giúp các bạn trong ôn tập học kì II đợt này. Cám ơn các bạn đã theo dõi
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II SINH HỌC 10
٭٭٭
PHẦN LÝ THUYẾT
Câu 1: Khái niệm vi sinh vật và đặc điểm chung của vi sinh vật. Các kiểu chuyển hóa vật chất và năng lượ[r]

Phân vi sinh vật (phân vi sinh) là sản phẩm chứa các vi sinh vật sống, đã được tuyển chọn có mật độ phù hợp với tiêu chuẩn ban hành, thông qua các hoạt động sống của chúng tạo nên các chất dinh dưỡng mà cây trồng có thể sử dụng được (N,P,K, S, Fe…) hay các hoạt chất sinh học, góp phần nâng cao năng[r]

Câu 1: Trình bày mối quan hệ giữa ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm. Tại sao nói ánh sáng là nhân tố sinh thái vừa có tác dụng giới hạn vừa có tác dụng điều chỉnh?
Trả lời:
Mối quan hệ giữa ánh sánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm:
Ánh sáng: Ánh sáng là một yếu tố sinh thái, ánh sáng có vai trò quan trọng đối với c[r]

Ảnh hưởng của các nhân tố Ngoại Cảnh đối với Vi Sinh Vật
Ảnh hưởng của các nhân tố Hóa Học đối
với Vi Sinh Vật.
Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH)
Thể oxy hóa khử.
Các chất hóa trị liệu.

I. Ảnh hưở[r]

1. Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa học trong tế bào, do đó làm cho vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm. 1. Nhiệt độNhiệt độ ảnh hưởng lớn đến tốc độ của các phản ứng sinh hóa học trong tế bào, do đó làm cho vi sinh vật sinh sản nhanh hay chậm. Nói chung, nhiệt[r]