NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MỨT NHA ĐAM SẤY KHÔ

SVnet.vn 1 CHƯƠNG I ĐẶT VẤN ĐỀ 1. TỔNG QUAN Nha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da.... Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người[r]

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP OXY HÓA/ TỪ TINH BỘT SẮN ThS. Bùi Minh Tâm, ThS.Trần Phương Nga, TS.Trần Thị Mai. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Sắn (Manihot esculenta Crantz) là một loại cây trồng quan trọng ở nhiều nước nhiệt đới thuộc châu Á, Phi, Mỹ La t[r]

Lê Văn Bình iv TÓM TẮT LÊ VĂN BÌNH, Đại Học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh. Tháng 03/2005. “ NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƢƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA”. Giáo viên hƣớng dẫn: TS. TRƢƠNG VĨNH Đề tài đƣợc thực hiện trên đối tƣợng là nấm men Saccharomyces c[r]

MỞ ĐẦU1.1. Đặt vấn đềNgày nay, khi nhịp sống càng khẩn trương, nhận thức về sức khỏe củangười dân càng tăng thì nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm thơm ngon, giàudinh dưỡng càng tăng lên. Sản phẩm rau quả chế biến ở dạng sẵn sàng để ăn đápứng được các nhu cầu tiện dụng, thơm ngon. Ngoài ra kh[r]

CHƯƠNG IĐẶT VẤN ĐỀ1. TỔNG QUANNha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da.... Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người sử dụng về mặt dinh dư[r]

Trong xu hướng sử dụng nguồn nguyên liệu thiên nhiên để sản xuất và ứng dụng vào đời sống, chúng ta thấy thực vật được đặc biệt chú ý nghiên cứu vì đặc tính tự nhiên, ít gây tác dụng phụ của chúng. Cây Nha đam (còn gọi là Lô hội) cũng là một loại thực vật lành tính và có nhiều dược tính hữu ích. Cây[r]

CHƯƠNG IĐẶT VẤN ĐỀ1. TỔNG QUANNha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da.... Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người sử dụng về mặt dinh dư[r]

CHƯƠNG IĐẶT VẤN ĐỀ1. TỔNG QUANNha đam hay lô hội từ lâu đã được biết đến như là một loại cây thuốc, có thể trị lành vết thương, vết bỏng, chống lại sự viêm da.... Thật vậy, nhiều tài liệu cho thấy trong thành phần hoá học của nha đam chứa nhiều hợp chất có lợi cho người sử dụng về mặt dinh dư[r]

1.1.3 Các thách thức Ngoài vấn đề về nguyên liệu, hiện tại các doanh nghiệp sản xuất tinh bột sắn đang đối mặt với thách thức lớn nhất về ô nhiễm môi trường và suy thoái đất trồng sắn. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã đưa ra các hướng dẫn về thực hiện quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu s[r]

trong suốt. Nếu nước quả sunfit hoá, trước khi nấu mứt phải khử SO2 bằng cách đun nóngđể hàm lượng SO2 trong sản phẩm không quá 0,025%. Tùy theo độ nhớt của nước quả vàđộ đông của sản phẩm mà người ta hoặc không pha thêm pectin. 1. Cách chế biến mứt đông không pha pectin: Trước[r]

Chế biến phụ phẩm giết mổ là quá trình tái sử dụng các mô động vật tươi sống lấy từ gia súc gia cầm cũng như dầu và mỡ loại thải từ các nhà hàng thành các sản phẩm có giá trị hơn. Trong quá trình chế biến, nhiệt độ, kỹ thuật chiết tách và chắt lọc được áp dụng để tiêu diệt vi sinh vật, sấy khô, chiế[r]

Quy trình chế biến hiện đại Yếu tố quan trọng nhất trong sản xuất tinh bột sắn chất lượng cao là toàn bộ quá trình chế biến - từ khi tiếp nhận củ đến khi sấy hoàn thiện - sản phẩm phải đ[r]

Cách sơ chế nha đam hết đắng Nha đam (lô hội) là loại thực phẩm mát, bên cạnh đó còn được biết đến như một “ thần dược” trong việc chăm sóc sắc đẹp. Tuy nhiên khi chế biến nha đam cần làm kỹ để loại bỏ nhớt và chất đắng có từ vỏ. 1. Nha đam cắt đôi bỏ ngạnh gai h[r]

Mứt tết, nên chỉ là hương vị Không khí tết đang nhộn nhịp khắp mọi nơi. Các gia đình đã bắt đầu mua bánh mứt để sử dụng trong những ngày tết và cũng để biếu nhau. Tuy nhiên, điều mà không ít người băn khoăn là phải chọn bánh mứt như thế nào và ăn sao cho an toàn vì báo chí đã[r]

Mực khô là sản phẩm được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng, vàcũng là một trong những mặt hàng khô xuất khẩu quan trọng của ngành thuỷ sảnViệt Nam. Thành phần hóa học của mực rất phong phú, đặc biệt là giàu các axitamin, các axit béo, các chất khoáng … Có giá trị dinh dưỡng cao.[r]

Cách tiến hành: Chấm riêng biệt lên bản mỏng 10 µl mỗi dung dịch trên. Sau khi triển khai khoảng 12 cm, lấy bản mỏng ra để khô ở nhiệt độ phòng. Quan sát dưới ánh sáng tử ngoại ở bước sóng 365 nm. Các vết trên sắc ký đồ của dung dịch thử phải có màu sắc và giá trị Rf giống các vết trên sắc ký[r]

đam có thể dùng như là một loại kem thoa hay mỹ phẩm dưỡng da. Đến loại thảo dược quý Nhựa của nha đam xử lý rất tốt đối với các tổn thương da như bỏng hơi chẳng hạn. Bạn chỉ cần ngắt ngay một lá nha đam - bóp lấy lớp gel bôi vào vùng da bị bỏng. Lập tức, sự đau rát sẽ giảm nhanh chóng[r]

Hạt giống lúa sau khi sản xuất ra cũng phải qua một quá trình chế biến, bảo quản theo các quy trình kỹ thuật nhất định như: phơi sấy sao cho hạt thóc đạt đến một độ ẩm nhất định hàm lượn[r]

quá trình nghiên cứu và sáng tạo lâu dài, tuy nhiên cách thức sử dụng lại hết sức đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể sử dụng sản phẩm tại nhà hoặc tới beauty salon để đạt được hiệu quả chăm sóc da cao nhất.Bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả sau lần sử dụng đầu tiên.

Sơ đồ 3: Sơ đồ nguyên lý hệ thống kho trữ đông………………………………..Tr.46Sơ đồ 4: Sơ đồ quy trình xử lý nước thải…………………………………………Tr.47