THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN CÀ CHUA

Mục Lục:
I. TỔNG QUAN VỀ CÀ CHUA………………………………………………….2
1. Giới thiệu chung về cây cà chua:…………………………………………2
2. Thành phần hóa học của quả cà chua:…………………………………….3
3. Quá trình chín của cà chua:……………………………………………….6
II. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CHẤT LƯỢNG CÀ CHUA SAU THU HOẠCH…………………………………………………………………[r]

từ chóp lá xuống. Nếu bệnh phát triển mạnh, nấm tấn công vào nách lá, xuống củ làmchết cả cây. Phòng trị: Sử dụng các loại thuốc Appencard, Bavistin,- Bệnh thối củ+ Thối xanhBệnh do vi khuẩn lưu tồn trong đất, nước hoặc côn trùng gây ra. Gừng đangxanh bỗng héo đột ngột vào giữa trưa, có tươi lại vào[r]

và cường độ hô hấp của quả nếu hô hấp càng mạnh mẽ thì quá trình chíncàng chóng xảy ra và thời hạn bảo quả càng bị rút ngắn. Rau quả bongquá trình bảo quản bị mất nước và bị tổn thương cơ học. Bệnh cũng gâytổn thương tạo điều kiện cho nhiễm vi sinh vật thử cấp càng gây hư hỏngnhanh chỏng hơn.[r]

Những vấn đề liên quan đến thu hoạch và bảo quản chuối

Bảo quản cà chuaBảo quản bằng hóa chất• Đây là phương pháp giải quyết cho bảo quản thường• Tuy nhiên, ít khi có loại hoá chất nào lại có thể thoả mãntất cả những yêu cầu nên cần tìm hiểu tính chất hoá học,lý học, mức độ độc hại tác dụng của từng loại hoá chất đểđảm bảo đồng thời chất l[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Vừa đi làm vừa chăm con, hầu hết các chị em thường có xu hướng mua trước các loại thức ăn vào cuối tuần hay đầu ngày để sẵn trong tủ lạnh để tiện chế biến cho bé. Tuy nhiên, trên thực tế có một số thực phẩm nếu giữ lạnh sẽ mất đi[r]

SỬ DỤNG TẢO BẢO QUẢN ĐỂ NUÔI CẤY• Tảo sau khi bảo quản theothời gian và điều kiện bảoquản khác nhau được nuôicấy- Thể tích 1L- môi trường dinh dưỡngWalne (Coutteau, 1996)- Điều kiện phòng thí nghiệm:Độ mặn 25 ppt, nhiệt độ 2629oC, ánh sáng cung cấp từ 3ngọn đèn 1,2m1899/30/2015SO SÁNH[r]

khuẩn. Dung dịch anolit có nhiều phân tử và ion H2O2, O3, HO2-, HClO, ClO-,...Hiện nay trên thế giới đã dùng nhiều chất để khử vi trùng trong nước. Cácnước tiên tiến thường dùng ozone vì ozone diệt vi khuẩn rất nhanh. Một cái lợi củaozone là phân hủy nhanh, vì vậy khả năng gây ung thư thường ít xảy[r]

Báo cáo kết quả thực hiện Luận văn tốt nghiệp đại học: Tổng hợp chất hoạt động bề mặt không ion từ dầu dừa ứng dụng bảo quản nông sản.1 Tổng quanMonoglyceride là ester của glycerol và acid béoMonoglyceride được chia làm hai loại 1Monoglyceride và 2Monoglyceride phụ thuộc vào vị trí liên kết trên gly[r]

chọn vật liệu và phương pháp bao gói cho sản phẩm rau quả tươi chưa Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau quả cao (95%) là điều kiện tốt cho vi khuẩn hoạt động. Mặt khác thành phần dinh dưỡng rau quả phong phú, có chứa nhiều loại đường, đạm, muối khoáng, sinh t[r]

Cây Atiso tại Sơn La
1. Giới thiệu chung nguồn gốc, phân bố, thành phần hóa học, giá trị kinh tế, thị trường, giá trị sử dụng các sản phẩm tạo ra
2. Đặc điểm sinh trưởng
3. Biện pháp nhân giống và kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản chế biến
4. Khả năng và kế hoạch phát triển cây Atiso
5.[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỗi một loại thực phẩm có những giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách kết hợp thì các loại thực phẩm bổ dưỡng lại gây bất lợi cho chính bạn. Chúng ta biết rằng mỗi một loại thực phẩm có những giá trị dinh[r]

tăng. Phơi càng khô, bảo quản càng được lâu hơn. Song dù hạt đã được phơi thật khônhưng nếu bảo quản trong điều kiện ẩm (ẩm độ trong không khí cao), lạc cũng sẽ hútẩm trở lại. Trong trường hợp này, hạt sẽ bị mất sức nẩy mầm nhanh chóng. Do đó đểbảo quản, bà con nông dân không những phả[r]

Giới thiệu ngô:
I.1 Nguồn gốc:
Ngô được tìm thấy và được trồng lần đầu tiên tại Trung Mỹ, cụ thể là ở Mexico. Từ đó chúng lan truyền ra khắp thế giới. Quá trình thuần dưỡng ngô được cho là bắt đầu từ năm 5500 10000 TCN. Sớm nhất khoảng năm 1500 TCN, ngô bắt đầu phổ biến rộng và nhanh. Khi nó được[r]

trồng chè phấn khởi vì chè vừa được mùa, được giá. Các doanh nghiệp đã tạođiều kiện tốt nhất trong khâu thu mua sản phẩm cho người dân.Tuy đã đạt được một số kết quả nhất định, nhưng qua thực tiễn phát triểncây chè ở Tân Lập cũng gặp phải một số khó khăn; cụ thể là giá trị sản phẩmtrên đơn vị diện t[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Để đảm bảo bé yêu được hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng và tận hưởng hương vị thơm ngon từ những món ăn hàng ngày, mẹ cần tránh để tủ lạnh những thực phẩm sau: Quả bơ Bơ còn xanh cũng không được phép để tủ lạnh. Bơ đã chín rồi mà[r]

Chương 1
TẦM QUAN TRỌNG CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN CHẾ BIẾN VÀ MỐI QUAN HỆ GIỮA MÔI TRƯỜNG VÀ NÔNG SẢN

1.1. Tầm quan trọng của công tác bảo quản và chế biến
1.1.1 Những thiệt hại trong quá trình bảo quản:
Trong quá trình bảo quản, sự hao hụt của nông sản được biểu hiện ở 2 dạng: hao hụt trọng lượng và[r]

Cà chua là cây rau ăn quả có sản lượng toàn thế giới đạt trên 120 triệu tấn (FAO, 2007). Cà chua là một loại rau ăn quả vô cùng quý giá bởi lẽ trong quả cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, các thành phần dinh dưỡng trong cà chua còn giúp nâng cao sức khỏe bởi vài trò y[r]

Sau khi thu hoạch, vấn đề bảo quản nông sản để dự trữ, làm giống cho mùa sau là một vấn đề rất quan trọng, bởi nếu bảo quản không tốt, nông sản sẽ hỏng và biến chất, gây tổn thất rất lớn.
Bên cạnh yếu tố ảnh hưởng của môi trường, ảnh hưởng của sinh vật (mối, mọt, chuột...) với nông sản trong kho là[r]

Dịch bệnh cây
(Epidemiology in phytopathology)
Phân loại dịch bệnh
Dịch bệnh đơn chu kỳ: Bệnh héo fusarium cà chua (F. oxyssporum), Bệnh thán thư quả xoài (và nhiều quả khác (C. gloeosporioides) trong bảo quản
Dịch bệnh đa chu kỳ: Bệnh mốc sương cà chua, khoai tây (P. infestans)
Dịch bệnh hỗn hợp: B[r]