GIÁO TRÌNH CHẾ BIẾN KHÔ THỦY SẢN

hàng nước ngoài đã được xác đònh . Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng có thể họchỏi , thu thập các thông tin về sản phẩm cũng như các biện pháp Marketingcuảcác doanh nghiệp đang chiếm lónh hàng đầu tại Nhật bản.Tuy nhiên trong điềukiện các doanh nghiệp của ta đang có rất nhiều khó khăn về mặt tài chính,[r]

xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh và bảo quản mực ống khô lột da sau khi sấy.- Kết quả nghiên cứu của luận án sẽ bổ sung thêm cho giáo trình về côngnghệ sấy, tạo cơ sở khoa học cho việc ứng dụng của một số phương pháp sấy như:Sấy lạnh, sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh để sấy[r]

Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thủy sản. Chi tiết: chế biến thủy sản; Nuôi trồng thuỷ sản nội địa; Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc chủ sở hữu, chủ sử dụng hoặc đi thuê. Chi ti ết: dị ch vụ cho thuê văn phòng, nhà xưởng, kho bãi; mua bán, cho thuê nhà máy, xí nghiệp[r]

thấm nước phù hợp với từng loại sản phẩm.d. Vật liệu bao gói thuỷ sản khô không được ảnh hưởng đến đặc tính cảmquan và không là nguồn gây nhiễm cho sản phẩm.2.5.2. Bảo quản và vận chuyểna. Sản phẩm thuỷ sản khô phải được bảo quản và vận chuyển trong điều kiệnhợp vệ sinh. Không được bảo[r]

cơ thịt. Sự biến đổi của pH ở cơ thịt sau khi cá chết có ý nghĩa công nghệ rất lớn. 1.1.2.6. Các loại vitamin và chất khoáng Cá là nguồn cung cấp chính vitamin nhóm B (thiamin, riboflavin và B12), vitanin A và D có chủ yếu trong các loài cá béo. Vitamin A và D tích lũy chủ yếu trong gan, vitamin nh[r]

LỜI NÓI ĐẦU1. Lý do chọn đề tài: Việt Nam có đường bờ biển dài hơn 3.260 km và hệ thống sông ngòinội địa có hơn 4.200 km² nên rất thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồngthủy sản. Với lợi thế tiềm năng đó, ngành thủy sản Việt Nam ngày càng pháttriển và đã trở thành một trong những ngành kinh[r]

GVHD: Th.S. Trịnh Thị Lan Anh SVTH: Nguyễn Duy Trình i MỤC LỤC YÛZ MỤC LỤC ....................................................................................................... i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ................................................................... vi DANH MỤC BẢNG .........[r]

CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ
ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ
ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ
ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

82 Phương pháp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm xuống gọi là phương pháp làm khô. Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng mà ta có phương pháp làm khô khác nhau: làm khô tự nhiên hay làm khô nhân tạo Dựa vào tính chất của sản phẩm có 3 loại khô: khô sống, <[r]

Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex
Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tại công ty cổ phần thủy sản cafatex
Khảo sát qui trình chế biến và định mức sản xuất tôm sú PTO luộc đông IQF tạ[r]

12. Công ty TNHH Thanh Long Hoàng H Sở Công Thương Bình Thuận ậu 13. Công ty TNHH AGRIVINA Sở Công Thương Lâm Đồng 14. Công ty CP Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao Sở Công Thương Ninh Bình Mặt hàng “SẢN PHẨM THỊT” gồm 03 doanh nghiệp STT Tên Doanh nghiệp Đơn vị xét chọn 1. Công ty CP XNK Thực phẩm Thái[r]

+ Nhập khẩu vật tư, công cụ phục vụ chế biến hàng thủy sản 3- NGÀNH NGHỀ KINH DOANH - + Chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng nông, lâm thủy sản.. + Nhập khẩu vật [r]

12. Công ty TNHH Thanh Long Hoàng H Sở Công Thương Bình Thuận ậu 13. Công ty TNHH AGRIVINA Sở Công Thương Lâm Đồng 14. Công ty CP Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao Sở Công Thương Ninh Bình Mặt hàng “SẢN PHẨM THỊT” gồm 03 doanh nghiệp STT Tên Doanh nghiệp Đơn vị xét chọn 1. Công ty CP XNK Thực phẩm Thái[r]

Đất nước Việt Nam có lợi thế có bờ biển dài và rộng, có nhiều sông ngòi, ao hồ, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nghành nuôi trồng và chế biến hải sản. Các loại hải sản như tôm, cá, mực..,chứa một lượng lớn protein dễ hấp thụ, có đầy đủ các axit amin thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe của[r]

Tiểu luận môn CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM PHỤ GIA CHITOSAN
Giáp xác là nguyên liệu thủy sản dồi dào chiếm khoảng 13 tổng nguyên liệu thủy sản ở nước ta.Trong công nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu, tỷ lệ các mặt hàng đông lạnh chiếm từ 7080% công xuất chế biến.Hằng năm các nhà máy chế biến đã thải bỏ một l[r]

+ Nhập khẩu vật tư, công cụ phục vụ chế biến hàng thủy sản 3- NGÀNH NGHỀ KINH DOANH - + Chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu trực tiếp các mặt hàng nông, lâm thủy sản.. + Nhập khẩu vật [r]