LUẬN VĂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC LẠNH ĐÔNG TẠI CÔNG TY TNHH MAI SAO - KIÊN GIANG

Từ thực tế này đề tài “KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ XÁC ĐỊNH ĐỊNH MỨC TÔM SÚ PENAEUS MONODON LỘT PD ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỦY SẢN MINH PHÚ – HẬU GIANG” tham gia vào các[r]

Xin chân thành cảm ơn công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Nông Hải Sản Nhan
Hòa đ ã t ạo điều kiện cho tôi được thực tập tại công ty. Các anh ch ị trong khu sơ chế,
phòng k ỹ thuật v à phòng điều hành đ ã nhi ệt t ình h ướng dẫn và giúp đỡ rất nhiều trong
th ời gian tôi th ự[r]

Do công tác quản lý, bố trí sản xuất hợp lý nên nhà máy chế biến thủy sản của công ty đã hoạt động có hiệu quả, sản phẩm đạt chất lượng cao. Sản xuất và xuất khẩu nhiều mặt hang có giá trị. Tiềm năng nguyên liệu hiện có của tỉnh Kiên Giang nói chung và nhu cầu các mặt hàng cao c[r]

TRANG 1 BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ THỊ YẾN LY MSSV: LT10021 KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ HIỆU SUẤT THU HỒI TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ B[r]

Tổng quan về lạnh đông
Bảo quản thủy sản lạnh đông
Nhiệt độ bảo quản thủy sản đông lạnh
 Nhiệt độ càng thấp thì càng tốt, nhưng phải ở mức độ hiệu quả nhất. Tùy theo sản phẩm và thời hạn bảo quản mà ta chọn t 0 phù hợp.

Khảo sát toàn bộ quy trình giết mổ và quá trình sản xuất bảo quản lạnh đông thịt bò của nhà máy công ty Việt Hùng .
Thực tiễn hóa lượng kiến thức đã học vào môi trường làm việc thực tế.

Bài viết này nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bột huyết qua khảo sát ảnh hưởng của pH, hàm lượng muối để chống đông... Đặc biệt, sản phẩm bột huyết từ quy trình chế biến theo có hàm lượng sắt lớn.

Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.

[r]

[r]

3.5 Sơ đồ cơng nghệ XLNT sản xuất thủy sản đơng lạnh
Nước thải nhà máy chế biến thủy sản được đặc trưng bởi hàm lượng ơ nhiễm chất hữu cơ và nitơ cao. Nồng độ BOD ³ 1000mg/l và tổng nitơ ³ 150mg/l. Tỉ lệ COD/BOD5 nằm trong khoảng 1,1 - 1,3, cho phép xử lý nư[r]

Luận Văn: Kế toán xác định kết quả kinh doanh tại Công ty xuất nhập khẩu thủy sản Kiên Giang

Với sự phối hợp chặt chẽ giữa Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản, cộng đồng các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu và Cục quản lý chất lượng nông - lâm - thủy sản NAFIQAVED đã tháo gỡ[r]

Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 609:2005 về Tiêu chuẩn rau quả - Dứa lạnh đông nhanh áp dụng cho dứa lạnh đông được chế biến từ dứa quả tươi, làm lạnh đông nhanh (IQF), đóng gói trong túi PE kín và bảo quản lạnh đông.

(NB) Giáo trình Các quy trình truyền nhiệt cung cấp các kiến thức cơ bản về Các khái niệm cơ bản, Đun nóng – làm nguội – ngưng tụ, Cô đặc, Thanh trùng sản phẩm, làm lạnh, lạnh đông, Chần, hấp, chiên, nướng, sao rang,...Mời các bạn cùng tham khảo

BÀI 1: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN TÔM HLSO VÀ PD, PUD
ĐÔNG LẠNH IQF

Mục đích – yêu cầu.
Mục đích:
Trang bị cho sinh viên cách lột vỏ tôm, đầu tôm.
Hướng dẫn cho sinh viên kỹ thuật chế biến tôm HLSO và PD, PUD đông lạnh.
Yêu cầu:
Sinh viên phải thành thạo trong việc bóc vỏ tôm nhưng không gãy thân tôm.[r]

TRANG 1 Chương 6: KẾT LUẬN Qua quá trình khảo sát, nghiên cứu nước thải tại Công ty chế biến thuỷ sản xuất khẩu Kiên Giang em có một số nhận xét như sau : Nước thải công ty chế biến thuỷ[r]

Xuất phát từ thực tế này đề tài: _“KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN _ _PHẨM CÁ TRA FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ _ _CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY[r]

(H ệ Cao Đẳng - Ph ần dành cho giáo viên hướng dẫn)
H ọ v à tên sinh viên: Nguy ễn Mai Phương Thảo L ớp: 08CDCS2 Đề t ài: KH ẢO SÁ T QUY TRÌNH CH Ế BIẾN BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH
I. Hình th ức: ít l ỗi chính tả, bố cục hợp lý, tr ình bày đúng qui định (1 điểm)

TRANG 1 KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  TRẦN HỒNG THÁI MSSV: 2111641 KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM ĐÔNG IQF VÀ HỆ THỐNG KIỂM SOÁT CÁC ĐIỂM TỚI HẠN H[r]