ENZYME PROTEASE

Khảo sát hoạt tính enzyme protease trích ly từ aspergillus oryzae trên môi trường rắn
Khảo sát hoạt tính enzyme protease trích ly từ aspergillus oryzae trên môi trường rắn
Khảo sát hoạt tính enzyme protease trích ly từ aspergillus oryzae trên môi trường rắn
Khảo sát hoạt tính enzyme protease tríc[r]

Ứng dụng của enzyme protease

NGUỒN THU NHẬN VÀỨNG DỤNG ENZYME PROTEASEGVHD: TS. Trần Bích LamSVTH:Lớp: HC07TPTrương Vĩnh LộcĐặng Minh ĐạtNguyễn Minh LongNguyễn Văn DuyTrần Trọng HiếuNguyễn Đức ÁnhTrần Chí HảiPhan Thành HuyNăm học: 2008- 2009ENZYME PROTEASEI) Định nghĩa: Protease là enzyme thủy phân c[r]

Enzyme protease

Sau đó cys-25 thực hiện sự tấn công nucleophitic vào carbon carbonyl của 1 mạch peptid.Nhóm amino cuối cùng của mạch peptit được tự do acyl-enzyme đồng hóa trị ngay lậptức. Enzyme bị deacylated bởi phân tử nước, giải thoát carboxy cuối cùng của mạchpeptid.Sử dụng: Ích lợi của nó là làm[r]

Quá trình thủy phân trùn quế thu enzyme protease

ỨNG DỤNG ENZYME PROTEASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC MẮM

Ngày nay, cùng với sự tiến bộ của khoa học, hơn 1000 hệ enzyme đã được tìm thấy và thu hồi từ những cơ thể sinh vật để phục vụ cho các lĩnh vực công nghiệp, nghiên cứu khoa học, y học, thực phẩm… trong đó enzyme protease đã được chú trọng và phát triển từ rất sớm nhờ những ứng dụng quan trọng và phổ[r]

NỘI DUNG BÁO CÁO
1. ĐẶT VẤN ĐỀ

Protease là enzyme được sử dụng phổ biến nhất, nó được ứng dụng rất nhiều trong công nghiệp thực phẩm: CNSX bia, CNSX phomat, CNSX nước chấm, SNSX bánh nướng... Ở Việt Nam cũng đã có nhiều công trình nghiên cứu về protease của VSV nhưng ứng dụng vào thực tiễn vẫn chư[r]

MỤC LỤC
LỜI CAM ðOAN.................................................................................................i
LỜI CẢM ƠN .....................................................................................................ii
MỤC LỤC ..........................................................[r]

Chitin và chitosan hiện nay được ứng dụng trong nhiều các lĩnh vực như nông nghiệp, xử lý nước thải và y dược… Quá trình sản xuất chitin cần trải qua hai quá trình khử khoáng và protein. Hiện nay, quá trình khử protein trong nguyên liệu chủ yếu sử dụng bazơ mạnh[r]

TRANG 1 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT ENZYME PROTEASE TÁI TỔ HỢP TRONG HỆ THỐNG LÊN MEN QUY MÔ PILOT VÀ THỬ NGHIỆM ỨNG DỤNG SẢN XUẤT NƯỚC CHẤM Ngày cập nhật: 26/03/2012 _ĐÂY LÀ ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ [r]

Nội dung báo cáo đề tài: Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày trình bày tổng quan về enzyme protease, thu nhận enzyme protease từ nấm mốc Aspergilus oryzae, ứng dụng enzyme protease trong công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày và sản phẩm. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

Đặc hiệu của enzym là chỉ tác dụng lên một vài chất nào đó với vài kiểu liên kết nhất định, như enzym peptidase chỉ tác dụng lên mối nối liên kết peptid để thủy phân nối liên kết này: Sự[r]

C trong 5 phút có thể xúc tiến quá trình nảy mầm. Sau khi xử lí nhiệt, ta chuyểnvào môi trường nuôi cấy thích hợp..Có một số hoá chất đặc biệt có thể xúc tiến quá trình nảy mầm của bào tử. Ví dụ:L-alanine, Mn2+, chất hoạt động bề mặt, glucose,…. Cũng có những chất lại có tácdụng ức chế quá trình nảy[r]

mà còn phải dễ kiếm, chi phí thu mua và chế biến thấp, bên cạnh đó vẫn cho đượcnăng suất cao và ổn định.2.2.Quá trình lên menSản xuất protease Bacillus licheniformic NCIM-2042 được mua từ NCL, Pune,Ấn Độ. Các vi sinh vật được nuôi cấy trên các chất dinh dưỡng thạch nghiêng agarở 35 ± 2 ◦C và[r]

trong 40 giờ trong quá trình sản xuất enzyme protease. Sau khi thu hoạch tế bàobằng cách ly tâm ở 8000 vòng ở +4oC (RC28S, Sorvall, Wilmington, DE), môitrường lên men đã được siêu lọc qua dòng chảy trong thiết bị siêu lọc định dạngphẳng (Sartocon Mini SM 17521, Sartorius, Đức) bằng các[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Bất động tế bào là một công nghệ mới và tiên tiến, dù ra đời chưa lâu nhưng
nó đã thể hiện được nhiều ưu điểm vượt trội so với nhiều phương pháp sử dụng tế
bào tự do và so với cả kỹ thuật bất động enzyme – cơ sở của phương pháp bất động
tế bào. Sản xuất các chế phẩm sinh học bằng p[r]

Bài 1. Xác định hoạt tính các enzyme amylase, protease, cellulase bằng phương phápkhuếch tán đĩa thạchCơ sở lý thuyết của việc xác định hoạt tính (hoạt độ tương đối) của các enzyme bằngphương pháp khuếch tán đĩa thạch là quan sát sự chuyển hóa cơ chất của mỗi enzyme thông[r]

NGHIÊN CỨU THU NHẬN ENZYME TIÊU HÓA TỪ NỘI TẠNG CÁ TRA

Đối tượng nghiên cứu của luận án là các enzyme tiêu hóa có trong cơ
quan nội tạng của cá tra (Pangasius hypophthalmus) nhưng chủ yếu tập
trung vào enzyme lipase và protease.

Phạm vi nghiên cứu của luận án là nghiên cứu đặc điểm phân bố của
các[r]