báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại công ty thực phẩm thiên hương báo cáo quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền tại cô[r]
I. GIỚI THIỆU I.1. LỊCH SỬMÌ ĂN LIỀN Từcuối thếkỉ18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sửdụng sản phẩm mì sợi và nó trởthành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ởÝ và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó đểtiết kiệm thời gian chếbiến, người Châu Á (đầu tiên l[r]
Ni…)Công nghệ sản xuất MÌ ĂN LIỀNII. NGUYÊN LIỆUNước: dùng để nhào bột, chiếm 30% tổng lượngbộtVai trò: Làm trương nở gluten và tinh bột Tạo độ dai cần thiết của khối bột nhào Hòa tan các phụ gia để dễ phối trộnNước dùng trong sản xuất mì phải đúng tiêuchuẩn dùn[r]
“Thiết kế xây dựng một nhà máy sản xuất mì ăn liền” với sản phẩm là mì ăn liền chiên và mì ăn liền không chiên (hấp) có hương vị tôm nhằm để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài nước.Nguồn nguyên liệu chính là bột mì do các công ty, nhà máy trong nước sản xuất như: Nhà máy bột mì Việt Ý…. Shortening[r]
Đề tài: Xây dựng HACCP cho phân xưởng sản xuất mì ăn liềnGVHD: PGS. TS ĐỐNG THỊ ANH ĐÀOSVTH:1. Võ Ngọc Trường2. Phạm Văn Dương Lâm3. Hà Quang Khoa4. Đinh Thanh Hà5. Lưu Hồng MẫnI. TỔNG QUAN VỀ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MÌ ĂN LIỀN:1. Tổng quan về lịch sử, vai trò của thực phẩm mì trong đời sống xã hội:Mì ă[r]
KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 43 TRANG 3 PHẦN 1 TRANG 4 I.XUẤT XỨ CỦA SẢN PHẨM MÌ SỢI VAØ MÌØ ĂN LIỀN Từ cuối thế kỉ 18, người châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi.Và nó[r]
Chương 1: TỔNG QUAN VỀ MÌ SỢI 1.1 Lịch sử mì ăn liền Từ cuối thế kỉ 18, người Châu Âu đã bắt đầu sản xuất và sử dụng sản phẩm mì sợi và nó trở thành thực phẩm truyền thống của các nước Châu Âu đặc biệt là ở Ý và Pháp. Sau đó sản phẩm du nhập vào Châu Á và sau đó để tiết kiệm thời gian chế biến, n[r]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA MÌ ĂN LIỀN ĐẾN SỨC KHỎE NGƯỜI TIÊU DÙNG
GVHD: Trương Chí Tiến Nhóm thực hiện Nguyễn Thị Minh Thùy B1309334 La Thị Anh Thư B1309336 Nguyễn Thị Thanh Trúc B1309349 Lê Nguyễn Khang B1310244 Nguyễn Thị Y Phụng[r]
Chưa có một bài báo khoa học chính thức nào nghiên cứu về công nghệ sản xuất bột canh có từ lúc nào. Có người cho rằng bột canh được sản xuất từ quy mô gia đình, phương pháp thủ công, một số công thức phối trộn (ban đầu chỉ đơn giản là muối, đường bột ngọt,…được trộn vào với những công thức riên[r]
ca nhạc Nhịp Cầu Âm Nhạc, Cặp Đôi Hoàn Hảo 2013…Hiện tại, để ngày càng đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng và nâng caovai trò của mì ăn liền đối với xã hội, công ty Acecook Việt Nam đang đẩy mạnh đầu tưmạnh mẽ vào hệ thống sản xuất công nghệ tiên tiến để nâng cao[r]
I Giới thiệu chung về công ty Acecook và sản phẩm mì hảo hảo1.1Lịch sử hình thành và phát triển của Acecook Là một DN còn khá trẻ, Acecook Việt Nam đã tạo cho sản phẩm của mình một tên tuổi và vị trí vững chắc trên thị trường, các sản phẩm mỳ ăn liền đã trở nên quen thuộc đối với người tiêu dùng Việ[r]
LỜI MỞ ĐẦUHiện nay trên thế giới, mì ăn lien là sản phẩm rất được ưa chuộng. Với nhiều loại sản phẩm khác nhau, phù hợp với khẩu vị từng vùng, từng quốc gia.Ở Việt Nam, mì ăn liền là loại sản phẩm phổ biến với người tiêu dùng. Sự phát triển không ngừng của các cơ sở sản xuất mì ăn liền đã cho ra nhi[r]
Omachi là sản phẩm mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam có sợi khoai tâySợi mì của Omachi có chứa chất kukoamine có tác dụng làm đẹp da, chữa thâm quần, cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon hơn và làm hạ đường huyết Dưỡng chất khoai tây có chức năng phòng chống viêm gan B và chống cảm cúm hiệu quảMasan đã[r]
Ở Việt Nam tuy không trồng được lúa mì nhưng từ lâu bột mì và các sản phẩm chế biến từ bột mì đã được sử dụng rông rãi trong nhân dân và là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Vì thế để làm rõ hơn về nhưng vấn đề đó nhóm chúng em đã nghiên cứu về cây lúa mì trong đồ án công ngh[r]
của công tácchăm sóc khách hàng cũng như của các hoạt động xúc tiến. Trongtrường hợpcung cấp dịch vụ, do tính vô hình của sản phẩm nên các cản trở thuộc về thái độ của cácnhóm ảnh hưởng có vai trò quan trọng đến quyết định mua của khách hàng. Lý thuyết về đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với[r]
Sau khi thạch rau câu của đối thủ bị phát hiện chứa chất gây ung thư, doanhnghiệp A cùng ngành lập tức cho phát quảng cáo với nội dung “ăn theo thời sự”.Đoạn quảng cáo xoay quanh câu chuyện giữa hai mẹ con, bé gái muốn ăn thạch raucâu nhưng mẹ không đồng ý vì sợ có chất gây ung thư. Sau đó cô bạn xu[r]