HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH NẢY MẦM

ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG NƯỚC BỔ SUNG VÀO DỊCH SỮA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM Nước là một thành phần cơ bản và không thể thiếu trong quá trình chế biến sữa đậu nành, để xác định đượ[r]

Bộ phận sản xuất chính bao gồm các dây chuyền sản xuất sữa đậu nành - bia hơi – chế biến gạo các loại của các phân xưởng tương ứng tương ứng.
Phân xưởng sản xuất sữa đậu nành với tổng diện tích 300 m 2 , 52 công nhân với nhiệm vụ sản xuấ[r]

Nền kinh tế hàng hoá thực sự đề ra yêu cầu bức bách, buộc các Công ty muốn tồn tại và phát triển, muốn có vị trí vững chắc trong quá trình cạnh tranh đều phải gắn khoa học sản xuất với khoa học kỹ thuật và coi chất lượng sản phẩm là vũ khí sắc bén nhất trong cạnh tranh trên thị trư[r]

Công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty I. Đặc điểm về công nghệ sản xuất sản phẩm của công ty
Trong nền kinh tế thị trờng, công nghệ là yếu tố quyết định cho sự phát triển của sản xuất kinh doanh, là cơ sở để Công ty khẳng định vị trí của mình trên thị trờng.

Hiểu và nắm rõ được nguyên tắc cơ bản và cách thức sản xuất một loại đồ uống chức năng (sữa đậu nành có bổ sung vi chất). Hiểu được bản chất của quá trình thực hiện và đánh giá được cảm quan sản phẩm.
2. Nguyên liệu, Dụng cụ và thiết bị
2.1. Nguyên liệu: Cho 1 lít sữa đậu nành
Đậu nành: 2 kg ( v[r]

Kiến thức: - Biết được một số phương pháp chọn tạo giống, quy trình sản xuất giống và cách bảo quản hạt giống cây trồng?. Kĩ năng: Xác định được sức nảy mầm, tỉ lệ nảy mầm và xử lí hạt [r]

PHÂN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÊN ĐỀ TÀI: KHẢO SÁT SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC GIỐNG ĐẬU NÀNH TRONG QUÁ TRÌNH NẢY MẦM GIÁOVIÊN HƯỚNG DẪN: SINH VIÊN THỰC [r]

Cơ cấu sản xuất của Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lơng thực Vĩnh Hà
I. Đặc điểm về cơ cấu sản xuất của Công ty
Công ty Vận tải, Xây dựng và chế biến lơng thực Vĩnh Hà là một Công ty lớn vì vậy các bộ phận sản xuất đợc phân chia dựa trên nguyên tắc về chức năng và[r]

TRANG 1 T M T T: T KH A: ABSTRACT: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TỪ HẠT ĐẬU XANH NẢY MẦM || TS.. MỞ ĐẦU TRANG 2 HOẠT ĐỘNG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỊA PHƯƠNG.[r]

Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao

- Biết cách xử lí hạt giống bằng nước ấm theo đúng quy trình
- Biết được cách xác định sức nảy mầm và tỉ lệ nảy mầm của hạt giống - Làm được các thao tác trong quy trình
- Rèn luyện ý thức cẩn thận, chính xác đảm bảo an toàn lao động.

Đậu nành nảy mầm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho con người. Việc sản xuất ra bột dinh dưỡng đã nâng cao giá trị cho sản phẩm. Quy trình sản xuất ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bột dinh dưỡng từ đậu nành nảy mầm. Để đậu nành nảy mầm có chất lượng tốt nhất, đặc biệt là t[r]

Đậu nành nảy mầm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho con người. Việc sản xuất ra bột dinh dưỡng đã nâng cao giá trị cho sản phẩm. Quy trình sản xuất ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bột dinh dưỡng từ đậu nành nảy mầm. Để đậu nành nảy mầm có chất lượng tốt nhất, đặc biệt là t[r]

quy trình sản xuất sữa đậu nành đóng chai

báo cáo phân tích thực phẩm trong chủ đề phân tích đậu nành, giới thiệu về đậu nành, giá trị dinh dưỡng của đậu nành, công dụng đậu nành, các sản phẩm chế biến từ đậu nành và quy trình sản xuất nước tương, chao, đậu phụ, sữa đậu nành, điều lưu ý khi nấu sữa đậu nành

Sau khi ngâm r ửa lại bằng nước sạch v à lo ại b ỏ những hạt không đạt y êu c ầu như không nguyên vẹn, bị thối mềm.
3.3.2.3 Ươm mầm, thu hoạch
Đem những hạt đ ã được lựa chọn ươm mầm, d ùng các khay nh ựa h ình ch ữ nh ật lót t ấm vải mềm sạch đ ã ngâm ướt nước sau đó tiến[r]