ỨNG DỤNG CỦA ENZYME TRONG NÔNG NGHIỆP

Enzyme được xem như là một kỹ thuật quan trọng của công nghệ sinh học do có các chức năng sau:
Enzyme là chất xúc tác cho mọi biến đổi vật chất trong công nghệ sinh học.
Enzyme và nhiều hoạt chất sinh học khác là sản phẩm của công nghệ sinh học. Chúng có thể dùng làm công cụ mới của công nghệ sinh[r]

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]

Bằng Tâm (Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội)[14] đã sửdụng chế phẩm vi sinh vật do Bộ môn Vi sinh Môi trường, Viện Môi trường Nông nghiệpcung cấp (thành phần chính gồm xạ khuẩn, nấm men, vi khuẩn với hoạt tính phân giảicellulose, tinh bột và phân giải phosphatase khó tan), sa[r]

tử lượng nằm trong một khoảng nhất định đượcCollagen thường được thủy phân bằng phương gọi là một phân đoạn peptide; mỗi phân đoạn cópháp sử dụng enzyme protease. Tùy thuộc vào những tính chất khác nhau nên cần phải tinh sạchloại enzyme và nguồn thu nhận enzyme mà sản và[r]

làm tăng sản lƣợng cá nuôi nƣớc ngọt trong cả nƣớc, tăng thêm lƣợng thủy sản xuấtkhẩu và góp phần phát triển ổn định nghề nuôi. Tuy nhiên, theo báo cáo của BộNông nghiệp và Phát triển Nông thôn, diện tích nuôi trồng của Việt Nam biến độngkhá lớn trong năm năm trở lại đây. Lý do chính v[r]

Kiến thức: Nắm được các đặc điểm cơ bản về hình thái, cấu tạo và sinh lý một số nhóm vi sinh vật nông nghiệp, quan hệ của chúng với trồng trọt và biện pháp canh tác có hiệu quả.
Hiểu biết: Vai trò của vi sinh vật trong đời sống và sản xuất nông nghiệp
Ứng dụng: Nghiên cứu tác động của vi sinh vật[r]

Kiền thức: nắm vững cấu tạo và nguyên lý làm việc của các công cụ, máy nông nghiệp từ khâu chuẩn bị đất trồng đến khâu thu họach.
Hiểu bíêt: tình hình phát triển cơ giới hóa nông nghiệp hiện nay ở trong và ngòai nước
Ứng dụng: có khả năng ứng dụng các kiến thức đã học vào sản xuất[r]

MỞ ĐẦU
1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI.
Chăn nuôi lợn ở nước ta có từ thời đồ đá mới, và phát triển cùng với sự phát triển của của lúa nước. trở thành hoạt động sản xuất quan trọng của nền nông nghiệp nước ta.
Trong nền kinh tế Việt Nam hiện nay, nông nghiệp đóng góp phần lớn GDP nước nhà. Trong đó c[r]

Cholinesterase đã được nghiên cứu từ những năm đầu của thế kỷ 20 từ những nghiên cứu tác động của este choline lên các mô khác nhau. Cholinesterase tập trung nhiều ở các mô thần kinh, trong máu của động vật có xương sống, chức năng chính của Cholinesterase là thủy phân liên kết của các hợp chất cho[r]

Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá và ruột cá làm cho nước mắm có mùi vị đặc trưng.Để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm, người ta sử dụng enzyme từ bên ngoài đưa vào để tăng quá trình thủy phân[r]

phương pháp, lượng ủ… Một số mầm bệnh tồn tại có thể gâynguy hiểm cho người dùng.- Thành phần phân ủ thường không ổn định về chất lượng dothành phần nguyên liệu đưa vào không đồng đều.- Phải tốn thêm công ủ và diện tích, việc ủ phân thường ở dạngthủ công và lộ thiên tạo sự phản cảm về mỹ quan và phá[r]

Bioproducts cách ly và quy trình phương pháp làm sạch bằng ánh nắng là đoạn quan trọng của công nghiệp công nghệ sinh học.
Bromelain là en zim mà có giá trị thương mại lớn và được quan tâm đến nhiều thứ trong dược, tiêu hoá, và công nghiệp dệt, giữa người khác. Mục tiêu này nghiên cứu là để phát t[r]

viride) và vi khuẩn (thuộc họ Bacillus).Endo-β-1,4-glucanase đƣợc ứng dụng rộng rãi vào nhiều ngành khácnhau nhƣ công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy; công nghiệp chế biến thựcphẩm; công nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi; công nghiệp chế biến dungmôi hữu cơ; hay công nghiệp xử lý rác thải và[r]

không được chứa hàm lượng tinh bột dưới 20%, không có vị chua hay đắng, không hôimùi mốc, độ ẩm không quá 15%. Cám được trộn với nước tới độ ẩm 55-58. Môi trườngnày có pH 5,5-6,5 phù hợp với Aspergillus oryzae nên không cần phải điều chỉnh pH.Ngoài ra, ta có thể dùng đậu nành trộn lẫn cám gạo để nuô[r]

Có 4 biến thể (1-4)được phân lập và mỗibiến thểCó chiều dài 114 aa vàN-glycosyl hóa ở hai vịtríđược phát hiện trong tếbào trứng của loài ếchNothern Leopardamphinase có khả năng nhận ra một lớp đường đặc thùtrên tế bào ung thư và bám chặt vào đó, rồi tìm cách thâmnhập vào bên trong t[r]

Để giảm thời gian nghiền và tiết kiệm chi phí về năng lượng, giải pháp công nghệ được đưa ra ở đây là xử lí bột giấy trước khi nghiền với các enzym cellulase và hemicellulase (xylannase, mannanase) nhằm cắt ngắn sợi cellulose hoặc thủy phân một phần hemicellulose (mannan, xylan) giải phóng lignin, t[r]

sự phát triển của cặn đục trong chai qua thời gian sẽ là điều quan tâm của đềtài và là cơ sở để xử lý đục.Có tên gọi khác về đục bia thành phẩm là đục keo. Để giải thích cho têngọi này được giải thích ở đoạn sau. Điều này xuất phát từ thành phần của bia.Trong Khoa học – công nghệ Malt[r]

Cellulase là nhóm enzyme thủy phân có khả năng cắt mối liên kết β1,4glycoside trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tương tự khác. Cellulose được chia thành ba dạng sau: dạng một là endoglucanase hoặc 1,4βDglucan4glucanohydrolase hoặc carboxylmethylcellulase (endoβ1,4[r]

V3.3.1 Nghiên cứu điều kiện tạo chế phẩm có hoạt tính pectinase cao .................... 893.3.1.1 Xác định môi trường tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .......... 893.3.1.2 Xác định độ ẩm tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .................. 943.3.1.3 Xác định thời gian[r]

cùng phong phú với hệ thực vật đặc trưng và nguồn sinh vật biển đa dạng. Trong đóphải kể đến cây Quế (nguồn dược liệu) và cá ngừ (nguồn lợi thủy sản) là những mặthàng có giá trị kinh tế, giá trị sử dụng và giá trị xuất khẩu đầy tiềm năng. Sản phẩmdầu từ quế và cá ngừ ngày càng được chú trọng[r]