GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÁC LOẠI THỰC PHẨM

NGƯỜI TA CÒN ĐỀ CẬP TỚI KHÁI NIỆM KHÁC LÀ PREBIOTIC, ĐÓ LÀ NHỮNG THÀNH PHẦN KHÔNG TIÊU HOÁ ĐƯỢC CỦA THỰC PHẨM, TUY KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG, NHƯNG CÓ TÁC DỤNG NÂNG CAO SỨC KHOẺ CỦA NG[r]

Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển

Pantothenic acid còn được gọi là vitaminB5, pantothenic acid là một phần của coenzyme quan trọng cho phép chúng tôi sử dụng đầy đủ năng lượng trong các loại thực phẩm chúng ta ăn. Ông cũng tham gia vào một vài bước của quá trình tổng hợp (sản xuất) của các hormone steroid hemogl[r]

Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thức ăn BS. Nguyễn Thị Hiền
Bài giảng Giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của các nhóm thức ăn nhằm giúp người học trình bày được các cách phân nhóm thực phẩm; nêu được các giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số thực phẩm t[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Đây là những thực phẩm nổi tiếng vì giá trị dinh dưỡng của chúng, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Trân trọng giới thiệu với thầy giáo và cô giáo cùng quý vị bạn đọc tham khảo và phát triển tài liệu:
CHUYÊN ĐỀ GIÁO DỤC HỌC
CHÍN (9) LOẠI THỰC PHẨ[r]

Khi sử dụng những loại thực phẩm đó mà chưa đun chín kỹ thì rất nguyhiểm, dễ bị lây bệnh. Bệnh truyền sang người bằng đường ăn uống và tiếpxúc.Xử lý: đối với súc vật bị bệnh lao cục bộ ở phổi, hạch, xương thì bỏ các bộphận có bệnh và có thể dùng thịt nếu con vật không quá gầy nhưng phả[r]

Nắm được giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm.
Nhận biết những thức ăn cần cho trẻ suy dinh dưỡng và béo phì .
Rèn kỹ năng nặn, vẽ người với các chi tiết cân đối, hợp lý .
Phát triển sự khéo léo trong vận động, trí nhớ có chủ định, tư duy ngôn ngữ.
Giáo dục trẻ ý thức ăn uống đầy đủ, hợp lý[r]

Ngày nay cùng với sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật và kinh tế của nước ta thì chất lượng cuộc sống của người dân ngày càng tăng, từ đó kéo theo ngành công nghệ chế biến thực phẩm đã trổi dậy và phát triển mạnh mẽ. Do đó, trong khẩu phần ăn hàng ngày, ngoài nguồn dinh dưỡng cơ bản là t[r]

Sữa là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, dễ dàng được cơ thể hấp thu, chuyển hóa thành năng lượng. Thành phần chủ yếu có trong sữa: protein, lipid, lactose; một ít chất khoáng, vitamin, enzyme…Hiện nay thị trường s[r]

Chương 1. MỞ ĐẦU
1.1. Xuất xứ của đề tài
Từ lâu nay, vấn đề dinh dưỡng và sức khoẻ luôn là môi quan tâm của con người. Theo xu hướng của cuộc sông ngày nay, người ta có ít thời gian để chăm sóc cho sức khoẻ, đồng thời các căn bệnh thời đại cũng có chiều hướng gia tăng... Do đó việc bổ sung thêm các[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ


Việt nam là một trong những nước nông nghiệp có lượng nông sản lớn, việc tạo ra sản phẩm là một quá trình vất vả của bà con nhưng việc bảo quản lại càng quan trọng, vì có những khi bà con được mùa mà còn lo lắng hơn là mất mùa vì phải chứng kiến bao nhiêu mồ hôi của mình là vô[r]

PHẦN ITỔNG QUAN VỀ PHỤ GIAI. ĐỊNH NGHĨA PHỤ GIA:Phụ gia thực phẩm (food additive) là những chất không được coi là thực phẩm hoặc một thànhphần của thực phẩm. Phụ gia thực phẩm có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ độngcho vào với mục đích đáp ứng[r]

1Giới thiệu chung:
Nước mắm là một loại nước chấm quen thuộc và được ưa chuộng không chỉ trong nước ta mà còn ở nhiều nước khác đặc biệt là ở châu Á.

Nước mắm có giá trị dinh dưỡng cao( trong nước mắm có khoảng 13 axit amin, vitamin B…) hấp dẫn bởi mì vị đặc trưng, đậm đà mà không một thực phẩm nào[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Phô mai từ trước đến nay được công nhận không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới là “vua dinh dưỡng” bởi rất giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ, đồng thời lại là món ăn dễ dàng kết hợp với các loại[r]

Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm không những bao hàm giá trị dinh dưỡng mà còn bao hàm cả giá trị cảm quan của chúng nữa. Màu sắc là một chỉ số quan trọng của giá trị cảm quan. Màu sắc của các sản phẩm thực phẩm không chỉ có giá trị về mặt hình thức mà còn có tác dụng sinh lý rất rõ rệt. Màu sắ[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Chất lượng của các sản phẩm thực phẩm không chỉ bao gồm giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn cả giá trị về mặt cảm quan cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, màu sắc là chỉ tiêu bắt buộc và rất quan trọng khi đánh giá chất lượng của bất kỳ một sản phẩm thực phẩm nào.
Chính vì vậy[r]

Chế độ dinh dưỡng tốt là nền tảng của sự thành công và bền vững của nghề nuôi trồng thủy sản về mặt hiệu quả kinh tế, đảm bảo sức khỏe cho cá nuôi, đem lại chất lượng sản phẩm cao và hạn chế tối thiểu các tác động có hại đến môi trường.

Có thể nói vấn đề dinh dưỡng là vấn đề sống còn trong nghề nuô[r]

Ngành công nghiệp sản xuất đồ hộp đã được ra đời từ rất lâu trên thế giới, các sản phẩm đồ hộp là nguồn cung cấp lượng lớn thực phẩm cho đời sống con người. Với việc xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm ăn liền ngày càng tăng thì ngành sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng[r]

Lương thực, thực phẩm, đặc biệt là các nông sản chính như thóc, gạo, ngô, khoai, sắn, đậu, đỗ và lạc là nguồn năng lượng chính nuôi sống loài người, và các loài vật nuôi. Vì thế việc nghiên cứu để nâng cao chất lượng nông sản là một vấn đề quan trọng đang được các tổ chức quốc tế cũng như các nhà kh[r]

GVGD: ThS. Tôn Nữ Minh NguyệtCác hợp chất của kẽm được dùng làm phụ gia bao gồm: Kẽm clorua, kẽmgluconat, kẽm oxit, kẽm stearat, kẽm sunphat, kẽm methionin sunphat.e.Đồng:Đồng là một nguyên tố khoáng cần thiết cho cơ thể. Nó được cung cấp đủtrong thức ăn do đó ít khi bò thiếu. Các loại sò và[r]