TẠO CHỦNG NẤM MEN BÁNH MỲ CÓ KHẢ NĂNG LÊN MEN ĐƯỜNG CAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LAI RARE MATING

cho thấy lên men theo con đường XI, sản phẩm của quá trình lên men hầu như chỉ cóethanol, hiệu suất đạt được không cao so với con đường XR – XDH , rất ít sản phẩmphụ được tạo thành. Lên men theo con đường XR – XDH, sản phẩm của quá trình lênmen ngoài ethanol còn có rất nh[r]

TRANG 76 Trong quá trình sản xuất bánh mỳ, người ta sử dụng cả enzyme α -amylase và β-amylase tham gia thủy phân tinh bột để tạo thành đường nấm men _Saccharomyces _ _cerevisae_ sẽ dễ dà[r]

... nghiên cứu ảnh hƣởng điều kiện môi trƣờng trình lên men kombucha Vì vậy, định lựa chọn đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện môi trường tới trình lên men kombucha từ trà Phú Thọ Mục đích nghiên cứu. .. đƣợc chủng vi khuẩn nấm men có khả lên men kombucha tốt từ trà Phú Thọ Khảo sát ảnh hƣởng điều[r]

rượu vang.........................................................................................................................45Cung cấp thêm chất dinh dưỡng (ammonium phosphate, chất chiết nấm men)[163]...............................................................................[r]

và đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực chuyển hoá, vận chuyển và bảo vệ tế bào.GSH có hoạt tính chống oxy hoá các gốc tự do trong tế bào và có khả năng thải độctố trong gan rất cao. Chính vì vậy GSH đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều lĩnhvực y sinh bao gồm cả enzim học, dược học, liệu[r]

... tỷ lệ diện tích bề mặt dịch lên men thê tích đến khả tạo màng BC cho vỉ khuân Gluconacetobacter ” Mục tiêu đề tài Xác định ảnh hưởng tỷ lệ diện tích bề mặt dịch lên men thể tích đến khả tạo màng. .. cellulose s Diện tích bề mặt lên men tạo màng BC( cm ) V Thể tích dịch lên men tạo màng (cm ) s/v[r]

đáng kể sự trao đổi chất, phá hỏng nhu cầu và sự hấp thu carbon, nitrogen [22].Lưu huỳnh có trong protein và coenzyme A, nếu thiếu lưu huỳnh sẽ pháhỏng sự trao đổi chất và tổng hợp enzyme, protein. Trong điều kiện kỵ khí, S bị khửthành H2S. Nguyên tố vi lượng cũng rất cần thiết cho quá trình s[r]

Việc cung cấp các NAD(P)H là yếu tố then chốt trong trong việc sản xuất vi sinh vật của xylitol từ xylose. Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc bổ sung NAD(P)H, acetaldehyde dehydrogenase 6 (ALD6) và acetyl-CoA synthetase 1 (ACS1) được biểu hiện quá mức đưa vào nấm men tái tổ hợp Saccharomyces cere[r]

... men tạo màng BC từ chủng Gluconacetobacter 3.2 Ảnh hƣởng KNO3 tới khả lên men tạo màng BC chủng vi khuẩnGluconacetobacter 3.3 Ảnh hƣởng (NH4)2SO 4tới khả lên men tạo màng BC chủng vi khuẩn Gluconacetobacter. .. sát khả lên men tạo màng BC từ chủng vi khuẩn Gluconacetobacter 25 3.2 Ảnh hƣởng KNO3[r]

lên men maltose, oxy sẽ thúc đẩyquá trình lên menNguồn nhiễm: bia tươiHệ quả: ảnh hưởng đến chấtlượng cảm quan biaLê Văn Việt Mẫn (3/2009)D. bruxellensis483.2. Hệ vi sinh vật nhiễmNấm men dại Non-SaccharomycesKluyveromycesLoài thường gặp: K. marxianusĐặc điểm: lên men glucose, k[r]

Hiện nay, có nhiều phương pháp sản xuất insulin tái tổ hợp dựa trên các chủng vi sinh vật biến đổi gen, chủ yếu là vi khuẩn (E.coli, Bacillus brevis…) hoặc nấm men (Saccharomyces cerevisiae , Pichia pastoris…)Có 2 nhóm phương pháp sản xuất Insulin tái tổ hợp trong các chủng VSV biến đổi gen là : nhó[r]

Bộ Coâng Thương
Trường Đại Học Coâng Nghiệp Thực Phẩm
Khoa Công Nghệ Sinh Học Kỹ Thuật Môi Trường




BAØI TIỂU LUẬN

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT KHÁNG SINH VANCOMYCIN TỪ XẠ KHUẨN STREPTOMYCES ORIENTALIS




GVHD: Nguyễn Thị Quỳnh Mai
Danh saùch thaønh vieân :
Nguyễn Tuấn Ngọc 2013100090
Leâ Hoà Thaûo[r]

... men có khả lên men vang táo mèo mơ 3.2 Nghiên cứu động thái lên men vang táo mèo mơ 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường đến trình lên men vang táo mèo mơ 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ. .. nấm men diễn trình lên men rƣợu để tạo rƣợu 1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng tới trình lên men rƣợu vang 1.[r]

Bài 1: Xác định khả năng lên men rượu của nấm menBài 2: Xác định khả năng lên men lactic của vi khuẩn lacticBài 3: Xác định khả năng lên men acetic của vi sinh vậtBài 3: Phương pháp thu nhận và xác định hoạt tính enzyme từ vi sinh vậtBài 4: Phương pháp thu nhận và xác định hoạt tính enzyme từ vi sin[r]

tử tế bào sẽ có dạng hình thoi hay hình dùi trống, có thể thủy giải saccharide vàprotein. Chúng phân bố rộng rãi trong tự nhiên, thường xuyên hiện diện trong đất,bùn ruộng, bùn ao, có thể gây bệnh cho người và động vật, gây hư hỏng thực phẩm,khử sulfite thành sulphur tạo màu đen, gây mùi khó[r]

việc khử triệt để hay đào thải ion kim loại (LiyanaPathirana, Dexter, & Shahidi, 2006; Liyana-Pathirana& Shahidi, 2006), trong khi lúa mạch có chứa một lượng đáng kể các hợp chất phenol chống oxy hóa,khử hiệu quả các peroxyl, DPPH, và các gốc hydroxyl, và kiểm soát hiệu quả quá trình[r]

... chủng vi khuẩn, nấm men có khả lên men kombucha từ chè Ngọc Thanh thơm ngon, bổ dƣỡng Nội dung nghiên cứu 3.1 Phân lập, tuyển chọn chủng vi sinh vật có khả lên men kombucha từ chè Ngọc Thanh. .. vi sinh vật lên men kombucha môi trƣờng nƣớc chè đƣờng Vì vậy, tiến hành nghiên cứu đề tài: Tuyển chọ[r]

tổng hợp của phức hệ enzyme. Phức hệ enzyme, nếu có sự khác nhau về loại,lượng, hoạt tính khác nhau thì kết quả của sự thủy phân tinh bột cũng khác nhau.- Chất sát khuẩn:Để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn trong quá trình đường hoá, các nhà máy sản xuấtrượu thường sử dụng Na2SiF6, formol. Nồng độ chấ[r]

... cứu ảnh hưởng nguồn cacbon tới trình lên men tạo màng BC cho chủng Gluconacetobacter Nội dung đề tài 3.1.Khả lên men tạo màng BC chủng vỉ khuẩn Glunacetobacter 3.2.Anh hưởng nguồn cacbon tới trình. .. trình tạo màng BC từ chủng Gluconacetobacter 3.2.1 Ảnh hưởng hàm lượng đường glucose tới trình[r]

... tài Nghiên cứu đa dạng nấm men có khả lên men rƣợu vang nho Cabernet sauvignon, từ áp dụng vào sản xuất để tạo loại vang có chất lƣợng cao Nội dung đề tài 3.1 Phân lập chủng nấm men có khả lên men. .. thời để thƣơng hiệu vang Việt Nam có chỗ đứng thị trƣờng nƣớc nhƣ tiến tới xuất khẩu, định tiến[r]