MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG NGON DỄ LÀM

Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG NGON DỄ LÀM":

3 MÓN TRÁNG MIỆNG NGON TỪ QUẢ VẢI

3 MÓN TRÁNG MIỆNG NGON TỪ QUẢ VẢI

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Chè vải sương sáo Chè vải sương sáo sẽ biến những cái nắng mùa hè bớt oi ả và trở nên thú vị. Nguyên liệu: - 1 ít trái vải tươi tách hạt (khoảng 300 g) - Sương sáo trắng - 1 hộp sữa tươi - 1 ít nước cốt dừa - Đường thốt nốt - Đường cát - 150 g hạt sen khô   Cách làm: - Hạt sen khô rửa sạch ngâm khoảng 30 phút. - Vải tươi bóc vỏ tách hạt. - Hòa 1 gói bột sương sáo trắng với 180 ml sữa tươi, 150 ml nước lọc cùng 3 thìa đường cát cùng 2 thìa nước cốt dừa. Sau đó đợi bột sương sáo tan ra đem đun sôi. Với cách làm như này bạn sẽ có những miếng thạch sương sáo cực thơm và ngậy nhé. Đổ thạch vào khuôn đợi nguội cho vào tủ lạnh. - Cho hạt sen vào nồi đun sôi ninh nhừ. Khi hạt sen mềm cho đường thốt nốt vào. Tùy theo sở thích bạn cho độ ngọt nhé. Đun thêm khoảng 3 phút nữa.   - Với vải tươi sau khi bóc vỏ bỏ hạt nếu thích ngọt bạn có thể sên vải với 1 ít đường còn không thì cho luôn vào nồi chè sen đun khoảng 3-5 phút cho vải ngấm vị ngọt là được. - Khi chè sen chín ta cho thạch sương sáo vào nếu thích thêm vài viên đá. Mùa vải đã đến bạn thử làm món chè vải sương sáo kiểu này ăn chơi nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Nước vải thiều Đây chính là thời điểm bạn có thể tự tay pha cho mình ly nước vải thiều với chanh ngon nhất. Nguyên liệu: - 12 – 15 quả vải thiều (hoặc vải thường) - 3,5 chén nước - 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả chanh cỡ trung bình - Đường (tùy vào khẩu vị) - Vài viên đá   Cách làm: - Vải thiều bóc vỏ, tách phần thịt vải ra khỏi hạt. - Cho thịt vải vào máy xay, xay nhuyễn. - Cho vải xay nhuyễn, nước chanh, và đường khuấy đều trong bình. Khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, rót nước vải thiều, chanh ra các ly đã có sẵn đá rồi thưởng thức ngay lập tức nhé! Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh. Chè khúc bạch Món chè khúc bạch tươi ngon, mát lịm này rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè. Nguyên liệu: - 125 ml sữa tươi không đường - 125 ml kem sữa tươi (whipping cream) - 3 muỗng canh đường - 4,5 muỗng cafe bột gelatin (khoảng 12-13g) - 1 muỗng cafe (5ml) tinh mùi hạnh nhân - 300 ml nước - 80g đường phèn - Trái vải tươi hoặc nhãn - Một ít hạnh nhân lát rang vàng   Cách làm: - Rắc bột gelatin vào 3 muỗng canh (khoảng 45 ml) nước hơi ấm. Đặt chén gelatin này vào trong một tô nước nóng (giống như đun cách thủy nhưng không cần đun), làm như vậy thì gelatin sẽ tan đều. Khuấy đều cho gelatin tan hết và chuyển trong. - Đun nóng già sữa và kem sữa tươi với 3 muỗng canh đường trên lửa nhỏ, khuấy cho đường tan. - Thêm gelatin vào khuấy đều. Tắt bếp. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào khuấy đều.   - Cho hỗn hợp sữa-gelatin ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đặc lại (khoảng 2-3 giờ) - Nấu nước với đường phèn cho tan, để nguội. - Chuẩn bị thưởng thức: Cắt rau câu hạnh nhân thành các khối vuông, cho vài quả vải vào chén, chế nước đường vào, thêm đá, rắc ít hạnh nhân lát rang vàng lên mặt. - Nếu không thích vị béo ngậy như phô-mai của rau câu hạnh nhân thì có thể thay đổi tỷ lệ sữa và kem sữa (giảm lượng kem sữa, tăng sữa tươi sao cho đủ 250ml), hoặc chỉ sử dụng hoàn toàn là sữa tươi. Trái cây sử dụng với món này không nhất thiết là vải, có thể thay bằng nhãn, đào... Trái cây tươi hoặc đóng hộp đều ngon cả. Nếu sử dụng trái cây đóng hộp thì tận dụng nước ngâm trái cây, không cần nấu nước đường, sẽ nhanh hơn đấy. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Xem thêm

3 Đọc thêm

Ấm lòng với BBQ Buffet ở Sài Gòn

ẤM LÒNG VỚI BBQ BUFFET Ở SÀI GÒN

BBQ Buffet Thời gian gần đây, cùng với sự du nhập mạnh mẽ của nền văn hóa Hàn Quốc, Thái Lan, Nhật Bản,… và cả những nước châu Âu như Pháp, Đức, Italia,… thì ẩm thực Việt Nam, mà cụ thể là tại Sài Gòn lại có cơ hội sinh sôi nảy nở. Dễ thấy nhất có thể đến những món ăn đang “làm mưa làm gió” như lẩu Miso, lẩu Thái, BBQ buffet hay thậm chí là các món khai vị, tráng miệng như kem sữa chua, rong biển muối, kem xôi dừa, trà đào, trà sữa,… Mỗi món ăn lại mang một nét rất riêng, nhưng nổi bật hơn cả chắc hẳn không thể không kể đến lẩu nướng với mùi vị thơm ngon, giá cả phải chăng, hợp với túi tiền.
Xem thêm

3 Đọc thêm

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN (CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)

KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN (CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP)

ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH KHUNG CHUẨN BẠN NÀO MUỐN MUA THÌ LIÊN HỆ NHÉ 0986425099 www.trungcapnauan.edu.vn 1.Kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp Kiến thức: + Trình bày được các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống; + Trình bày được kiến thức về các loại món ăn Việt Nam, Âu, Á; các món bánh – món ăn tráng miệng và kỹ thuật chế biến; + Nhận biết được các hình thức phục vụ ăn uống: các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn….; + Trình bày được các kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: văn hóa ẩm thực, thương phẩm và an toàn thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng, xây dựng thực đơn...; + Trình bày và giải thích được một số yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn trong quá trình chế biến món ăn; + Trình bày được các kiến thức cơ bản về quản lý và tổ chức công việc trong nghề quản trị chế biến món ăn như: quản trị quy trình sản xuất chế biến, quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, quản trị nguyên vật liệu, quản trị chi phí; + Trình bày được các kiến thức khác có liên quan đến nghề quản trị chế biến món ăn như: . Các kiến thức cơ bản: về Chính trị, Pháp luật, Quốc phòng, Giáo dục thể chất; . Các kiến thức bổ trợ nghề nghiệp như: tiếng Anh, tin học, tổng quan du lịch, tâm lí và kỹ năng giao tiếp, môi trường và an ninh an toàn trong du lịch; Kỹ năng: + Tổ chức được quá trình chế biến các món ăn, các món bánh – món ăn tráng miệng tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng khác nhau; + Lựa chọn và tổ chức linh hoạt các phương án chế biên theo yêu cầu của khách và thực tế nơi làm việc; + Chế biến được các món ăn Việt Nam cơ bản, Âu, Á, các món bánh và món ăn tráng miệng ….theo đúng qui trình, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm…; + Tính toán, xây dựng được thực đơn các bữa ăn thường, các bữa ăn tiệc và tự chọn…. + Thực hiện được các biện pháp vệ sinh, an ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ trong quá trình chế biến các sản phẩm ăn uống; + Xử lý được các tình huống phát sinh trong quá trình chế biến các sản phẩm ăn uống; + Làm việc độc lập, theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc; + Hướng dẫn được kỹ năng nghề cho người học việc vào công việc; + Tìm và tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp. Thể chất, quốc phòng: + Trang bị cho người học các kiến thức, kỹ năng cơ bản về thể dục thể thao, biết cách áp dụng vào việc tăng cường và bảo vệ sức khoẻ; + Giáo dục cho người học lòng yêu nước, yêu chủ nghĩa xã hội, những hiểu biết cần thiết về quốc phòng toàn dân và lực lượng vũ trang nhân dân, xây dựng ý thức bảo vệ tổ quốc Việt Nam XHCN; + Trang bị cho người học một số kiến thức về kỹ năng quân sự cần thiết làm cơ sở để học sinh thực hiện nhiệm vụ quân sự trong nhà trường, vận dụng nghề nghiệp chuyên môn phục vụ Quốc phòng và sẵn sàng tham gia lực lượng vũ trang bảo vệ Tổ quốc; 3. Cơ hội việc làm Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính,... hoặc các vị trí khác trong nhà bếp tuỳ theo khả năng và yêu cầu của công việc cụ thể.
Xem thêm

248 Đọc thêm

Thuyết minh về một loài vật nuôi có ích [Con lợn]

THUYẾT MINH VỀ MỘT LOÀI VẬT NUÔI CÓ ÍCH [CON LỢN]

Thuyết minh về một loài vật nuôi có ích [Con lợn] Bài làm: A. Mở bài: Đi khắp đất nước Việt Nam nơi đâu ta cũng bắt gặp cây chuối. Hầu như ở nông thôn nhà nào cũng trồng chuối. B. Thân bài: 1) Đặc điểm: a. Hình dáng: Cây chuối thân mềm, hình trụ, vòm tán lá xanh mượt che rợp vườn tược, núi rừng. Gốc chuối tròn như đầu người, lớn dần theo thời gian, có rễ chùm nằm dưới mặt đất. Mỗi cây chuối đều cho một buồng chuối. Có buồng chuối trăm quả, cũng có buồng chuối cả nghìn quả. Không thiếu những buồng chuối dài từ ngọn cây uốn trĩu xuống tận gốc cây. Cây chuối rất ưa nước nên người ta thường trồng bên ao hồ. Ở rừng, bên những khe suối hay thung lũng, chuối mọc thành rừng bạt ngàn. Chuối phát triển rất nhanh, chuối mẹ đẻ chuối con, chuối con đẻ chuối cháu. b. Nơi sinh sống: Cây chuối rất ưa nước nên người ta thường trồng bên ao hồ. Ở rừng, bên những khe suối hay thung lũng, chuối mọc thành rừng bạt ngàn. c. Sinh sản: Chuối phát triển rất nhanh, chuối mẹ đẻ chuối con, chuối con đẻ chuối cháu. 2) Các loại chuối: Có nhiều loại chuối: chuối hương, chuối ngự, chuối sứ, chuối mường. Loại chuối nào khi chín cũng đều cho ta vị ngọt ngào và hương thơm hấp dẫn. Đặc biệt, có một loại chuối là chuối trứng cuốc rất được ưa thích vì vị thơm ngon của nó. 3) Cây chuối gắn bó với đời sống con người: Cây chuối gắn liền với công việc của người phụ nữ bởi vì họ phải làm vườn, chăn nuôi, nội trợ. Cây chuối là thức ăn, thức dùng thông dụng từ thân, lá, hoa đến quả. Quả chuối là một món ăn ngon. Chuối chín là món tráng miệng bổ dưỡng lại có công dụng làm đẹp da. Chuối xanh có vị chát là món ăn kèm rất tuyệt vời với các món tái hay món gỏi và còn có thể nấu với các thực phẩm có vị tanh như cá, ốc, lươn,… Người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn từ quả chuối như: chuối ép, mứt chuối, kẹo chuối, bánh chuối,… Chuối còn là phẩm vật thờ cúng từ ngàn đời trên mâm ngũ quả vào ngày lễ tết. Thân chuối, hoa chuối, củ chuối đều có thể chế biến thành nhiều món ăn dân dã, ngon và lạ miệng: thân chuối thái ghém dùng kèm với rau sống, hoa chuối làm nộm, củ chuối nấu với lươn, ốc,… Lá chuối cùng với thân chuối còn là thức ăn của vật nuôi. Lá chuối còn dùng để gói bánh, gói xôi,… C. Kết bài: Chuối rất gần gũi với đời sống của người Việt Nam như cây dừa, cây tre, cây cau,… Chuối cũng được yêu mến, trân trọng đưa vào ca dao và được so sánh với Mẹ: “Mẹ già như chuối ba hương”, “Mẹ già như chuối chín cây”,… Như thế cũng đủ thấy chuối gắn bó với cuộc sống hằng ngày của chúng ta biết bao.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Món nào giúp não thảnh thơi?

MÓN NÀO GIÚP NÃO THẢNH THƠI?

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mấy ai trong cuộc sống “không căng thẳng không về” tránh khỏi tình huống phải suy nghĩ, phán đoán chính xác, quyết định cấp kỳ? Chuyện tuy vậy mà khó vì tế bào não dễ gì hoạt động với hiệu quả như mong muốn nếu thiếu dưỡng khí, nếu thiếu dưỡng chất, nếu thừa phế phẩm, nếu ngộp thở vì độc chất? Đáng tiếc vì không mấy khó nếu muốn tiếp hơi đúng lúc cho não bộ từ khi chuyên gia về dinh dưỡng giới thiệu một số món ăn hỗ trợ cho chức năng tư duy, chẳng hạn: - Chất béo trong trái bơ là hoạt chất cần thiết cho phán đoán thông qua tác dụng ổn định dẫn truyền thần kinh giúp gia chủ suy đến nơi nghĩ đến chốn thay vì nghĩ mãi nhưng vẫn mông lung. - Chuối nên là món ăn tráng miệng trong bữa ăn chiều của người đang có chuyện lo lắng vì chuối làm hưng phấn tiến trình tổng hợp serotonin, nội tiết tố cần thiết cho giấc ngủ yên bình. - Cải bẹ xanh có tác dụng “hạ hỏa” với cấp trên, với đồng nghiệp...   Cà tím là món hạp gu cho người khó tập trung tư tưởng nhờ tác dụng trấn an thần kinh để gia chủ từ từ suy nghĩ thay vì muốn nghĩ về chuyện này nhưng cứ tư lự chuyện khác. (Ảnh minh họa) - Bông cải, xào hay hấp kiểu nào cũng được, nên có thường xuyên trên bàn ăn của người cần quyết định cấp kỳ. Nếu xào chung với gan bò càng hay vì tình trạng do dự thường gặp ở người thiếu kẽm. - Cà tím là món hạp gu cho người khó tập trung tư tưởng nhờ tác dụng trấn an thần kinh để gia chủ từ từ suy nghĩ thay vì muốn nghĩ về chuyện này nhưng cứ tư lự chuyện khác. - Thay vì cơm, chọn nui, bún trong những ngày căng thẳng vì các món này tăng sức chịu đựng của hệ thần kinh trong lúc tối lửa tắt đèn. - Đậu phộng là món ăn vặt có tác dụng trung hòa stress, nhất là trước giờ “cao điểm” như trong mùa làm bản báo cáo kết quả, trước buổi tường trình... - Hột điều nhờ dồi dào magiê, khoáng tố có vai trò lá chắn cho hệ thần kinh, là món cho người điên đầu vì cảnh “trên đe dưới búa”. - Khoai lang ta và cà chua chính là 2 món nên có chỗ thường xuyên trên bàn ăn của người bi quan vì sinh tố B6 trong khoai lang ta còn có tên là “sinh tố chống trầm uất” và lycopen trong vỏ cà chua là chất kháng ôxy hóa của tế bào thần kinh. - Đối tượng mệt nhoài nhưng khó ngủ nên mạnh miệng với ớt chuông vì ngoài sinh tố C, ớt này chứa nhiều hoạt chất cần thiết cho hoạt động đúng giờ, đúng điệu của trung khu vận hành giấc ngủ. - Chêm thêm đinh lăng trong các món cuốn là rau giúp người bắt đầu xuất hiện dấu hiệu chán công việc vì rau này có tác dụng cải thiện hàm lượng dưỡng khí trong tế bào thần kinh. Ai chẳng mong có khả năng vận dụng trí óc khi gặp chuyện phải động não. Chuyện gì muốn xong cũng cần điều kiện. Đừng quên khéo ăn để não đủ chất bổ nhưng cũng cần ngủ ngon mới mong thành tiên! Ăn đúng món bổ não nhưng ngủ không trọn giấc thì não đình công là chuyện bình thường!
Xem thêm

1 Đọc thêm

Cendol – Món tráng miệng cực ngon của Singapore

CENDOL – MÓN TRÁNG MIỆNG CỰC NGON CỦA SINGAPORE

Với những ai đã từng đi du lịch Singapore, Cendol chắc chắn là món tráng miệng mà bạn đã được giới thiệu rất nhiều khi đến đây. Là một món ăn được mệnh danh tinh túy của ẩm thực Đông Nam Á, chăc chắn nếu không được thưởng thức chúng khi đi du lịch Singapore quả là đáng tiếc. https://amthucsingaporesenvang.wordpress.com/2016/04/01/cendol-mon-trang-mieng-cuc-ngon-cua-singapore/ https://amthucsingaporesenvang.wordpress.com/

3 Đọc thêm

12 biến tấu hấp dẫn với mì tôm

12 BIẾN TẤU HẤP DẪN VỚI MÌ TÔM

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Mỳ tôm là một trong những lựa chọn phổ biến của mọi người đặc biệt là các bạn sinh viên vì sự tiện lợi mà giá cả hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngấy bát mỳ tôm nước chế biến theo cách thông thường, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây để có thể "cải thiện" món ăn của mình. 1. Sáng tạo với gia vị Bạn có thể nhanh chóng “nâng cấp” hương vị của mỳ tôm với đủ loại gia vị đi kèm như sốt miso, sốt đậu đỏ, sốt cà-ri Thái, bột cà-ri Nhật, nước mắm hoặc dấm, dầu mè.... Nếu là gia vị mặn, nhớ chỉ cho nửa gói. Nếu thích bạn có thể thêm hạt tiêu, ớt xay, ớt bột, dầu mè, tương ớt, quất hoặc chanh,… Hoặc bạn có thể cho bất cứ thứ gì mà mình thích.   Bát mỳ của bạn sẽ đậm đà hơn với các hương vị khác nhau 2. Bánh mỳ tôm Món ăn bắt mắt này tưởng như khó thực hiện, nhưng bạn chỉ cần ít phút với một vài nguyên liệu đơn giản, đảm bảo bạn sẽ có một thức ăn mới lạ trong thực đơn của mình. Bạn đun sôi mỳ tôm trên nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho mỳ tôm, hành tây thái lát, một quả trứng vào bột mì đã hòa với nước. Tiếp đó, bạn chỉ cần chiên, rán như bạn làm với bánh khoai, bánh chuối.   Mỳ tôm chế biến theo cách làm của bánh khoai, bánh chuối 3. Thêm bơ đậu phộng vào mỳ Ý kiến này tưởng như điên rồ, nhưng bạn sẽ phải bất ngờ trước vị ngon của nó. Bạn nên nấu chín mì, sau đó cho thêm một chút bơ đậu phộng cùng với ít hành lá đảm bảo bạn sẽ có món ăn mới khác xa với cách nấu mỳ tôm hàng ngày.   Cho bơ đậu phộng vào mỳ tôm, bạn sẽ có một món ăn mới với hương vị độc đáo 4. Bổ sung thêm một số rau vào mỳ Đối với những loại rau nhanh chín như cải non, cải bắp, rau muống, bạn chỉ việc thêm chúng vào nồi khi vừa tắt bếp. Với những loại rau khác như súp lơ hay các loại đậu có vỏ dày, cho chúng vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Ngoài những loại rau ấy, bạn có thể làm một món mỳ xào với cà rốt, hạt đậu... hay bất cứ một nguyên liệu bắt mắt mà bạn muốn.   Mì xào ngon mắt với các nguyên liệu đơn giản 5. Mỳ tôm chế biến cùng với phô mai Bạn chỉ cần tạo nước sốt pho mát với sữa, bơ; sau đó cho hồn hợp đó vào đảo đều và nấu chín với mì tôm.  Sau đó bạn cho hỗn hợp này vào trong lò vi sóng, khi lấy ra bạn sẽ nhận thấy mì tôm và nước sốt sẽ quyện lại với nhau thành một món ăn đặc. Bạn nên dùng dĩa để thưởng thức món ngon này.    Mỳ tôm được chế biến với phomai mang đến vị béo ngậy cho bạn 6. Cho thêm một vài lát thịt Bát mì của bạn sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm với một vài miếng thịt, đặc biệt là thịt hun khói. Bạn chỉ cần cho 2 lát thịt hun khói cắt thành từng miếng vừa ăn và một vài lá bắp cải thái nhỏ vào nồi khoảng 2 phút trước khi mỳ chín. Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt.  Những người ăn chay có thể thay thế thịt bằng các miếng đậu được rán vàng ươm.   Những miếng thịt này sẽ mang đến cho bát mì của bạn vị béo ngậy và ngon tuyệt  7. Mỳ "giả" phở Phở là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế công nhận. Bạn chỉ cần nấu mỳ theo hướng dẫn trên bao bì, nên sử dụng một nửa gói bột nêm. Thêm vào nước dùng 1 quả chanh vắt, một thìa đường, 2 thìa nước mắm, một nhúm ớt xay. sau đó, bạn đổ mỳ với nước dùng vào bát, thêm vào vài miếng thăn bò thái thật mỏng (sẽ tự chín trong nước sôi), giá đỗ và rau sống. Chỉ một vài công đoạn đơn giản như vậy, bạn đã có một bát mì tôm ngon như phở.   Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã làm ra một bát mỳ tôm ngon như phở 8. Thêm trứng Nếu bạn muốn bát mì của mình thêm hương vị và màu sắc, bạn hãy dành ít phút để chiên một quả trứng, sau đó để ăn kèm. Ngoài trứng chiên, bạn có thể dùng trứng luộc. Bạn hãy đun trứng trong khoảng 1 hay 2 phút, rồi cho mỳ vào. Nếu căn giờ đúng, trứng sẽ chín hẳn hoặc lòng đào đúng lúc mỳ chín.    Bữa sáng hấp dẫn với món mỳ tôm trứng  9. Nấu kết hợp cùng với các nguyên liệu khác Bạn hãy bóp nhỏ mỳ tôm ra sau đó cho lên chảo xào cùng với một số nguyên liệu nấu ăn khác như mề gà, tim, cật, thịt bò...   Món mỳ tôm xào hấp dẫn cho cả nhà 10. Biến tấu theo kiểu trứng tráng Chỉ cần một gói mì tôm, 1 quả trứng, hành tây kết hợp với nước sốt cà chua sẽ giúp bạn tạo thành một món ăn mới, đơn giản. Bạn đun sôi mì qua nước, sau đó cho kết hợp các nguyên liệu cần thiết vào chảo, bạn đảo đều. Để có được hình dạng như trứng tráng, bạn sử dụng dụng cụ nấu ăn nén đồ ăn lại và cắt thành từng miếng nhỏ để thưởng thức.   Mì có kiểu trứng tráng mang đến cho bạn hương vị giòn ngon không cưỡng được 11. Làm thành một món tráng miệng Hãy bóp mỳ tôm thành từng miếng nhỏ khi vẫn còn trong giấy gói, rắc bột gia vị vào mỳ, sau đó bạn hãy đổ chocolate lên đó. Để chocolate có thể bám dính vào mỳ, bạn nên để món ngon này vào tủ lạnh hoặc tủ đông một lúc sau đó thưởng thức.    Món tráng miệng mỳ tôm kết hợp chocolate cho nàng thích ăn ngọt 12. Hô biến mì tôm thành chiếc bánh pizza lạ mắt Bạn chiên mỳ tôm cùng với phô mai, nước sốt. Sau đó cho hỗn hợp vào trong lò nướng trong khoảng 20 phút.  Nước sốt và phô mai ngấm vào từng sợ mỳ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn.    Món mì tôm chế biến theo kiểu pizza
Xem thêm

3 Đọc thêm

Bữa cơm 105.000 đồng: Món nào cũng hấp dẫn

BỮA CƠM 105.000 ĐỒNG: MÓN NÀO CŨNG HẤP DẪN

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Lâu lắm rồi hôm nay đi chợ mình lại mua được món tôm đồng. Tôm đồng tuy nhỏ nhưng rang lên rất ngon và vỏ tôm thì mềm hơn tôm biển hay tôm nước lợ nên có thể rang ăn cả vỏ, giòn mà lại chứa nhiều canxi. Vì thế thấy chợ bán là mình chọn mua  ngay 3 lạng về rang. Ngoài ra hôm trước mình có người bạn về Phú Thọ chơi, mình nhờ mua được mấy hộp thịt chua. Là đặc sản của vùng, món này ăn kèm với lá mơ, sung, lộc vừng... chấm tương ớt, rất ngon và hấp dẫn. “Đăng ký” thêm cho thực đơn, mình mua thêm một ít kim chi về ăn kèm rất đưa cơm. Riêng món canh, mình mua một ít xương ống về hầm lấy nước để nấu cùng cải cúc sẽ rất ngọt . Và để ăn tráng miệng, hôm nay mình sẽ mua caramen để đãi cả nhà.   TÔM ĐỒNG RANG - Tôm cắt bỏ 1/3 đầu, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ đập dập. Đem ướp tôm với một chút nước mắm, hạt tiêu và một chút xíu rượu nấu ăn, để khoẳng 10phút cho ngấm gia vị. - Cho hành khô lên chảo phi thơm cùng một ít dầu ăn. Cho tôm vào đảo cùng trên lửa to để tôm được đẹp màu. Sau đó tiếp tục nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn thích hoặc tuỳ khẩu vị có thể cho thêm một chút đường cho đậm đà. Khi tôm chín đỏ thì cho hành lá vào đảo cùng rồi cho món ra đĩa và thưởng thức khi món còn nóng.   THỊT CHUA - Lá mơ rửa sạch, có thể ngâm với nước muối khoảng 20-30phút để đảm bảo vệ sinh. Vẩy sạch nước ở lá rồi xếp lên đĩa, cho thịt chua lên trên sẽ khiến món ăn nhìn hấp dẫn hơn. Thêm chút tương ớt ra đĩa. Khi ăn sẽ dùng lá mơ gói thịt lại và chấm tương ớt để thưởng thức món ăn đặc biệt này.   CANH XƯƠNG CẢI CÚC - Xương ống rửa sạch, dung dao chặt vỡ xương rồi cho vào đun sôi. Sau đó đổ bỏ nước đầu tiên, thêm nước mới và đun om càng lâu càng tốt. Chừng khoẳng 1 tiếng có thể đổ lọc lấy nước để nấu canh. - Rau cải cúc cắt bỏ rễ, rửa sạch. Đun sôi nước xương, nêm gia vị vừa miệng vì cho rau cải cúc vào. Vì rau khá nhanh chín nên nước sôi lại khoảng 1 phút thì cho canh ra bát.   KIM CHI   CARAMEN   Bữa cơm hôm nay được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt tình khiến mình rất vui. Món thịt chua lạ miệng ăn kèm tương ớt rất thú vị. Ngày mai mình sẽ làm món lẩu cá chép om dưa. Món này dễ nấu mà cả nhà lại có thể ngồi quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn ấm nóng, xua tan cái lạnh mùa đông. Để nấu món này mình phải mua một con cá chép, dưa cải chua, rau ăn kèm và bún... Bữa ăn này hết khoảng 160.000 đồng và 40 phút chế biến!   Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Xem thêm

2 Đọc thêm

GỢI Ý THỰC ĐƠN 4 NGÀY NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH

GỢI Ý THỰC ĐƠN 4 NGÀY NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Việc chuẩn bị thực đơn cho một ngày đã là việc khiến nhiều chị em phải đau đầu, nhưng cho 4 ngày nghỉ Lễ thì có lẽ đây là một vấn đề lớn. Thực đơn sao cho phù hợp với từng thành viên trong gia đình mà các món ăn không lặp lại cho các ngày, vừa ngon mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Thay vì phải suy nghĩ tốn nhiều thời gian, chị em hãy tham khảo gợi ý dưới đây nhé. THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 1 Đây chính là ngày nghỉ Lễ chính, vì thế, chị em có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn nhất, nhiều dinh dưỡng nhất và thậm chí đắt tiền một chút cho cả nhà nhé. Dưới đây là 3 gợi ý, thực đơn truyền thống, thực đơn chay và thực đơn món Âu để chị em có thể lựa chọn các món ăn phù hợp và nấu cho cả nhà.     Món chính Nem nấm chay, nem phù trúc, cà ri chay, đậu phụ sốt chay, ... Món canh Canh rau củ thập cẩm chay, canh nấm,... Món nộm Nộm rau củ chay, nộm rau muống... Món xào Tôm xào chay, mề chay xào thập cẩm... Tráng miệng Chè trôi nước ngũ sắc, bánh ngô hấp chay, bánh gối chay,...   Món chính Mỳ ý sốt thịt bò, gà nướng đút lò, bò bít tết, gà rán, Món khai vị Súp rau củ, súp bí, súp cá cay, súp vừng đen, salad khoai tây, salad nga, xúc xích cuộn bột nướng, Salad ngô ngọt, salad dưa chuột, salad cà chua, salad Nga, salad nho, salad táo, salad mực, salad tôm, salad bắp cải, Món ăn kèm Khoai tây chiên, khoai tây nướng bơ,... Tráng miệng Pudding, bánh ngọt, hoa quả, caramen... ************** THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 2 Tết Dương lịch đã ăn nhiều món giàu chất đạm, vì thế ngày mùng 2, chị em có thể giảm bớt các món đạm, thêm các món ăn mát, chống ngán cho cả nhà nhé!   Món chính Cá kho, bò kho, sườn xào chua ngọt, chả mực chiên, tôm kho tàu, thịt bò cuốn ngô non... Món canh Su su luộc, canh bí đao sườn, canh mọc thịt... Món xào Cá xào thập cẩm, mướp xào lòng gà, lòng xào dưa chua, ngọn su su xào tỏi, ngọn bí xào tỏi, cà tím xào thịt băm... Món nộm Nộm mực, nộm tôm bưởi,... Tráng miệng Tào phớ, hoa quả, bánh ram ít, bánh ướt   Món chính Đậu phụ chiên xù, tôm chay ram mặn, thịt gà chay xào,... Món canh Canh củ thập cẩm, canh đậu cà chua,... Món xào Củ sen chiên, cải chíp sốt nấm hương, nấm hương xào thập cẩm, rau củ xào thập cẩm, súp lơ sốt chua ngọt, đỗ xào, khoai tây chiên vừng Món nộm Nộm hoa chuối, nộm củ quả, dưa chuột bóp chua ngọt, Tráng miệng Hoa quả, chè trân châu   Món khai vị Salad táo, salad su su, salad súp lơ, salad cam Món chính Gà tẩm bột rán, xúc xích Đức nướng, mỳ Ý kem nấm, sườn rút xương sốt chua ngọt, chân giò hầm kiểu Đức, bò hầm sốt vang,  rau bỏ lò sốt kem, pizza cá,... Món ăn kèm Khoai tây chiên bơ tỏi, cà rốt nướng, lê hầm rượu,... Tráng miệng Pudding cam, mouse sữa chua, bánh ngọt, hoa quả... ********************* THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 3   Món chính Chả tôm, cá sốt chua ngọt, tôm nướng xiên, thịt xiên nướng, cá kho khế, mực trứng hấp gừng, dạ dày tai heo om nước dừa... Món canh Canh đu đủ hầm thịt bò, canh móng giò su hào, canh rau ngót tôm khô, canh thịt bằm rau má, canh khổ qua nhồi thịt,... Món xào Mướp đắng xào trứng, củ niễng xào, giá xào thịt bò, Món nộm Nộm rau muống thịt bò, nộm tai heo hoa chuối, nộm đu đủ tai heo, nộm ổi,... Tráng miệng Sữa ngô, sữa đậu nành, sữa gạo, hoa quả,   Món chính Tôm chay lăn bột, tôm chay kho tàu, chả cua chay sốt gừng, chả chay, Món canh Canh tôm chay, canh su hào, canh miến Món xào Mực chay xào, bắp cải xào cà chua, rau muống xào, dưa chua bóp giá đỗ, dưa giá Món nộm Nộm củ đậu, ngô bao tử xào chay, nộm mề chay Tráng miệng Ngô nếp luộc, bánh bao chay chiên   Món khai vị Salad khoai tây,  salad xà lách, salad củ quả Món chính Đùi lợn hun khói, bánh mì, pizza xúc xích, pizza thịt gà, cà ri bò, sườn nướng, bò lúc lắc Món ăn kèm Ngô bao tử chiên giòn Tráng miệng sukem, bánh ruốc, pudding trứng, hoa quả ***************** THỰC ĐƠN NGÀY MÙNG 4   Món chính Ốc nấu chuối đậu, móng giò giả cầy, móng giò hầm ngũ vị, thịt kho tàu, ếch om chuối đậu,... Món canh Canh kim chi sườn, canh cá nấu chua, Món xào Lòng xào hành răm, bí đao xào mề gà, Món nộm Nộm lươn hoa chuối, nộm gà xé phay, nộm tôm đu đủ,... Tráng miệng Sữa chua nếp cẩm, sữa chua mít, chè ngô, hoa quả, thạch phô mai   Món chính Ốc nấu chuối đậu chay, chả giò chay, đậu kho tiêu, đậu chiên muối ớt,... Món canh Súp lơ luộc, bắp cải luộc, canh ngũ sắc, canh chua chay,... Món xào Cà xào đậu chay, su hào xào nấm hương, su su xào... Món nộm Gỏi củ hũ dừa, gỏi cuốn chay,... Tráng miệng Bưởi, chuối, cam...   Khai vị Salad miến Thái, pizza hải sản, Món chính Mỳ Ý sốt ngao, thịt gà nướng xiên kiểu Thái, cá hồi sốt cam, thịt cừu nướng xiên Món ăn kèm Phô mai que, khoai tây lắc Tráng miệng Hoa quả, salad dưa hấu, bánh ngọt,... Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn gia đình
Xem thêm

5 Đọc thêm

chuyên đề xây dựng thực đơn tại nhà hàng King BBQ

CHUYÊN ĐỀ XÂY DỰNG THỰC ĐƠN TẠI NHÀ HÀNG KING BBQ

1. Lịch sử hình thành và phát triển Nằm trong quần thể trung tâm thương mại lớn nhất nhì châu Á – Aeon Mall, Nhà hàng King BBQ là điểm hẹn lý tưởng của những bữa ăn gia đình, tiệc tùng hoặc họp mặt bạn bè. Đến với King BBQ,bạn sẽ tha hồ khám phá menu vô cùng phong phú từ các món ăn 3 miền dân giã cho đến các món Âu, Á đặc sắc. Buffet Vua nướng Hàn Quốc (King BBQ Buffet) theo phong cách “sitdown buffet”. Không gian nhà hàng được thiết kế sang trọng, ấm cúng mang những nét đặc trưng của xứ sở Kim Chi. Tại đây có hơn 200 món được chắt lọc từ Tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc từ các món ăn Âu, Á đặc trưng, các món truyền thống Việt Nam, gần 20 món truyền thống Hàn Quốc đến hơn 50 món nướng BBQ. Một bữa ăn buffet tại King BBQ thường bao gồm: các loại panchan (hơn 200 loại panchan thay đổi theo ngày), salad (4 loại), các món nóng, các món ăn chơi (gần 20 loại), các món nướng BBQ (hơn 50 món), canh hoặc lẩu (10 loại), món ăn truyền thống Hàn Quốc (gần 10 món) và cuối cùng là đồ tráng miệng thay đổi theo mùa. Tại quầy buffet, có rất nhiều món cho thực khách chọn lựa như: các loại panchan độc đáo phong cách Hàn Quốc; các loại salad rất tốt cho sức khỏe; khu đồ nóng với cơm, súp truyền thống; quầy đồ Nhật với “thuyền” sushi và sashimi và các món tráng miệng như kem tươi, chè và hoa quả theo mùa. Sau khi chọn món, thực khách có thể sử dụng bếp nướng không khói công nghệ hiện đại ngay tại bàn để trải nghiệm sự khác biệt của đồ nướng Hàn Quốc. Riêng với thịt và hải sản, để đảm bảo sự tươi ngon nhất và theo bí quyết sốt tẩm ướp của đầu bếp Hàn Quốc có hơn 40 năm kinh nghiệm, phục vụ nhà hàng sẽ đưa tới tận bàn ngay sau khi thực khách chọn món. Có đến hơn 20 món nướng như: Dẻ sườn rút xương sốt Kingbbq, Ba chỉ bò Kingbbq, Cổ bò Kingbbq, Gầu bò Mỹ ướp muối, Sườn Los Angeles, Ba chỉ heo Samgyeosal ướp muối, Mực nướng, Gà ướp sốt cay,… cho quý khách chọn lựa thoải mái không hạn chế. Nếu thực khách muốn được phục vụ tại bàn, nhà hàng luôn sẵn sàng giúp đỡ, tạo điều kiện để mỗi khách đến với King BBQ buffet đều cảm thấy thỏa mãn, vừa dùng những món ăn yêu thích ngon lành vừa thoải mái “tám” chuyện với bạn bè, người thân hay đối tác. Tùy theo mùa và những tháng đặc biệt, có nhiều set menu cho thực khách lựa chọn tại King BBQ Buffet phù hợp với bữa ăn bạn bè, gia đình hay tình nhân như: suất 199.000, 269.000 và 319.000. So với mô hình King BBQ Alacarte, mỗi phần món ăn sẽ được phục vụ với định lượng ít hơn nhưng ưu điểm của mô hình này là khách được phục vụ theo thực đơn món nướng và không giới hạn số lần yêu cầu (số lượng món phụ thuộc vào các mức giá Buffet khác nhau). Bữa tiệc buffet nóng với nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn, giúp thực khách có thể lựa chọn thưởng thức nhiều món ăn ngon, mới lạ. Bạn có thể khai vị bằng các món Âu được chế biến đúng kiểu: súp kem gà, súp nấm, bánh mỳ nướng jambong phomai, sanwich cá ngừ với khoai tây chiên, gà quấn jambong nướng xốt nấm, pizza, mỳ Ý, salad… Bạn có thể lựa chọn các món ăn nổi tiếng từ xứ Kim Chi cầu kỳ từ khâu chuẩn bị cho đến cách thức trình bày như: cơm trộn hàn quốc,kim chi củ cải,gầu bò cuộn nấm kim châm,...hoặc là món canh tương hải sản,dẻ sườn thượng hạng........ Hoặc thưởng thức các món nướng lẩu độc đáo tại King BBQ sẽ giúp bạn và người thân gần nhau hơn với bữa ăn nóng hổi, thơm phức và nghi ngút khói: Nhà hàng King BBQ vốn là điểm ăn uống thường xuyên được nhiều người lựa chọn mỗi dịp ăn chơi, tụ họp do không gian tại đây đặc biệt ấm cúng, thức ăn chỗ này rất ngon, thích hợp khẩu vị của tất cả mọi người. Sẽ thực sự đáng tiếc nếu tới vua nướng king BBQ mà lại không 1 lần gọi thử sườn và những món được làm từ bò tại đây. Sườn bò được sơ chế khá kỹ lưỡng, phần gân và mỡ đều được bỏ đi. Sườn được cắt khúc, khứa vân, nêm nếm bằng nguyên liệu truyền thống, cất giữ trong 1 điều kiện thích hợp nên lúc ăn món ăn rất thấm gia vị, đậm đà, thơm ngon. Món sườn bình thường hay được ăn kèm với một loại nước sốt rất đặc biệt.Mấy món làm từ bò cũng thấm đều, ngọt, mềm; lúc ăn bạn có cảm giác như bò tan ngay trong trong miệng. 1 cảm giác cực kỳ đặc biệt, rất yomost. Bên cạnh các loại thức ăn được làm từ hai loại nguyên liệu kể trên Ba chỉ heo dai nhẹ, mềm mềm, ngọt ngọt; Lẩu cực đậm đà và mấy cái kimbab cũng ngon không thể chê vào đâu được.
Xem thêm

29 Đọc thêm

Chồng "vụng" đãi vợ cô giáo món gì?

CHỒNG "VỤNG" ĐÃI VỢ CÔ GIÁO MÓN GÌ?

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Hỏi: Vợ tôi là một người rất đảm đang, tháo vát. Là cô giáo, bận bịu chuyện bài vở, trường lớp, nhưng hàng ngày vợ vẫn cố gắng đi chợ, cơm nước để bữa ăn gia đình có nhiều món ngon, thay đổi liên tục và đủ chất. Nhân dịp 20-11, tôi muốn gây bất ngờ cho vợ với một bữa cơm giản dị, thơm ngon nhưng đang phân vân chưa biết nấu món gì. Vì thế Bếp Eva gợi ý giúp tôi với nhé! Xuân Vũ (Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội) Trả lời: Chào bạn! Có rất nhiều món ăn mà bạn có thể chế biến và đãi vợ trong ngày này. Phương án tối ưu là những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng phải thơm ngon hấp dẫn. Có thể có món bạn nêm nếm chưa vừa miệng nhưng chắc chắn cô ấy sẽ hạnh phúc vô cùng bởi đó là món ăn do chồng tự nấu. Món mặn Có 3 gợi ý cho món mặn nhé: - Thịt nướng riềng mẻ: Ưu điểm của món thịt nướng riềng mẻ là mùi thơm rất khó cưỡng. Để làm món này cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại chẳng tốn nhiều thời gian. Chắc chắn vợ bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi trở về căn bếp với một mùi hương món ăn thơm lừng trong ngày gió lạnh thế này.   Thịt nướng riềng mẻ thơm lừng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt rán bì giòn: Món này chẳng những ngon mà độ giòn giòn của bì rán tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn, thậm chí cách làm còn đơn giản hơn cả thịt nướng riềng mẻ. Hương vị sả cùng ngũ vị hương hòa quyện trong từng miếng thịt, lan tỏa khắp căn bếp. Có lẽ hàng xóm sẽ vô cùng "ghen tị" với bữa cơm nhà bạn bởi sự hấp dẫn này.   Thịt rán bì giòn hấp dẫn. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. - Thịt bò xào rau cần: Thịt bò có nhiều đạm và sắt, rất thích hợp để chế biến vào trong những ngày lạnh. Món ăn sẽ tăng sức đề kháng chống chọi lại cái lạnh của mùa đông. Món này khá dễ nấu và cũng nhanh gọn, không mất nhiều thời gian bạn nhé! Chỉ cần bạn lưu ý một chút về thời gian để tránh cho thịt bò bị dai là được.   Thịt bò xào cần bổ dưỡng. Xem tại đây để biết thêm công thức làm. Món canh Có 3 gợi ý cho món canh: - Canh ngao nấu dứa: Khi lựa chọn món canh, bạn nên để ý nên nấu món nào phù hợp với thời tiết. Trong thời tiết lạnh lẽo này thì những món canh nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Món canh ngao nấu dứa sẽ là một điển hình. Bát canh ngọt ngọt, chua chua, lại thơm lừng mùi rau răm với dứa chắc chắn vợ bạn cũng sẽ thích mê. Chan canh này với cơm nóng thì chẳng có gì cưỡng lại được. Nấu canh ngao với dứa cũng không khó mà nguyên liệu rất đơn giản.   Canh ngao nấu dứa nóng hổi, đơn giản, dễ làm. Xem tại đây để được hướng dẫn nhé! - Canh thịt bò dưa chua: Đây cũng là một gợi ý khá đơn giản. Dưa chua bạn mua sẵn sau đó đem về nấu với thịt bò, ít cà chua là được. Món này vừa ngon lại rất bổ dưỡng. Mùi của món canh dưa chua vẫn mang lại sức hấp dẫn rất lớn trong mỗi bữa ăn.   Bạn có thể xem công thức nấu canh thịt bò dưa chua tại đây. - Canh bí đỏ nấu tôm: Món canh này không tốn nhiều thời gian chế biến lại rất bổ dưỡng, thơm ngon. Tôm bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế cộng thêm vài thao tác đơn giản là món canh bí đỏ hoàn thành. Canh này đảm bảo rất bổ dưỡng nhé! Canh bí nóng khá lâu nên cũng rất hợp với tiết trời lạnh thế này.    Cách nấu canh bí đỏ  với tôm ngon, hấp dẫn xem tại đây. Món ăn kèm - Trứng tráng hành: Để bữa ăn thêm phong phú, bạn có thể làm thêm món trứng tráng hành, rất đơn giản mà ngon. Món này có ưu điểm là tốn rất ít thời gian và nguyên liệu.    Bạn có thể xem công thức làm trứng tráng hành tại đây nhé! - Đậu phụ chiên sả: Món này cũng tương tự trứng tráng hành, không mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé! Gia vị lại không khó kiếm, ít hành, tỏi, sả với mắm, xì dầu... là xong.   Đậu chiên sả nhanh gọn. Bạn có thể xem tại đây để biết cách làm. Ngoài ra, bạn có thể mua thêm ít dưa chua, cà muối, sung muối... để bữa ăn thêm phong phú. Đây là nhưng món ăn không khó nấu, chỉ cần để ý một chút là bạn có thể thành công rồi! Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn thật ngon với những gợi ý này nhé!
Xem thêm

2 Đọc thêm

Cách làm xíu mại mềm, ngon như ngoài hàng

CÁCH LÀM XÍU MẠI MỀM, NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Xíu mại là một trong những món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam (với các công đoạn như vo viên, trộn gia vị và hấp), trông giống thịt viên, món này thường được dùng với cơm hoặc kẹp vào bánh mì. Đây là món ăn dễ làm mà chi phí lại khá rẻ. Đây là món có tính mềm, dễ ăn, dễ tiêu hoá, hợp cho cả người già và trẻ em. Bạn có thể tham khảo cách làm xíu mại tại đây nhé. Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần) - 100g thịt heo xay - 1 quả trứng vịt muối - 1 quả trứng bắc thảo - 15 vỏ bánh xíu mại hoặc hoành thánh (khoảng 50g) - 2 tép tỏi - 1 củ hành tím - 10g bột nêm - 15g đường - 15ml nước tương - 15g tương ớt - 5ml dấm (hoặc nước cốt chanh)   Thực hiện: Bước 1: Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng bắc thảo. Bỏ vỏ và cắt nhỏ lòng đỏ trứng vịt muối. Đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng trứng bắc thảo, lòng đỏ, lòng trắng trứng vịt muối, 10g bột nêm, 5g đường trong khoảng 15 phút.   Bước 2: Dùng vỏ bánh bọc lấy hỗn hợp thịt ướp theo kiểu nụ hoa.   Bước 3: Đem bánh hấp cách thủy trong 10 phút.   Bước 4: Pha 15ml nước tương với 15g tương ớt, 10g đường, 5ml dấm để làm nước chấm.   Bước 5: Xếp xíu mại ra dĩa, ăn cùng nước chấm tương ớt.   Lưu ý: - Vỏ bánh xíu mại cần mềm, không bị khô hoặc mềm nhão. - Trong quá trình hấp, khoảng 4-5 phút nên chú ý mở nắp nồi một lần, tránh để đọng nước lên bánh. - Để dễ lấy bánh ra sau khi hấp, nên thoa một lớp dầu lên đế hấp trước khi xếp bánh lên.   Có thể dùng thêm các loại rau để trang trí cho đẹp mắt.   Chúc bạn và gia đình ngon miệng với xíu mại ngon, mềm nhé!
Xem thêm

5 Đọc thêm

Thuyết minh về một món ăn mẹ làm

THUYẾT MINH VỀ MỘT MÓN ĂN MẸ LÀM

Nhắc đến người mẹ thân yêu là em nghĩ đến những bữa ăn gia đình ấm cúng với bao món ăn ngon do chính tay mẹ làm. Có một món được gọi là "món tủ" của người, nguyên liệu rất dễ tìm, đơn giản nhưng dưới đôi tay tài hoa của mẹ, chúng được chế biến thành món ăn thật hấp dẫn: món mì xào giòn. Nhắc đến người mẹ thân yêu là em nghĩ đến những bữa ăn gia đình ấm cúng với bao món ăn ngon do chính tay mẹ làm. Có một món được gọi là "món tủ" của người, nguyên liệu rất dễ tìm, đơn giản nhưng dưới đôi tay tài hoa của mẹ, chúng được chế biến thành món ăn thật hấp dẫn: món mì xào giòn. Để làm món mì xào giòn, ta cần chuẩn bị mười hai vắt mì tươi, một cái cật heo, một bộ lòng gà, 100 gram nấm rơm búp,  100 gram bông cải, 50gram đậu hà lan, một chiếc đùi gà (hoặc ức gà), 150g tôm bạc thẻ, hai trái cà chua, hai trái ớt, 150gram xương heo nấu lấy một chén nước lèo, 50gram hành ta, một củ tỏi, một củ hành tây, hai muỗng cà phê dầu mè, một muỗng súp bột năng, nửa muỗng cà phê thuốc muối, 100 gram bột mì hoặc bột năng để rắc mì, mỡ nước hoặc dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu ngò, dấm. Để chuẩn bị làm món ăn này, cần đem mì trứng sơ nước sôi rồi để ráo, sau đó gỡ mì cho rời ra. Cật heo bổ đôi, lạng bỏ lõm trong của cật rửa sạch, ngâm cật trong nước có pha chút dấm và muối độ 15 phút, vớt ra, rửa sạch, xắt ra từng miếng độ dày 1,5cm. Lòng gà và gan xắt mỏng, mề xắt hoa (khía ngang và khía dọc có bảng khoảng một li). Nấm rơm gọt rửa sạch, trụng sơ nước sôi có cho chút muối cho nấm được giòn. Bông cải cắt miếng vừa ăn, trụng sơ nước sôi. Đậu hà lan tước xơ hai bên mép, trụng sơ nước sôi có cho chút muối và thuốc muối cho đậu được xanh. Với đùi gà ta lóc nạc, xát mỏng; tôm bạc thẻ ta rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, để ráo. Cà chua tỉa hoa một quả, còn lại xắt dọc theo trái độ 8 miếng (xắt theo múi xà). Hành ta và tỏi băm nhỏ. Còn hành tầy tỉa lá, hoặc xắt dọc theo củ có bảng độ một cm. Sau giai đoạn sơ chế, ta bắt đầu chiên mì. Đầu tiên, rây bột mì (hoặc bột năng) vào các sợi mì đã luộc chín, cho mì này vào chảo mờ đã cho một ít tỏi đập dập, chiên từng cọng cho mì được vàng và giòn. Tiếp đến, ta xào thịt. Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt gà vào xào. Với cật heo, lòng gà ta cũng xào lên cho đều, nêm tiêu, xì dầu, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt săn, cho nấm rơm, bông cải, đậu hà lan, sau cùng cho cà chua và hành tây, nêm lại cho vừa ăn, nhắc xuống, cho dầu hào và dầu mè (xào cho rau cải vừa chín tới mới ngon). Khi các phần của món ăn đã nấu xong, ta bắc ra trang trí món ăn. Đầu tiên, cho mì ra đĩa, phía trên cho hỗn hợp rau và thịt. Khi gần ăn thì hâm sốt lại cho nóng chế lên mì, ở giữa để cà chua và ớt tỉa hoa, rắc tiêu vàng cho thơm, dùng nóng với xì dầu, ớt xắt khoanh mỏng. Món mì xào giòn có thể nấu dùng trong những bữa ăn thường ngày hoặc được nằm trong thực đơn của những quán ăn bình dân. Với riêng em, món ăn này gắn với hình ảnh người mẹ đảm đang và vô cùng khéo léo, tinh tế. Trích: Loigiaihay.com
Xem thêm

1 Đọc thêm

Đậu hũ sốt tỏi nóng hổi vừa thổi vừa ăn

ĐẬU HŨ SỐT TỎI NÓNG HỔI VỪA THỔI VỪA ĂN

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Cách làm món đậu hũ sốt tỏi rất dễ mà món ăn lại thơm ngon vô cùng. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu hũ tươi, cắt miếng nhỏ vừa ăn - 2 cây hành lá; 1 tép tỏi, băm nhỏ; 1 củ gừng nhỏ; 4-5 quả ớt, thái nhỏ Nước sôt: - 1 muỗng canh tinh bột ngô - 7ml dấm; 15ml xì dầu loại nhạt màu; 15ml nước; 5g đường; 10ml dầu vừng (hoặc dầu ớt nếu bạn thích vị cay) Cách làm: Bước 1: Đậu phụ cắt thành các miếng nhỏ, cỡ 2cm. Bước 2: Cho nước, dầu vừng, xì dầu, dấm, đường và tinh bột vào trong một bát, trộn đều với nhau. Đặt sang một bên.   Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi, gừng và phần thân trắng của hành lá vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi thơm. Cho đậu hũ vào chảo lật nhẹ nhàng, sau đó, đổ nước sốt vào chảo, đun trong 2 phút. Rắc một ít hành lá sắc nhỏ lên nồi đậu.   Cho đậu hũ sốt tỏi ra bát thưởng thức với cơm trắng!       Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ sốt tỏi thơm ngon! Như Lan (Theo China SF) Món ngon tại Bếp Eva:
Xem thêm

2 Đọc thêm

Thảo dược giúp ngủ ngon

THẢO DƯỢC GIÚP NGỦ NGON

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Theo quan niệm của YHCT, đối với người mất ngủ, dùng thuốc ngủ chỉ là trị phần ngọn, cần tìm ra nguyên nhân chính để trị tận gốc, đồng thời bồi dưỡng cơ thể, duy trì nếp sống điều độ, tập thư giãn tinh thần, tập thể dục dưỡng sinh, biết cách ăn uống thích hợp... cần kết hợp nhiều mặt mới chấm dứt được căn bệnh này. Sau đây xin giới thiệu một số thảo dược trị mất ngủ: Hạt sen: có tác dụng vào kinh tâm, tỳ, thận. Theo Đông y, hạt sen bổ tỳ dưỡng tâm, cố tinh an thần, thường dùng để trị mất ngủ và thần kinh suy nhược. Cách dùng hạt sen nấu chè, hoặc cho vào các món ăn khác như gà tần hạt sen,... Ngoài ra, củ sen nấu canh ăn, tâm sen dùng hãm nước uống cũng có tác dụng an thần giúp ngủ ngon.   Theo Đông y, hạt sen bổ tỳ dưỡng tâm, cố tinh an thần, thường dùng để trị mất ngủ và thần kinh suy nhược Nhãn: cùi nhãn còn gọi long nhãn nhục: vị ngọt chua, tính bình. Nhãn có tính bổ dưỡng, bổ tâm tỳ thường dùng trị mất ngủ, thần kinh suy nhược, kém trí nhớ. Muốn giữ được lâu, người ta làm thành long nhãn, có thể nấu chè sen long nhãn vừa ngon lại ngủ tốt. Táo: quả táo dùng trong Đông y có nhiều loại: hồng táo, đại táo, táo tây, táo ta đều có tác dụng tốt. Táo có vị ngọt tính ôn, tác dụng vào 2 kinh tỳ vị, có tác dụng bổ tỳ sinh tân dịch, ích khí an thần, hòa giải các vị thuốc, hay dùng đại táo và hồng táo trong các bài thuốc sắc, thuốc hoàn và trong các món ăn như tần gà, chim,... Đặc biệt, nhân táo - vị thuốc trong Đông y là toan táo nhân có tính bình, an thần gây ngủ tốt. Củ súng: vị ngọt, tính bình, tác dụng vào các kinh tâm thận. Nó có tác dụng dưỡng tâm, bổ tỳ, ích thận, cố tinh dùng trị mất ngủ, suy nhược. Trong nhân dân thường dùng củ súng nấu canh ăn. Rau nhút: có vị ngọt, tính hàn, không độc trơn hoạt, có tác dụng bổ trung, ích khí, làm dễ ngủ, mát dạ dày, mạnh bổ gân xương. Thường nấu canh rau nhút với lá vông non, khoai sọ, củ súng, tôm hay thịt nạc tùy thích. Ngoài ra, nước ép quả cà chua chín pha với mật ong uống buổi tối giúp ngủ ngon. Trên đây là những món ăn dễ ngủ, đơn giản, dễ kiếm và không độc, có thể dùng thường xuyên.
Xem thêm

1 Đọc thêm

Kimbap Hàn Quốc – Tuy đơn giản nhưng đặc biệt

KIMBAP HÀN QUỐC – TUY ĐƠN GIẢN NHƯNG ĐẶC BIỆT

Món ăn bắt nguồn từ món Futomaki Nhật Bản nhưng lại mang nét đặc trưng khá riêng của Hàn Quốc. Kimbap Hàn Quốc được rất nhiều bạn trẻ ưa thích bởi những nguyên liệu dễ kiếm và cũng rất dễ làm. hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn ngon này nhé. https:amthuchanquocsenvang.wordpress.com20160323kimbaphanquoctuydongiannhungdacbiet https:amthuchanquocsenvang.wordpress.com

4 Đọc thêm

NHỮNG MÓN OM NGON CHO CUỐI TUẦN MÁT MẺ

NHỮNG MÓN OM NGON CHO CUỐI TUẦN MÁT MẺ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Sườn bung chuối đậu Nguyên liệu: - Sườn heo: 400gr; chuối: 2 quả; đậu phụ: 2 bìa; dấm bỗng: vừa miệng ăn; cà chua: 2 quả - Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành…; Muối, dầu ăn, nghệ… Xem cách làm sườn bung chuối đậu ngon tại đây.   Vịt om sấu Nguyên liệu: - Vịt: 1kg - Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả. - Rau rút, khoai sọ - Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh... - Gia vị, muối, đường... Tham khảo cách làm vịt om sấu tại đây.   Cá chép om dưa Cá chép om dưa, một món ăn dường như đã quen thuộc với nhiều người vì là một món ngon dễ ăn và phù hợp với thời tiết lạnh cũng như nóng. Món ăn được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua dịu của dưa và vị ngọt của cá chép thì cho dù thời tiết có nóng thì vẫn là một món tuyệt vời để gia đình bạn cùng thưởng thức. Nguyên liệu: - 1 con cá chép - Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt) - Dưa muối chua - Cà chua, dấm bỗng - Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt. Tham khảo cách làm cá chép om dưa ngon tại đây.   Gà om nấm Nguyên liệu: - 1 nửa con gà, chặt miếng vừa ăn - 12 cái nấm hương khô; 30ml dầu ăn; 1 mẩu gừng, thái lát; 3 tép tỏi; 10 cm cà rốt, thái lát; 10g muối; 15ml xì dầu loại nhạt màu; 15ml rượu nấu ăn; 1 quả ớt đỏ; 1 quả ớt xanh; 2 cánh hoa hồi; nước; hành lá xắt nhỏ   Món gà om nấm ăn rất ngon. Xem cách làm thịt gà om nấm tại đây.
Xem thêm

2 Đọc thêm

Ếch om coca chinh phục cả nhà

ẾCH OM COCA CHINH PHỤC CẢ NHÀ

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Tuy cách chế biến món ếch om coca không như món ếch trong món "cháo ếch Singapore" nhưng cũng là một phiên bản cực kỳ ngon miệng khi bạn dùng kèm với cháo hoặc cơm nóng. Với các nguyên liệu thông thường dễ kiếm, cách chế biến không cầu kỳ thì còn chần chừ gì nữa, bạn hãy thử làm cho gia đình mình ăn nhé! Nguyên liệu: - Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt. - Coca: 100 ml - Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay).   Thực hiện: Bước 1: Ếch cắt miếng vừa ăn, đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho ngấm vị.   Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm.   Bước 3: Trút ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn).   Bước 4: Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì cho coca vào chảo.   Bước 5: Nước coca sôi, đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch.   Bước 6: Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh dán rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp.     Món ăn ngọt nhẹ, cay ấm rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và cháo. Vậy bạn hãy làm món này trong bữa cơm gia đình của mình nhé!     Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch om coca lạ miệng cho cả nhà!
Xem thêm

6 Đọc thêm

Chế biến thịt chó, các món ngon thông thường

CHẾ BIẾN THỊT CHÓ, CÁC MÓN NGON THÔNG THƯỜNG

Những món ăn ngon từ chó, Cách nấu rựa mận thịt chó, Cách làm thịt chó nướng, Bát rựa mận nấu kiểu Vân Đình, Theo y học phương Đông, thịt chó là món ăn nhiều đạm, tốt cho Nam giới, thịt chó rất phù hợp ăn vào những ngày mát trời, từ thịt chó các đầu bếp Vân Đình chế biến thành nhiều món khác nhau như rựa mận ( nhựa mận ), xáo trâu, tái dê, lòng chuột, tam tam, canh xáo, luộc, dồi chó...và rất phổ biến nữa là món thịt chó nướng. Những món ăn ngon từ thịt chó:
Xem thêm

4 Đọc thêm

BÀI 32: CÁC MÓN ĂN NGON

BÀI 32: CÁC MÓN ĂN NGON

Chào MừngQuý KháchĐà ĐẾNQuánMái LáĐây là phầngiới thiệu Cácthành viênQuán MáiLáBiệt danh : Cô chủ bếpthanh caoCao 1m… cân nặngTính tình: rất yêuC.Thusay mê sáng tạora món ăn ngonĐặc điểm cô chủbếp nấu mónnào rất là ngonngon.Biệt danh: Cô chủ thungân

38 Đọc thêm

Cùng chủ đề