THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG SAIGON CAFÉ

Ăn uống, ẩm thực là dịch vụ luôn có sự phát triển không ngừng cùng với sự gia tăng thu nhập của nhân dân, sự phát triển chung của nền kinh tế. Từ điều kiện đó mà ngày nay có nhiều quán ăn, nhà hàng mọc lên để thỏa mãn nhu cầu thực khách. Và như chúng ta đã biết thì nhà hàng trước hết là một doanh ng[r]

Tài liệu đầy đủ về quy trình là việc của khách sạn 4sao chuẩn quốc tế được huấn luyện và đào tạo bởi chuyên gia nước ngoài.Đây là toàn bộ quy trình phục vụ vai trò, nhiệm vụ của 1 nhân viên, các kỹ năng cần thiết cho qua trình phục vụ của nhân viên và cách điều hành quản lý của trưởng phó bộ phận nh[r]

Phòng Executive Rooms và Suites với nhiều đặc lợi phục vụ cho khách thương nhân như làm thủ tục nhận và trả phòng ngay tại phòng của mình, ăn sáng phục vụ tại phòng, báo tiếng Anh mổi ng[r]

xúc với thực phẩm đều làm bằng các vật liệu tốt đảm bảo chất lượng cho sảnphẩm. Về phụ gia thì tất cả phụ gia nhà hàng sử dụng đều đảm bảo nguồn gốc xuấtxứ rõ ràng, hạn sử dụng còn phù hợp và hợp với các tiêu chuẩn quy định về phụgia trong thức ăn của quy định. Nước sử dụng quá trình nhà h[r]

doanh nghiệp khách sạn có thứ hạng cao như : quản lý bộ phận lễ tân, quản lýbộ phận phục vụ buồng, quản lý bộ phận phục vụ ăn uống cũng như các bộphận marketing và quản trị nguồn nhân lực… Sau khi đã được thực hành vànắm rõ các kĩ năng về nghiệp vụ khách sạn ở lần Thực tập I thì với họ[r]

6. Mời khách ngồi - Sau người khách cuối cùng đã vào bàn, thì phải kéo ghế và mời khách ngồi vào ghế. Trường hợp thấy ghế nào không đúng vị trí thì phải xếp lại trước khi mời khách ngồi. - Sau đó đi ra khỏi phòng (nếu như tổ trưởng phục vụ đã sẵn sàng phục vụ khách). Khi bạn đi ra mà c[r]

Nhiệm vụ: cần liên hệ trực tiếp với lễ tân và buồng để nhận thông tin về ăn uống của khách. Trực tiếp đón khách và giao đặt hàng cho bộ phận bếp. Nhân viên nhà hàng có nhiệm vụ phục vụ cho đến khi khách ăn xong. * Bộ phận bếp: Chức năng: chuẩn bị chế biến thức ăn, thức uống phục vụ<[r]

phục vụ của khách sạn: tiệc, hội nghị, phục vụ đám cưới…Nhân viên nhà hàngthực hiện các quy trình phục vụ bán một cách nhanh chóng có chất lượng cao.Đón tiếp và phục vụ khách, chuẩn các dụng cụ và phương tiện cho các bữa tiệcgần nhất.Bộ phận bếp: Trưởng bộ phận bếp[r]

-Vui vẻ ân cần và lịch thiệp - luôn bày tỏ thái độ phục vụ chu đáo nhất, tốt nhất - Tuyệt đối không được có bất cứ biểu hiện kém lịch sự đối với khách hàng -Trong trường hợp có sự hiểu lầm giữa khách hàng và nhân viên do bất đồng về ngôn ngữ, hay do những ý kiến khách quan khác phải báo ngay[r]

So với các món ăn phục vụ cho khách thì món bánh là một trong những món không thể thiếu trong tất cả các thực đơn….bánh góp phần quan trọng trong món tráng miệng.
Hiện nay hầu hết các khách sạn, nhà hàng đều chủ yếu phục vụ ăn uống theo dạng tiệc Buffet để đáp ứng được nh[r]

2. Các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn Melia Hà Nội Khách sạn Melia Hà Nội với trang thiết bị đạt tiêu chuẩn 5 sao, là nơi cung cấp dịch vụ nghỉ ngơi, dịch vụ ăn uống, dịch vụ hội nghị hội thảo và các bữa tiệc sang trọng thực sự chu đáo, đáng tin cậy đối với khách hàng. Cũng giống như rất nhiều cá[r]

tranh, và dự đoán xu hướng thị trường tiêu thụ. - Thực hiện thiết kế các ấn phẩm quảng cáo sản phẩm, các ấn phẩm định kỳ của công ty. - Xây dựng cơ sở dữ liệu quản lý thông tin khách hàng và khai thác khách hàng tiềm năng cho khách sạn. e. Bộ phận Kỹ thuậtBộ phận kĩ thuật phụ trách về việc vận hành[r]

rượu hoàn toàn được kín.- Nếu nhiệt độ của hầm rượu quá cao tốt nhất là lắp hệ thống điều hòa- Nếu hầm rượu bị quá ẩm thì lắp đặt hệ thống hút ẩm0,754 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ trong kinh doanh nhà hàng. 2,5 * Các yếu tố bên trong doanh nghiệp- Chất lượng của nguồn[r]

giai đoạn: - Chuẩn bị phòng đón khách: phòng phải luôn ở tình trạng sạch sẽ, thoáng mát tạo cảm giác thoả mái cho khách nghĩ ngơi.Nhân viên làm phòng phải chuẩn bị ra,chăn, gối,khăn tắm,dầu gội đầu ,xà phòng tắm ,lượt thay thế hằng ngày lau chùi các dụng cụ trong phòng,kiểm tra các thiết bị để đảm[r]

Làm thế nào để làm tốt công việc phục vụ bàn? Làm  trong các quán cafe, nhà hàng, quán bar làm thêm        [r]

- Cấp 1: Những mong đợi cơ bản mà dịch vụ phải có. Đây là những thuộctính khách hàng không đề cập nhƣng họ cho rằng đƣơng nhiên phải có. Không đápứng những thuộc tính này, dịch vụ sẽ bị từ chối và bị loại khỏi thị trƣờng do kháchhàng cảm thấy thất vọng.- Cấp 2: Những yêu cầu cụ thể này hay còn gọi l[r]

Waldspirale - Tòa nhà độc nhất vô nhị Với những chi tiết cực kỳ vui mắt, thêm phần hoà quyện với thiên nhiên. Toà nhà Waldspirale là một công trình kiến trúc đầy bí ẩn của thế giới. Với những đường nét thiết kế độc đáo, ẩn chứa những bí mật về kiến trúc không thể giải mã, là một công trình kiến trúc[r]

đoạn gần bến xe, đường Thái Phiên, gần điểm bán vé tham quan có nhiều nhà trọ, nhà khách có phòng giá rẻ, sạch sẽ. Đặc sản, ẩm thực - Hội An có nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ khách du lịch tập trung ở khu phố cổ Bạch Đằng, Trần Phú, Lê Lợi, chủ yếu phục vụ các món đặc sản địa p[r]

tiếp cận từ góc ñộ người tiêu dùng, chính là mức ñộ thỏa mãn của khách hàng vớidịch vụ của khách sạn. Từ ñó ta có ñẳng thức sau:Chất lượng dịch vụ khách sạn = Sự thỏa mãn của khách hàngTuy nhiênSự thỏa mãn của khách hàng = Sự cảm nhận sau tiêu dùng sản phẩm – Sự mong chờQua ñẳng thức trên, chúng ta[r]

tham quan có nhiều nhà trọ, nhà khách có phòng giá rẻ, sạch sẽ. Đặc sản, ẩm thực - Hội An có nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ khách du lịch tập trung ở khu phố cổ Bạch Đằng, Trần Phú, Lê Lợi, chủ yếu phục vụ các món đặc sản địa phương Cao Lầu, Hoành Thánh nước, Bánh Bao, Bánh Vạc[r]