KẾT QUẢ KHẢO SÁT QUY TRÌNH GIẾT MỔ

Khảo sát toàn bộ quy trình giết mổ và quá trình sản xuất bảo quản lạnh đông thịt bò của nhà máy công ty Việt Hùng .
Thực tiễn hóa lượng kiến thức đã học vào môi trường làm việc thực tế.

bàn thành phố Thanh Hoá, tỉnh Thanh Hoá . Kết quả nghiên
cứu cho thấy: hầu hết các cơ sở giết mổ không đảm bảo quy điều kiện vệ sinh thú y, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và là nguy cơ gây nên các vụ ngộ độc cho người tiêu dùng. Điều kiện trang thiết bị dụng[r]

Ở Việt Nam hiện nay vẫn đang tồn tại 2 loại hình giết mổ gà, đó là giết mổ theo phương thức thủ công, chiếm tới 95% và giết mổ công nghiệp và bán công nghiệp chỉ chiếm 5%.
Nghiên cứu này của chúng tôi nhắm mục tiêu tìm ra yếu tố nguy cơ gây ô nhiễm Salm[r]

Kết quả khảo sát tình hình giết mổ là cơ sở để chúng tôi thu thập mẫu thí nghiệm tại các bàn bán thịt riêng lẻ tại các chợ.
3.1.2. Kết quả lấy mẫu
Căn cứ vào kết quả khảo sát tình hình giết mổ lợn tại các chợ theo bảng 3.1, chúng t[r]

Để đánh giá sơ bộ về hiện trạng vệ sinh thú y liên quan đến nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm, đã tiến hành khảo sát, phỏng vấn, thu thập và phân tích mẫu gia cầm và môi trường tại 36 điểm giết mổ gia cầm nhỏ lẻ ở khu vực ngoại thành Hà Nội. Hầu hết điểm giết mổ (98% tại nhà và 100% tại chợ) thu[r]

IV. Phân biệt kết cấu gây khiến - kết quả với với kết cấu cầu khiến
Trong văn liệu tiếng Việt, đã có một sự nhầm lẫn đáng tiếc khi một số tác giả dùng cụm từ "kết cấu khiên động" để dịch "causative construction". Quả thật, nết xét hình thức bề ngoài thì hai kết cấu này đều[r]

Chương 1 : CÁC QUY ĐỊNH CỦA LÒ GIẾT MỔ 41.1 Yêu cầu đối với cơ sở hạ tầng và khu vực giết mổ 41.2 Yêu cầu đối với cơ sở vật chất và trang thiết bị 61.2.1 Yêu cầu đối với thiết bị chiếu sáng và thông khí 61.2.2 Yêu cầu đối với dụng cụ giết mổ và chứa đựng 61.2.3 Yêu cầu đối với tiện nghi vệ sinh cho[r]

Cải tiến phương thức tổ chức sản xuất, gắn kết người sản xuất với giết mổ và nơi tiêu thụ theo quy trình công nghiệp và hiện đại sẽ tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi, là động lực quan t[r]

Xưởng sản xuất, phũng kĩ thuật vật tư, phũng KCS Phũng kĩ thuật vật tư: khắc phục cỏc sự cố trong xớ nghiệp sản xuất, đề xuất với ban lónh đạo về cỏc vấn đề kỹ thuật trong nhà mỏy và cỏ[r]

 Phương pháp lạnh đơng thường ít được sử dụng vì làm giảm chất lượng thực phẩm, khơng hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, do tính chất thời vụ của dự trữ và giết mổ gia súc, buộc phải làm lạnh đơng thịt để bảo quản lâu dài.
 Khi bảo quản lạnh trong súc thịt diễn ra các biến đổi vật lý v[r]

Qua kiểm tra 328 cơ quan sinh dục heo nái, có 36 heo xuất hiện những bất thường trên cơ quan sinh dục chiếm tỷ lệ 11% với các dạng bất thường như buồng trứng không phát triển, buồng t[r]

MỘT SỐ KIẾN NGHỊ CỦA SINH VIÊN: - VỀ CHUYẾN THỰC TẬP CUỐI KHÓA: - Tăng thêm thời gian thực tập, - Nhà trường nên quan tâm nhiều hơn nữa khi gửi sinh viên đến các cơ quan thực tập: liên h[r]

Sau khi chế tạo chúng tôi yêu cầu _Trung tâm Kiểm định và _ _Huấn luyện Kỹ thuật An toàn Lao động thuộc Sở Lao động TB & XH Thành phố HCM _kiểm tra chất lượng, kết quả được cấp "GIẤY CHỨ[r]

Nghiên cứu này đánh giá quá trình hoạt động của công nghệ bể sinh học kết hợp màng khí nâng để xử lý ô nhiễm nước thải giết mổ từ các lò giết mổ lợn tập trung trong quy mô phòng thí nghiệm.

3.6. Kiểm tra các hạch lâm ba trước vai, trước đùi, bẹn nông, bẹn sâu, chậu trong, chậu ngoài.
1. Xử lý trong trường hợp nghi ngờ:
Trường hợp nghi ngờ, kiểm dịch viên động vật lấy mẫu gửi về phòng thí nghiệm để xét nghiệm. Thân thịt và phủ tạng nghi ngờ phải được tách riêng và bảo quản lạnh tron[r]

Mục lục
Danh mục viết tắt
Danh mục hình
Danh mục bảng
Lời mở đầu 1
Chương 1. Tổng quan 3
1.1. Tổng quan về đơn vị lấy nước thải 3
1.2. Công suất và quy trình sản xuất của công ty VISSAN 3
1.2.1. Công suất và quy trình giết mồ heo 3
1.2.2. Công suất và quy trình giết mổ trâu bò. 5
1.2.3. Quy tr[r]

Chương trình thanh tra định kỳ của tất cả các cơ sở giết mổ gia súc cần tiến hành thường xuyên theo mỗi kỳ từ 1-3 năm.
Nước
Chương trình thanh tra cần nêu rõ những gì cần được lấy mẫu, đánh giá hoặc phân tích, việc lấy mẫu cần tiến hành ở đâu, bao giờ và như thế nào, các mẫu được[r]

2.2.2 N ướ c th ả i
Nước thải giết mổ gia súc của Xí nghiệp chế biến thực phẩm I (phường An Bình - quận Ninh Kiều - thành phố Cần Thơ) được thu tại hố thu gom nước tập trung của xí nghiệp, sau đó lược sơ bộ bằng vải để loại bỏ phần lớn lông, da, phân[r]

1. Nâng cao năng lực các cơ sở giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm trên cơ sở đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường. Các cơ sở giết mổ, chế biến được quy hoạch nhất thi[r]