NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN":
THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
“Thiết kế xây dựng một nhà máy sản xuất mì ăn liền” với sản phẩm là mì ăn liền chiên và mì ăn liền không chiên (hấp) có hương vị tôm nhằm để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước.Nguồn nguyên liệu chính là bột mì do các công ty, nhà máy trong nước sản xuất như: Nhà máy bột mì Việt Ý…. Shortening[r]
114 Đọc thêm
QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
+ Đường kính trục lược cắt: 88mm+ Chiều sâu của rãnh: 3mm+ Khoảng cách 2 rãnh: 0.9-1.2mmCông nghệ sản xuất MÌ ĂN LIỀNIV. GIẢI THÍCH VÀ SO SÁNH QUY TRÌNH5. Hấp chín: Mục đích:+ Chế biến: làm chín sợi mì+ Hoàn thiện: cố định cấu trúc dạng sóng của sợi mì, tăng độ dai Biến[r]
52 Đọc thêm
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
I. GIỚI THIỆU
I.1. LỊCH SỬMÌ ĂN LIỀN
Từcuối thếkỉ18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sửdụng sản phẩm mì
sợi và nó trởthành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ởÝ
và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó đểtiết kiệm thời gian
chếbiến, người Châu Á (đầu tiên l[r]
I.1. LỊCH SỬMÌ ĂN LIỀN
Từcuối thếkỉ18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sửdụng sản phẩm mì
sợi và nó trởthành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ởÝ
và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó đểtiết kiệm thời gian
chếbiến, người Châu Á (đầu tiên l[r]
15 Đọc thêm
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Vai trò của bột mì trong sản xuất mì ăn liền: + Là nguồn gluten và tinh bột chính của mì ăn liền.+ Là chất tạo hình, tạo bộ khung, hình dáng; góp phần xác định trạng thái: độcứng, độ đặc, độ dai và độ đàn hồi cho sợi mì. Các thành phần quan trọng t[r]
51 Đọc thêm
PHÂN TÍCH NGÀNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Omachi của Massan được coi là chiến lược thành công và đã thu hút sự lựa chọn đông đảo của người tiêu dùng. Nói chung, những sản phẩm mì ăn liền cạnh tranh được với nhau nhiều lúc dựa trên sự khác biệt đột phát cho sản phẩm. Bởi một khi người tiêu dùng đã bị hoa mắt vì nhiều loại sản p[r]
19 Đọc thêm
DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN POT
Dây chuyền sản xuất mì ăn liền không chiên ẩn Google Kết quả tìm kiếm Bạn được đưa đến trang này thông qua kết quả tìm kiếm: san xuat mi an Dây chuyền này được thiết kế với công nghệ cao, lần đầu tiên áp dụng công nghệ đùn để làm chín bột. 1. Dây chuyền sản xuất[r]
5 Đọc thêm
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
2O5… được pha chế theo tỷ lệ khác nhau tùy theo từng loại mì và từng nơi sản xuất. Vai trò:• Tăng khả năng hồ hóa, giảm sự thoái hóa của cấu trúc bột.• Bổ sung các nguyên tố kim loại, tăng độ lớn lực ion làm chặt khung gluten và tăng độ dai của sợi mì.• Trung hoà độ chua của bộ[r]
50 Đọc thêm
THIẾT KẾ KHÂU GIÁM SÁT CHẤT LƯỢNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN THÔNG QUA KHỐI LƯỢNG VẮT MÌ ĐẦU RA
Thiết kế khâu giám sát chất lượng dây chuyền sản xuất mì ăn liền thông qua khối lượng vắt mì đầu ra
38 Đọc thêm
XÂY DỰNG HACCP CHO PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TPHCMKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Đề tài: Xây dựng HACCP cho phân xưởng sản xuất mì ăn liềnGVHD: PGS. TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀOSVTH: 1. Võ Ngọc Trường2. Phạm Văn Dương Lâm3. Hà Quang Khoa4. Đinh Thanh Hà5. Lưu Hồng MẫnI. TỔNG QUAN VỀ QUY TRÌNH[r]
48 Đọc thêm
TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG BỒN CHỨA DẦU FO CUNG CẤP CHO NỒI HƠI NĂNG SUẤT 5 TẤN/GIỜ CỦA MỘT NHÀ MÁY SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Tính toán thiết kế hệ thống bồn chứa dầu FO cung cấp cho nồi hơi năng suất 5 tấn/giờ của một nhà máy sản xuất mì ăn liền
43 Đọc thêm
THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1 - BÀI 8: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN DOCX
II. CƠ SỞ LÝ THUYẾT: 1. Tổng quan về mì ăn liền: 1.1 Người phát minh ra mì ăn liền Theo hãng tin Kyodo, ông Momofuku Ando – người phát minh ra mì ăn liền ở Nhật Bản năm 1958 và là người sáng lập ra công ty thực phẩm Nissin đã qua đời đêm ngày 5/1/2007 do bện[r]
17 Đọc thêm
QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 1 QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN H1. Dây chuyền sản xuất Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 2 H2. quy trình sản xuất
11 Đọc thêm
ĐỀ TÀI '' CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM ''
LOGOwww.themegallery.comBài thảo luận Môn:Quản lý công nghệChủ đề: Quy trình sản xuất mì ăn liền của Chủ đề: Quy trình sản xuất mì ăn liền của công ty cổ phần công ty cổ phần ACECOOKACECOOK Việt Nam Việt NamLOGOwww.themegallery.comBài thảo luận Môn:Quản lý c[r]
43 Đọc thêm
BÁO CÁO QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM THIÊN HƯƠNG
khi nghin ht lúa mì thành bt mu và m dng mà i ta ch bin bt mì thô thành nhiu loi khác nhau. 2.1.1.2. Các loi bt mì i ta phân ra thành 2 loi bt mì: - Bt mì trc sn xut t lúa mì trng. c[r]
97 Đọc thêm
ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ SỢI VÀ MÌ ĂN LIỀN
Do đó, đây là một khâu quan trọng trong công nghiệp sản xuất mì sợi.
— Chế độ sấy: thường sấy bằng phương pháp đối lưu với không khí nóng
hoặc kết hợp với đối lưu vừa bức xạ. Nếu cùng một lúc tăng nhiệt độ sấy, vận
tốc không khí nóng, gi[r]
— Chế độ sấy: thường sấy bằng phương pháp đối lưu với không khí nóng
hoặc kết hợp với đối lưu vừa bức xạ. Nếu cùng một lúc tăng nhiệt độ sấy, vận
tốc không khí nóng, gi[r]
46 Đọc thêm
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN
- Hoạch định chủ trương và chỉ đạo quyết định các vấn đề kế toán tài chính, xuất nhập khẩu, tiêu thụ, tiếp thị, chất lượng, nhân sự và tổ chức đưa ra các quyết định về các chính sách đối[r]
48 Đọc thêm
PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI MUA MÌ TÔM HẢO HẢO CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
biệt với xã hội. Với ưu điểm “ăn liền” và bảo quản được lâu, mì ăn liền là sản phẩmlương thực có tính xã hội rất cao: đây được coi là thực phẩm dự trữ của nhiều quốc gia,có “nhiệm vụ” tiếp tế, cứu trợ lương thực. Mì ăn liền luôn có mặt kịp thời tại những vùngthiên[r]
23 Đọc thêm
NGUYÊN LIỆU CHO SẢN XUẤT KHOAI MÌ
0LỜI MỞ ĐẦUTinh bột được sử dụng rộng rải trong công nghiệp thực phẩm và các ngành công nghiệp khác. Trong công nghi ệp thực phẩm dùng làm các loại bánh, kẹo, mỳ ăn liền, miến… hoặc trộn lẫn với các sản phẩm khác để chế biến ra các món ăn, dùng trong sản xuất đường, mạch nha, glucoze…[r]
38 Đọc thêm
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG
GVHD: Trương Chí Tiến
Nhóm thực hiện
Nguyễn Thị Minh Thùy B1309334
La Thị Anh Thư B1309336
Nguyễn Thị Thanh Trúc B1309349
Lê Nguyễn Khang B1310244
Nguyễn Thị Y Phụng[r]
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG
GVHD: Trương Chí Tiến
Nhóm thực hiện
Nguyễn Thị Minh Thùy B1309334
La Thị Anh Thư B1309336
Nguyễn Thị Thanh Trúc B1309349
Lê Nguyễn Khang B1310244
Nguyễn Thị Y Phụng[r]
30 Đọc thêm
ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐI SIÊU THỊ VỀ NGÀNH HÀNG MÌ ĂN LIỀN
của công tácchăm sóc khách hàng cũng như của các hoạt động xúc tiến. Trongtrường hợpcung cấp dịch vụ, do tính vô hình của sản phẩm nên các cản trở thuộc về thái độ của cácnhóm ảnh hưởng có vai trò quan trọng đến quyết định mua của khách hàng. Lý thuyết về đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với[r]
90 Đọc thêm