ỨNG DỤNG CỦA ENZYME

Enzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có các chức năng sau:
Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học.
Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể dùng làm công cụ mới của công nghệ sinh[r]

làm tăng sản lƣợng cá nuôi nƣớc ngọt trong cả nƣớc, tăng thêm lƣợng thủy sản xuấtkhẩu và góp phần phát triển ổn định nghề nuôi. Tuy nhiên, theo báo cáo của BộNông nghiệp và Phát triển Nông thôn, diện tích nuôi trồng của Việt Nam biến độngkhá lớn trong năm năm trở lại đây. Lý do chính về vấn đề này c[r]

tử lượng nằm trong một khoảng nhất định đượcCollagen thường được thủy phân bằng phương gọi là một phân đoạn peptide; mỗi phân đoạn cópháp sử dụng enzyme protease. Tùy thuộc vào những tính chất khác nhau nên cần phải tinh sạchloại enzyme và nguồn thu nhận enzyme mà sản và phân tá[r]

2.2.4.2 Phương pháp định danh vi khuẩn và nấm men ....................................... 612.2.5 Cách bố trí thí nghiệm ................................................................................... 62Thí nghiệm 1: Khảo sát thành phần pectin và cellulose trong lớp nhớtvà thành phần hóa học chủ[r]

ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Do vậy, việc thay thế và ứng dụng enzyme để thuỷphân tinh bột là một kết quả tất yếu của sự phát triển.Enzyme amylase được tìm ra đã góp phần quan trọng trong nhiều ngành côngnghiệp chế biến thực phẩm. Enzyme amylase có thể tìm thấy trong[r]

Báo cáo tiểu luận: Ứng dụng CNSH trong CNTPNguyên liệu sản xuất:Rỉ đường: Rỉ đường hay rỉ mật, mật rỉ, mật rỉ đường, còn được gọi ngắn gọnlà mật, là chất lỏng đặc sánh còn lại sau khi đã rút đườngbằng phương pháp cô và kếttinh. Đây là sản phẩm phụ của công nghiệp chế biến đường (đường mía, đ[r]

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)Ngày nay cùng với sự phát triển của sinh học phân tử và công nghệ gen, đa số các chủng vi sinh vật dùng trong nuôi cấy thu nhận enzyme pectinase đều là những chủng đột biến (Antier, 1993; Octavio, 1999; Bai, 2004). Nhiều công trì[r]

Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ enzyme đã mang lại sự quan tâm đáng kể đến việc ứng dụng enzyme lipase trong ngành công nghiệp dầu béo. Các phản ứng sử dụng enzyme lipase mang lại nhiều lợi ích hơn các phản ứng hóa học thông thường. Lipase có thể sử dụng một cách hiệu quả và kinh tế trong đi[r]

Công nghệ sản xuất ENZYME AMYLASE và ứng dụng AMYLASE trong công nghệ sản xuất MALTOSEDEXTRIN

Thu nhận, tách chiết, tinh sạch những chất có hoạt tính sinh học từ động vật và ứng dụng trong TP. Sử dụng enzyme và vi sinh vật để thủy phân protein trong công nghệ sản xuất chitin. Ứng dụng chitin và chitosan trong thực phẩm

Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá và ruột cá làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm, người ta sử dụng enzyme từ bên ngoài đưa vào để tăng quá trình thủy phân[r]

Ứng dụng của enzyme protease

Phô mai và ứng dụng của enzyme trong phô mai

Ứng dụng enzyme trong hóa sinh

Ứng dụng của enzyme amilaza trong chế biến thực phẩm

Miễn dịch TRANG 8 được phát hiện trong tế bào trứng của loài ếch Nothern Leopard Là phiên bản của enzyme ribonuclease Có 4 biến thể 1-4 được phân lập và mỗi biến thể TRANG 9  amphinase [r]

Cellulase là nhóm enzyme thủy phân có khả năng cắt mối liên kết β1,4glycoside trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tương tự khác. Cellulose được chia thành ba dạng sau: dạng một là endoglucanase hoặc 1,4βDglucan4glucanohydrolase hoặc carboxylmethylcellulase (endoβ1,4[r]

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]

Bacillus hình thành bào tử dưới điều kiện môi trường sống hạn chế như nhiệt độcao, dinh dưỡng kém (đặc biệt hạn chế về hàm lượng carbon, nitrogen hoặcphosphore). Bào tử được hình thành trong tế bào chất của vi khuẩn ban đầu và chuyểnthành dạng bất hoạt. Nó có thể tồn tại trong điều kiện vật lý và hó[r]

MỞ ĐẦU
1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI.
Chăn nuôi lợn ở nước ta có từ thời đồ đá mới, và phát triển cùng với sự phát triển của của lúa nước. trở thành hoạt động sản xuất quan trọng của nền nông nghiệp nước ta.
Trong nền kinh tế Việt Nam hiện nay, nông nghiệp đóng góp phần lớn GDP nước nhà. Trong đó c[r]