NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN

(EGCG). Teavigo là sản phẩm gần như không màu và ít hoặc không có tác độngvào mùi vị, bổ sung vào các sản phẩm thực phẩm và đồ uống để tránh sự hư hỏng…1.4.2. Tình hình nghiên cứu và sản xuất polyphenol chè xanh ở Việt NamNước ta là một trong những nước sản xuất chè lớn trên thế[r]

Chương 1. MỞ ĐẦU
1.1. Xuất xứ của đề tài
Từ lâu nay, vấn đề dinh dưỡng và sức khoẻ luôn là môi quan tâm của con người. Theo xu hướng của cuộc sông ngày nay, người ta có ít thời gian để chăm sóc cho sức khoẻ, đồng thời các căn bệnh thời đại cũng có chiều hướng gia tăng... Do đó việc bổ sung thêm các[r]

MỤC LỤC
Trang
Phần 1. MỞ ĐẦU ...................................................................................................... 1 1. Đặt vấn đề ............................................................................................................... 1 2. Mục đích và yêu vầu ...........[r]

MỤC LỤC
Trang
PHẦN 1 MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ....................[r]

MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề ............................................................................................................ 1 1.2. Mục đích và yêu cầu .........[r]

MỤC LỤC
Trang
PHẦN 1. MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích ...........................................[r]

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ ALKALOID11.1.Alkaloid 1911.1.1.Khái niệm alkaloid11.1.2.Phân loại alkaloid1a)Phân loại alkaloid theo bậc Nitơ1b)Phân loại alkaloid theo đường sinh tổng hợp1c)Ứng dụng của alkaloid71.1.3.Phân bố Alkaloid trong tự nhiên8a)Alkaloid trong thực vật9b)Alkaloid trong động vật141.2.Tí[r]

Bài 1
Để đánh giá hiệu suất (%) trích ly polyphenol của 2 dung môi trên nguyên liệu trà xanh,
người ta tiến hành thí nghiệm và thu được kết quả sau:
+ Diethyl eter: 68, 63, 74, 66, 75
+ Cồn: 52, 84, 58, 84, 62
Theo bạn, dung môi nào là thích hợp để trích ly polyphenol? Giải thích?
Bài 2
Trong một cu[r]

ii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: “Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Thạch Từ Nguyên Liệu Mít” đã được thực hiện tại phòng thí nghiệm vi sinh thực phẩm, khoa công nghệ thực phẩm trường ĐH Kỹ Thuật Công Nghệ TpHCM, từ tháng 01/2013 đến tháng 04/2013 với sự hướng dẫn của Cô Nguyễn Ngọc Hồng. Qua đề tài n[r]

DSM (có trụ sở chính tại Hà Lan và các cơ sở tại châu Âu, châu Á, châu Mỹ, châu Phivà Australia). TEAVIGO là sản phẩm chiết xuất từ chè xanh tự nhiên, không có cafein,được tinh chế với hàm lượng 94% epigallocatechin gallat (EGCG)b. Tình hình nghiên cứu và sản xuất polyphenol ở V[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1.MỞ ĐẦU ................................................................................................... 1
1.1. Đặt vấn đề ......................................................................................................... 1
1.2. Mục đích – Yêu cầu ....................[r]

Hội Nghị Khoa Học & Công Nghệ lần 9 Phân ban Công nghệ Hóa học Trang EXTRACTION OF POLYPHENOLS FROM GREEN TEA USING MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION METHOD TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ TRÀ XANH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP TRÍCH CÓ HỖ TRỢ VI SÓNG Pham Thanh Quan, Tong Van Hang,[r]

MỤC LỤC
Trang
Phần 1. MỞ ĐẦU ......................................................................................................1
1.1. Đặt vấn đề .........................................................................................................1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ..[r]

Bài thí nghiệm giúp thấy rõ quá trình trích ly phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó phương pháp trích ly có ảnh hưởng lớn đến hiệu suất thu nhận chất tan. Ngoài ra, thông qua việc tính hiệu suất trích ly protein giúp sinh viên biết cách xác định nồng độ protein trong dung dịch dựa trên sự thay đổi đ[r]

ứng viêm được coi là tác nhân gây bệnh chính làm tổn thương các thành phầntế bào và một số bệnh như nám, ban đỏ và ung thư da. Kết quả nghiên cứunày cũng cho thấy fucoxanthin làm giảm đáng kể các loại oxi hoạt động trongtế bào - được tạo ra bởi sự tiếp xúc với bức xạ tia cực tím. Fucoxanthin giúpnân[r]

Phần I
MỞ ĐẦU

1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Việt Nam là một nước có nền nông nghiệp lâu đời gắn liền với nền văn minh lúa nước nên từ lâu cây lúa đã trở thành cây lương thực chủ yếu có ý nghĩa quan trọng trong đời sống và nền kinh tế xã hội nước ta. Trong những năm gần đây, nước ta đã trở thành một trong ba nhà[r]

Trích ly là quá trình rút chất hòa tan trong chất lỏng hay chất rắn bằng một chất lỏng khác.
Khi trích ly chất hòa tan trong chất lỏng gọi
là trích ly chất lỏng, còn khi trích ly chất hòa
tan trong chất rắn gọi là trích ly chất rắn.
Tính hòa tan có chọn lọc nghĩa là dung phải hòa tan tốt chất[r]

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
MỤC LỤC iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU vi
DANH MỤC BẢNG vii
DANH MỤC HÌNH viii
PHẨN I: MỞ ĐẦU 1
1.1. Đặt vấn đề 1
1.2. Mục đích, yêu cầu 2
1.2.1. Mục đích 2
1.2.2. Yêu cầu 2
PHẦN II: TỔNG QUAN 3
2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu trên thế giới và tro[r]

GVHD: Th.S Nguyễn Thị Lệ ThủyLàm trong nƣớc quả. Nƣớc quả sau khi đƣợc tách khỏi tế bào thƣờng chứa nhiềuchất khác nhau. Trong đó chất pectin chiếm lƣợng đáng kể và pectin thƣờng gây hiệntƣợng độ nhớt cao và gây đục nƣớc quả.Các chất protein có trong bào tƣơng, màng tế bào và gian bào. Pectin chứapo[r]

quy trình sản xuất dầu mỡ
cách trung hòa dầu
tái chế dầu
Dầu sau khi trích ly có màu vàng đẹp, mùi thơm của dừa và không có mùi khét trong quá trình trích ly dầu dừa bằng nhiệt độ cao.
Dầu sau khi tẩy màu từ màu đen đỏ sang màu vàng đỏ.
Hiệu suất thu hồi dầu là 80% sau khi đã tẩy màu.