GIÁO ÁN BÀI CHẤT BÉO

Thảo luận nhóm cho biết:-Thành phần hóa học của chất béo:- Công thức chung của chất béo:Chất béo gây hạiNói chung chất béo bão hoà và cholesterol là những chất béo không có lợi, nó là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim và ung thư.Những[r]

dầu hoả,…II. Chất béo có nhữngtính chất vật lý quantrọng nào?Chất béo nhẹ hơn nước,không tan trong nước,tan được trong benzen,VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phíGV: Nhận xét và kết luậnxăng, dầu hoả,…HĐ 4: Chất béo có thành phần[r]

tan trong rượu etylic.Bài tập:Cho 7,2 gam axit axetic tác dụng vừa đủ với natri.a) Viết PTHƯ xảy ra?b) tính khối lượng natri tham gia phản ứng?c) tính thể tích khí hiđrô thu được ở ĐKTC?Bài 6(SGK/T149)Khi lên men dung dung dịch loãng của rượu etylic,người ta thu được giấm ăn.a)Từ 10[r]

→ 23.41 KJ→ 17.56 KJ→ 38.87 KJLIPIT (chất béo)V.Sự chuyển hóa lipit trong cơ thể Vì chất béo không tan trong nước nên chúngkhông thể trực tiếp thấm qua mao trạng ruộtđể đi vào cơ thểSơ đồ chuyển hóa lipit trong cơ thểChất béoMen dịch tụy, dịch tràngglixerinAxit béoThủ[r]

Đánh giá hàm lượng chất béo trans trong một số sản phẩm mỳ ăn liền Đánh giá hàm lượng chất béo trans trong một số sản phẩm mỳ ăn liền Đánh giá hàm lượng chất béo trans trong một số sản phẩm mỳ ăn liền Đánh giá hàm lượng chất béo trans trong một số sản phẩm mỳ ăn liền Đánh giá hàm lượng chất béo tran[r]

Tóm tắt lý thuyết và Giải bài 1,2 trang 96 SGK Sinh 8: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.A. Tóm Tắt Lý Thuyết: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân-Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở ruột non. Các chất được hấp thụ tuy đi theo hai đườngmáu và bạch[r]

Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân... 2. Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH. Bài làm. Các phương trình hóa[r]

CHẤT BÉOCâu 1: Dầu Lạc được định tính nhờ sự hiện diện của thành phần chính là:a. Acid Arachidonicb. Acid Arachidicc. Kali arachidatCâu 2: Trong quá trình bảo quản dầu béo, khi chỉ số acid tăng thì chỉ số iod sẽa. Không đổib. Tăngc. Giảmd. Bằng 0Câu 3: Chỉ số acid là số mg KOH cần thiết để trung hòa[r]

D. 21 kg.Câu 41: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng:A. hòa tan Cu(OH)2.B. trùng ngưng.C. tráng gương.D. thủy phân.Câu 42: Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc làA. Glucozơ, mantozơ, axit fomic, andehit axetic.B. Fructozơ, mantozơ, glixerol, and[r]

họcCH3-CH2 -OH- Rượu là chấtlỏng, không màu,tan vô hạn trongnước- Tos = 78,3o C1, Tác dụng với oxi(PƯ cháy)2, Tác dụng vớiNatri3, Tác dụng với Axitaxetic ( PƯ estehóa)Axit axeticCH3 – COOHChất béo(R-COO)3C3H5- Axit là chất lỏng- Nhẹ hơn nước,không màu ,vị chua,tan v[r]

Tính chỉ số axit của mẫu chất béo. 4. Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên. Hướng dẫn[r]

- Trang | 5 -HỌC,HỌC NỮA,HỌC MÃI !!!Bài tập cơ bản và nâng cao Hóa học 12Bài 3 : Chất giặt rửaChọn khái niệm đúng.A. Chất giặt rửa có tác dụng làm sạch trên bề mặt chất rắn những vết bẩn bằng tác dụng hoá học vớichất ấy.B. Chất giặt rửa là các chất làm sạch vết bẩn[r]

BÁO CÁO
MÔN: KCS THỰC PHẨM
CHUYÊN ĐỀ: KCS SỮA
BÀI 1: PHƯƠNG PHÁP THỬ CỒN, THỬ XANH METHYLEN, THỬ ACID, PHƯƠNG PHÁP CẢM QUAN SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU
BÀI 2: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT KHÔ VÀ KHẢ NĂNG LÊN MEN LACTIC TRONG SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU
BÀI 3: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO, TỶ TRỌNG VÀ TINH BỘT TRONG[r]

CHẤT BÉO KHÔNG NO VÀ VAI TRÒ TRONG DINH DƯỠNG
Lipid còn được gọi là chất béo, là hợp phần quan trọng của khẩu phần ăn. Chất béo là thành phần thay đổi một cách đáng kể trong thành phần và cấu trúc. Chúng được tìm thấy ở cả hai loại thực phẩm thực vật và động vật, và cũng thay đổi rất rộng về tính ch[r]

LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉOII – BÀI TẬP:Bài tập 3/SGK-tr149.Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình hoá họccủa các sơ đồ phản ứng sau.a)2C2H5OH+ 2 Nab)C2H5OHc)2CH3COOH + K2Od)CH3COOH + C2H5OHCH3COOC2H5e)2CH3COOH + Na2[r]

Lipid còn được gọi là chất béo, là hợp phần quan trọng của khẩu phần ăn. Chất béo là thành phần thay đổi một cách đáng kể trong thành phần và cấu trúc. Chúng được tìm thấy ở cả hai loại thực phẩm thực vật và động vật, và cũng thay đổi rất rộng về tính chất lý hóa học. Hầu hết các loại dầu mỡ tự nhiê[r]

khuẩn lên chất béo.- Bảo quản chất béo ở nhiệtđộ thấp.- Cho vào chất béo 1 ít chấtchống oxi hoá, hay đunchất béo (mỡ) với 1 ít muốiăn.TỔNG KẾTCâu 1 (BT 2/SGK) Hoàn thành những câu sauđây bằng. cách điền từ vào chỗ trống chothích hợp Khơntanga) Chất[r]

Hãy viết công thức các este của chất béo tương ứngvới axit béo và glyxerol trong bảng trên?Bài 47- Tiết 58:CHẤT BÉOI. Chất béo có ở đâu?II. Chất béo có những tính chấtDầu mỡ dùng để bôivật lí quan trọng nào?trơn các động cơ (xe, máyIII.<[r]

I. Chất béo có ở đâu?- Chất béo có nhiều trong mômỡ động vật.- Trong thực vật chất béotập trung nhiều ở quả và hạt.II. Chất béo có những tính chấtvật lí quan trọng nào?- Chất béo nhẹ hơn nước,không tan trong nước.- Tan được trong benzen,xăng, d[r]

Giáo án Ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa lớp 12
CHƢƠNG 1: ESTE-LIPIT
A./ CÂU HỎI TRẢ BÀI
Câu 1: a./ Thế nào là este?  Khi thay ......................... ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng
.................... thì được este. CTTQ của este đơn chức?..................................
b./ Thế[r]