SẢN PHẨM TINH BỘT

Mở đầuTinh bột là sản phẩm tự nhiên quan trọng nhất có nhiều ứng dụng trong kỹ thuật vàtrong đời sống con người. Nhiều nước trên thế giới sử dụng nguồn tinh bột từ khoai tây,lúa mì, ngô, sắn,…còn riêng nước ta sử dụng gạo và khoai mì là nguồn tinh bột chủ yếutrong chế biến ti[r]

 18 1.2 Mục tiêu nghiên cứu.                                                                                ..............................................................................     21 PHẦN HAI : TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU                              ............................     22 [r]

ạicác hoạt động của mình như trả lương cho nhân viên công ty, mua trang thiết bị, cảitiến kỹ thuật sản xuất…. . Chính vì vậy việc sắp xếp, tổ chức, quản lý thế nào để nângĐcao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm chính là mục tiêu trọng tâm xuyên suốt quá trình hoạtđộng của doanh nghiệp.Doanh nghiệp ph[r]

Thủy phân tinh bột tạo ra đường, từ đường có thể tạo ra những sản phẩm khác nhaulà cơ sở chính để sử dụng tinh bột trong công nghiệp. Từ lâu người ta thường thủy phântinh bột bằng axit. Phương pháp công nghệ này có nhiều nhược điểm như ăn mòn thiết bị,hiệu suất thủy phân thấp, c[r]

Chương 1: Những vấn đề chung về công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ở các doanh nghiệp sản xuất.
Chương 2: Tình hình thực tế về tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ở Nhà máy tinh bột sắn intimex
Chương 3: Một số kiến nghị n[r]

Tinh bột là polysaccharide chủ yếu có trong hạt, củ, thân, lá cây. Tinh bột cũng có nhiều ở trong các loại củ như khoai tây, củ mài, sắn… Một lượng đáng kể tinh bột cũng có nhiều trong các loại quả như chuối và nhiều loại rau. Tinh bột có nhiều trong các loại lương thực do đó các loại lương thực đượ[r]

trong môi trờng axit đợc sử dụng thay thế aga, pectin trong sản xuất bánh kẹo, kem, các sản phẩm sữa cũng nh trong đồ hộp. Các sản phẩm tinh bột oxi hoá yếu cũng đợc dùng trong bánh mì để làm tăng thời gian giữ khí của bột nhào, giảm thời gian lên men và tăng chất lợng của bánh.[r]

LỜI NÓI ĐẦU
Trong cơ thể người ngoài việc cần cung cấp protein, lipid, các loại khoáng và vitamin thì nhu cầu về hàm lượng carbonhydrat (thường gọi tinh bột ) cần cung cấp cho cơ thể cũng khá đáng kể.

Trong tự nhiên tinh bột được tìm thấy trong các loại củ , hạt, quả của các loại cây trồng.
→Nó l[r]

Tinh bột đã được biết đến từ hàng nghìn năm. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp amilon. Tinh bột là polysaccarit chủ yếu có trong hạt, củ, thân cây và lá cây, đặc biệt nó có nhiều ở các loại củ như khoai tây, sắn, củ mài. Một lượng đáng kể tinh bột cũng có trong các loại qu[r]

NGUYÊN TẮC:  Tinh bột là thành phần chủ yếu của nhiều loại củ và hạt việc xác định đúng sẽ giúp ta dự kiến chính xác lượng sản phẩm thu được cũng như tổn thất trong
hân tinh bột thành đường trong dung dịch HCl 10% ở điều kiện đun sôi trong bình cách thuỷ trong thời gian 90 phút.  Dung dịch sau thu[r]

1.2.2.1. Tính chất của tinh bột phốt phát.Tinh bột liên kết ngang phốt phát mang đầy đủ các tính chất của tinhbột liên kết ngang và những tính chất của tinh bột phot phát.Tinh bột phốt phát hoá là sản phẩm của phản ứng giữa tinh bột với tácnhân phốt phát. Đó[r]

Quy trình chế biến hiện đại Yếu tố quan trọng nhất trong sản xuất tinh bột sắn chất lượng cao là toàn bộ quá trình chế biến - từ khi tiếp nhận củ đến khi sấy hoàn thiện - sản phẩm phải đ[r]

Theo số liệu thống kê của FAO, Việt Nam là nước xuất khẩu tinh bột sắn đứng thứ hai trên thế giới, chỉ sau Thái Lan. Tinh bột sắn được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau như thực phẩm, y dược, dệt… Chính vì vậy, trong những năm gần đây, ở nước ta nhiều nhà máy sản xuất tinh[r]

I.TỔNG QUAN 3
1.1 Giới thiệu sản phẩm: 3
1.2. Nguyên liệu sản xuất 5
1.2.1 Tinh bột sắn 5
1.2.2 Rỉ đường mía 5
1.2.3 Các nguyên liệu khác 6
1.3. Chủng vi sinh vật 6
II. Công nghệ sản xuất 7
2.1 Sơ đồ quy trình 7
2.2 Thuyết minh quy trình 9
2.2.1. Công đoạn thuỷ phân tinh bột 9
2.2.2. Công đoạn lên m[r]

Câu 4: Hỗn hợp X gồm hai chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H5O2N và C2H7O2N. Cho 18,95 gamhỗn hợp X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH (đun nóng), thu được dung dịch Y và V lít (đktc) mộtchất khí thoát ra (nhẹ hơn không khí). Cô cạn Y thu được 22,75 gam hỗn hợp muối khan. Giá trị của Vlà?A. 1,12[r]

Lý do chọn đề tài MỞ ĐẦU Là một trong những ngành kinh tế đang được đánh giá quan trọng của đất nước, song song với sự phát triển thì công nghiệp tinh bột sắn cũng tác động lớn đến ô nhiễm môi trường. Trong đó ô nhiễm môi trường nước, đặc biệt là những nguồn nước xung quanh Nhà máy. Do các công nghệ[r]

MỤC LỤC
Trang
PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU ........................................................................................... 1 1.1 Đặt vấn đề ............................................................................................................. 1 1.2. Mục đích và yêu cầu nghiên cứu .....[r]

Giới thiệu chung
Tinh bột, cùng với protein và chất béo là một thành phần quan trọng bậc nhất trong chế độ dinh dưỡng của loài người cũng như nhiều loài động vật khác. Người La Mã gọi là amilum, một từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp (amilon ). Trong quá trình tiêu hóa chúng bị thủy phân thành đường gluc[r]

MỞ ĐẦU Cây sắn (hay còn gọi là cây khoai mì) là một trong những loại cây lương thực có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazone (Nam Mỹ). Ở nước ta cây sắn được du nhập vào khoảng thế kỷ 18 và được trồng ở nhiều tỉnh thành như Tây Ninh, Đồng Nai . Cùng với truyền thống trồng sắn từ lâu đời, nhân dân ta đã[r]

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY11.1. Lịch sử thành lập và phát triển của công ty11.1.1. Giới thiệu11.1.2 Những sự kiện lớn của công ty41.1.3.Định hướng chiến lược51.1.4. Sơ đồ bộ máy công ty Vedan:61.2 Một số sản phẩm của công ty:81.2.1. Nước giải khát thiên trà Vedan:81.2.2 Sản phẩm acid amin81.2.3[r]