BẢO QUẢN CÁC SẢN PHẨM NÔNG

Phần I: MỞ ĐẦU1. Lý do chọn đề tàiLạc là loại cây thực phẩm, cây có dầu quan trọng đem lại giá trị kinh tế cao.Việt Nam là một trong mười nước hàng đầu sản xuất dầu đậu phộng. Cây lạc thíchhợp với những loại đất có thành phần cơ giới nhẹ và thoát hơi nước tốt nên được trồngrất phổ biến ở nước ta. Nă[r]

khuôn khổ các tính chất đặc trưng. Chú ý: điểm đánh giá thấp các tính chất có thể xảy ra vì nó phụ thụôc vào giác quan và số lượng người cảm quan. Người ta còn đánh giá mùi, vị và sự có mặt của các dư vị mùi lạ bằng cách thử nếm khi nấu. Thường thường các yếu tố này phù hợp với kỹ thuật sử dụng [r]

Thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và thị trường tiêu thụ vải thiều (LITCHICHINENSIS) ở huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, Giải pháp cho vấn đề này (Khóa luận tốt nghiệp)Thực trạng thu hoạch, chế biến, bảo quản sản phẩm sau thu hoạch và thị trường tiêu thụ vải thiều (LITCH[r]

tàu xa bờ rất phổ biến, mỗi tàu thường sử dụng 300-500 khay tương ứng với khả năng chứa từ 4-6 tấn cá. Sau khi hết khay bảo quản hoặc đối với những loài cá có giá trị thấp sẽ được xếp vào túi PE hoặc muối xá trong hầm tàu. Cá bảo quản bằng khay có chất lượng tốt hơn và thời gian bảo[r]

GIẶT BẰNG MÁY • Giặt với thông số chuẩn của máy giặt • Giặt với thông số chuẩn của máy giặt • Giặt với thông số chuẩn của máy giặt • Chỉ giặt bằng tay • Không được giặt • Không được vắt [r]

2. Cải bắp ở các gđ.a. Vừa cuốn.b. Vừa cuốn dầyc. Cuốn dầy, nứt đầu bắp.3. Đậu xanh ở các giai đoạn.a. Quả vàng đều.b. Quả chuyển màu đen đều.c. Quả đen nứt vỏ.- Theo em nên thu hoạch trong gđ nào là thích hợp nhất? Vì sao?- Thu hoạch còn cần phải đảm bảo những u cầu nào?- Quan sát H31/SGK. Hãy cho[r]

Chuyên đề: Bảo quản trái cây sau thu hoạch Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt NamHiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua trái cây cũng như nông dân đều thu hoạch và bán tr[r]

Vô bao bìThanh trùngLàm nguộiThành phẩmBảo quản lạnh3.2.3.2. Thí nghiệm 1. Khảo sát ảnh hưởng của tinh bột và tỉ lệ GDL - Mục đích: Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ tinh bột, lượng GDL sử dụng đến chất lượng sản phẩm đậu hủ mềm.- Chuẩn bị mẫu:+ Đậu nành rửa sạch ngâm trong vòng 8-10h cho hạt dậu[r]

riêng ở phía sau cuối ngọn gió. + Kho bao bì được bố trí tách riêng để phòng ngừa sự cháy xảy ra.+ Nơi tiếp nhận nguyên liệu có sân rộng cho xe ra vào.Nhược điểm:- Phân xưởng cơ điện có nhiều tiếng ồn được bố trí ngang với khu thành phẩm.- Phòng máy không có đường đi vào, công nhân vận hành phải đi[r]

Header Page 18 of 146.Hỗn hợp yaourt và các phụ gia được bơm vào thiết bị đồng hóa rồi vào thiếtbị tiệt trùng UHT. Thông thường, người ta sử dụng phương pháp gia nhiệt gián tiếptrên thiết bị trao đổi nhiệt dạng bảng mỏng hoặc ống lồng.Trong điều kiện vệ sinh sản xuất tốt và sữa nguyên liệu đạt chỉ t[r]

(6) Hệ thống nước đá bảo quản (nếu sử dụng) B (7) Hệ thống thu gom, xử lý rác thải B (8) Hệ thống thoát nước thải B II. Điều kiện về trang thiết bị dụng cụ gồm: (1) Trang thiết bị, dụng cụ bảo quản sản phẩm A (2) Trang thiết bị, dụng cụ trưng bày sản phẩm A (3) Trang thi[r]

lạnh đã trở nên quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Để hiểu sâu hơn về lĩnh vực này,em xin giới thiệu về đề tài kho lạnh bảo quản. Kho lạnh trong đề tài mà em đề cập tới làkho lạnh chuyên dụng dùng để bảo quản xúc xích, địa điểm xây dựng được đặt tại khucông nghiệp Nam Thăng Long nằm[r]

Đóng túi nilonĐóng thùng catonKho lạnh BQTPKho bảo quảnCấp đông Chờ đông1.2 Tiếp nhận, bảo quản và vận chuyển tôm, cá , mực nhiên liệuTôm, Cá, Mực là các loại hải sản có giá trị kinh tế ở thị trường trong nước và thế giới. Một trong những khâu then chốt khiến sản phẩm xuất xưởng có chấ[r]

Kỹ thuật tiên tiến trong bảo quản thực phẩmRửa táo trong nước có Clo: Rửa sản phẩm trong nuớc có Clo sẽ ngăn ngừađuợc thối hỏng gây ra bởi vi khuẩn, nấm men và nấm mốc trên bề mặt sản phẩm.Muối Canxi hypoclorit (dạng bột) và Natri hypoclorit (dạng lỏng) không đắt, vàđuợc sử dụng[r]

4,27 ± 0,3950 4,28 4,64 4,46 4,614,61 ± 0,5670 4,90 4,81 4,86 4,864,86 ± 0,19Pc-11Bảng 33. Sự biến đổi NH3 trong sản phẩm sau 7 ngày bảo quảnThời gian bảo quản (ngày)Mẫu không bổ sung trứng sữaMẫu có bổ sung trứng, sữa bộtlần 1 Lần 2 Lần 1 Lần 21 0,09 0,09 0,09 0,092 0,09 0,09 0,09 0,0[r]

lợi nhuận- Chiếm lĩnh thị trường: quá trình tiêu thụ cũng đông thời là quá trình giới thiệuvà phổ biến sản phẩm. DN nên lựa chọn những kênh dài như đại lý, nhà bán lẻ và đặcbiệt quan tâm đến vị trí thuận lợi của các trung gian.* Căn cứ vào đặc điểm của sản phẩm:- Đối với sản phẩm

Xem Thêm " MẪU SỐ 56/BB-XLHHVP: BIÊN BẢN XỬ LÝ ĐỐI VỚI HÀNG HÓA, VẬT PHẨM DỄ BỊ HƯ HỎNG "