ỨNG DỤNG KỸ THUẬT CHUỖI POLYMERASE (PCR) PHÁT HIỆN MỘT SỐ LOÀI BIFIDOBACTERIUM TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ THỰC PHẨM BỔ SUNG

Bài viết khảo sát các thông số của qui trình PCR để phát hiện 4 loài Bifidobacterium trong thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung.

ABSTRACT
The aim of this study was to develop a polymerase chain reaction protocol using two specific primer sets for the detection of Salmonella enteritica in food products. The results showed that the invA primer set was specific for Salmonella spp. and the spvC primer set was specific[r]

- Đã thử nghiệm kỹ thuật PCR phát hiện nhanh Salmonella typhi trên các chủng kiểm định. Kết quả cho thấy độ đặc hiệu của phương pháp đạt 100%.
5.2. Kiến nghị
Tiếp tục thử nghiệm qui trình phát hiện Salmonella typhi trên mẫu lây nhiễm nhân tạo và trên tập hợp nhiều mẫu phẩm[r]

Tiêu chuẩn này quy định phương pháp phát hiện virut gây bệnh hoại tử dưới vỏ và cơ quan tạo máu (IHHNV) trên tôm và sản phẩm của tôm thuộc chi Tôm he (Penaeus) bằng kỹ thuật PCR (Polymerase Chain Reaction).
2. Tài liệu viện dẫn
Các tài liệu viện dẫn sau là rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn n[r]

Tiêu chuẩn này quy định trình tự, nội dung phương pháp phát hiện virut gây bệnh đốm trắng (WSSV) trên tôm bố mẹ, tôm giống, tôm nuôi thương phẩm của các loài tôm thuộc chi Tôm he (Penaeus) bằng kỹ thuật phản ứng chuỗi trùng hợp (PCR).
Có thể sử dụng tiêu chuẩn này để phát hiện virut gây bệnh đốm trắ[r]

• Kỹ thuật PCR hay còn được gọi là phản ứng chuỗi trùng hợp polymerase được Kary Mullis phát minh vào năm 1983... Kỹ thuật này được phát minh nhờ sự phát hiện ra Taq polymerase, là mộ[r]

Nghiên cứu chiết tách một số hoạt chất trong củ tam thất trồng ở Sapa, Việt Nam và khả năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (LA tiến sĩ)Nghiên cứu chiết tách một số hoạt chất trong củ tam thất trồng ở Sapa, Việt Nam và khả năng ứng dụng trong công nghệ thực phẩm (LA tiến sĩ)Nghiên cứu chiết tách[r]

Đối với Việt Nam cũng như nhiều nước đang phát triển khác, lương thực, thực phẩm là loại sản phẩm chiến lược, ngoài ý nghĩa kinh tế còn có ý nghĩa chính trị, xã hội rất quan trọng. Để cạnh tranh trên thị trường quốc tế, thực phẩm không những cần được sản xuất, chế biến, bảo quản phòng trán[r]

Năm 1954, sự phát triển của ng μ nh công nghiệp thực phẩm đông lạnh đã góp phần thúc đẩy mạnh mẽ sự phát triển của các loại tủ lạnh v μ quầy lạnh đông gia dụng, đồng thời phát triển t − ơng hỗ với chuỗi cung ứng đông lạnh thực phẩm. Năm 1958, Bashar Al Assad (Mỹ) đã đ −[r]

m ột sản phẩm m à có t ới 2 HSD… Điều đó cho thấy
m ột số doanh nghiệp v ì l ợi nhuận đ ã không ng ần ngại
t ẩy xóa HSD để thay bằng HSD mới rồi đưa sản
ph ẩm tiếp tục lưu thông trên thị trường.

Các khái niệm về thực phẩm chức năng và tự nhiên, kết hợp với lợi ích sức khỏe tích cực bao gồm các loại thực phẩm đã được tiêu thụ tại địa phương hoặc khu vực trong nhiều thế hệ. Vì lợi ích công cộng trong dinh dưỡng và ăn uống lành mạnh đã tăng lên, cũng đã có sự gia tăng trong nhu cầu đối với các[r]

Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. (LA tiến sĩ)Nghiên cứu một số chất tạo hương thuộc nhóm Terpenoid thu nhận từ một số loại quả có múi ở Miền Bắc Việt Nam và ứng dụng trong công nghiệp[r]

Acid phenyllactic (PLA) là một hợp chất sinh học được sinh tổng hợp từ vi sinh vật, có khả năng ức chế sinh trưởng và sự phát triển của một số loài vi khuẩn gram âm, gram dương, cùng nhiều loài nấm men, nấm mốc gây hại thực phẩm. Bài viết tiến hành nghiên cứu phân lập và tuyển chọn được chủng Lactob[r]

_SỰ PHÁT TRIỂN CỦA KHOA HỌC CÔNG NGHỆ:_ việc ứng dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật mới trong chăn nuôi, trồng trọt, sản xuất, chế biến thực phẩm làm cho nguy cơ thực phẩm bị nhiễm bẩn[r]

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG CHẾ BIẾN MỘT SỐ NÔNG SẢN THỰC PHẨM

Quản lý Tài nguyên rừng & Môi trường
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ LÂM NGHIỆP SỐ 4 - 2019 95 Hình 4. Biểu đồ diễn biến giá trị BOD 5 qua các đợt quan trắc
Hàm lượng nitrit (tính theo N) (Hình 5) có sự biến động giữa các đợt quan trắc. Trong đó[r]

II. Glucosamin - TPCN chữa bệnh thoái hóa khớp
Tình trạng thoái hóa sụn khớp, sự thiếu hụt dịch khớp là những tổn thương cơ bản trong bệnh lý thoái hóa khớp, mà nguyên nhân chính là do sự suy giảm của quá trình tổng hợp, không bù đắp được quá trình phá hủy tai khớp. Xuất phát từ hiểu biế[r]

- Tuy nhiên, đê có thê khăng định chăc chăn và phát huy được tìm năng của loại siêu thực phâm này chúng ta cân thực hiện nghiên cứu lâm sàn sâu rộng hơn trên mọi đôi tượng và kéo dải trong thời gian cân thiết.
Viện Nghiên cứu Ủng Dụng Công[r]

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7927:2008 quy định phương pháp phát hiện và định lượng Staphylococcus aureus (S. aureus) với số lượng nhỏ trong thực phẩm và trong các thành phần của thực phẩm dự đoán có chứa một lượng lớn các loài cạnh tranh bằng kỹ thuật tính số có xác suất lớn nhất (MPN).

Nghiên cứu chiết xuất các hợp chất hoạt tính sinh học từ rễ cây mật nhân và ứng dụng trong thực phẩm.
Bài báo nghiên cứu các thông số kỹ thuật của quá trình chiết, tiến hành tối ưu hóa các thông số, đồng thời, nghiên cứu một số hoạt tính sinh học từ dịch c[r]