QUY TRÌNH LÀM VIỆC CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN

1MỞ ĐẦU1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tàiNgày nay, cùng với sự phát triển của kinh tế, văn hóa - xã hội, nhu cầu du lịchcũng không ngừng tăng lên. Du lịch được coi là một ngành kinh tế mũi nhọn, một mắtxích của quá trình tái sản xuất xã hội, góp phần tăng thu nhập quốc dân, đây thực sự làmột ngành[r]

Do những vai trò quan trọng như vậy nên bộ phận lễ tân trong kháchsạn luôn là sự quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý khách sạn.1.1.3.Nhiệm vụ của bộ phận lễ tânNhiệm vụ quan trọng của bộ phận này là bán dịch vụ buồng ngủcủa khách sạn cho khách. Thông thường các nhân vi[r]

mức trông đợi của khách hàng về các dịch vụ trong khách sạn.Chất lượng dịch vụ tại bộ phận lễ tân xuất hiện khi có khách hàng, sự phụcvụ của bộ phận lễ tân và các yếu tố bổ trợ khác như: cơ sở vật chất, trang thiết bịphục vụ khách tại quầy….Tuy nhiên, chất lượng phục vụ c[r]

Là sự sẵn sàng trợ giúp khách hàng và cung cấp dịch vụ một cách nhiệt tình khikhách hàng đang có nhu cầu sử dụng dịch vụ. Khi có sai hỏng xảy ra trong quá trìnhcung cấp dịch vụ, thì bộ phận lễ tân resort phải khôi phục nhanh chóng để tạo ra sựcảm nhận tích cực về chất lượng. Ví dụ: Khi[r]

tới. Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch trong cả nƣớc là sự ra đờicủa hàng loạt khách sạn trong khắp các thành phố, các tỉnh thành lớn nhỏ. Từ đó nảyCsinh sự cạnh tranh giữa các khách sạn không chỉ ở mức giá mà còn cạnh tranh về chấtlƣợng phục vụ. Để đáp ứng đƣợc nhu cầu của khách[r]

khách sạn. Đồng thời, lễ tân cũng là cầu nối giữa khách và các bộ phận khác trông khách sạn như : phòng, bàn, bar, bếp,…cũng như các dịch vụ khác bên ngoài như : tham quan du lịch , xem múa hát dân tộc , đặt vé máy bay ….Theo ISO 9004-2 : 1991 E , dịch vụ lễ tân là sự giao tiếp[r]

1.4.3. Ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng phục vụ ở bộ phận Lễ tân
M ọ i khách hàng đế n khách s ạ n đề u mong mu ố n mình đượ c cung c ấ p các d ị ch v ụ có ch ấ t l ượ ng cao, s ự ph ụ c v ụ nhi ệ t tình chu đ áo c ủ a các nhân viên.
Nâng cao ch ấ t l ượ ng ph ụ c v ụ[r]

bên tối ưu hoá chi phí và nguồn lựcIII- Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ ở bộ phận lễ tân trong khách sạn:Nhu cầu chung của khách du lịch luôn luôn muốn được phục vụ các dịch vụ có chất lượng cao theoxu hướng phát triển xã hội. Để đáp ứng nhu cầu này thì chất lượng phục vụ p[r]

việc, luôn tập trung hết mình vào công việc, coi việc phục vụ khách là nhiệm vụhàng đầu thể hiện ở sự phối hợp thành thạo, đúng quy trình phục vụ khách.3.3.3. Tiện nghi, trang thiết bị phục vụ ở bộ phận lễtânPhải toát lên được vẻ đẹp, lịch sự, sang trọng, hiện đại, thuận tiện và an toà[r]

6CHƯƠNG I: QUY TRÌNH PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂNTRONG KHÁCH SẠN1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỘ PHẬN LỄ TÂN TRONG KHÁCH SẠNBộ phận lễ tân được coi là bộ phận trung tâm quan trong nhất của một khách sạn. Sựtiếp xúc của khách với khách sạn trước hết và chủ yếu thông q[r]

LỄ TÂN KHÁCH SẠNVai trò của bộ phận lễ tân:Nghề lễ tân trong khách sạn là một nghề chiếm vị trí quan trọng trong ngànhkinh doanh khách sạn và quyết định đến sự thành bại trong kinh doanh của doanhnghiệp. Nhân viên lễ tân khách sạn là người đầu tiên và là người cuối[r]

Bộ phận lễ tân đóng vai trò chủ đạo trong các hoạt động phục vụ khách.Bộ phận lễ tân đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động quảng cáo, tuyêntruyền của khách sạn .Bộ phận lễ tân đóng vai trò cố vấn cho ban giám trong việc đề ra các chiếnlược, các chính s[r]

Bước 4: Phục vụ thức ăn Bước 5: Quan sát khách, chú ý xem khách có cần thêm gì không trong quá trình dùng món Bước 6: Tính tiền cho khách Bước 7: Dọn dẹp 2. Bộ phận Lễ tân Khi thực tập ở bộ phận này thì tôi không phải làm những công việc tay chân nặng nhọc như ở bộ phận n[r]

- Khi làm việc nhân viên phải đeo thẻ của nhân viên phục vụ mà nhà hàng đãgiao cho, mặc đúng trang phục của bộ phận mình, tư trang cá nhân đầy đủ, đầu tóc gọngàng.- Chấp hành tốt mọi quy định của nhà hàng, khách sạn- Nhiệt tình hăng say trong công việc phải ân cần chu đáo, khi giao tiế[r]

ợp làm việc nhóm, vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối tượng được điều tra thuộc nhóm các bộ phận hỗ trợ kinh doanh (chủ yếu là những đối tượng chịu trách nhiệm về các công việc liên quan đến tổ chức hành chính, kinh doanh - tiếp thị, nhân sự và kế toán) đều nhận thức được tầm quan trọng của[r]

Điều 8. Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả ở các sở, ban cấp tỉnh đặt tạiPhòng hành chính tổng hợp, chịu sự quản lý của Phòng hành chính tổnghợp.Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả ở cấp huyện đặt tại Văn phòng Hộiđồng nhân dân và Uỷ ban nhân dân cấp huyện, chịu sự quản lý của Vănphòng Hội[r]

phận và phòng ban trong khách sạn đều có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, hỗtrợ lẫn nhau. Tuy mỗi khối, bộ phận, phòng ban của khách sạn lớn hoạt độngtheo hình thức chuyên môn hóa, đảm đương các nhiệm vụ khác nhau nhưngtất cảđều nhằm một mục đích chung là tối đa hóa mức độ hài lòng của kháchđể[r]

(5 ) Đồ án tốt nghiệp Gvhd: Nguyễn Kim Anh Đỗ Thị Liên - Lớp TH40 Trang 37 IV. Mô hình vật lý xử lý Với mô hình tổ chức xử lý đã có , người phân tích sẽ tiến hành xem xét, biến các thủ tục chức năng thành các đơn vị chương trình. Ứng với mỗi đơn vị chương trình mà ta đã đặc tả chi tiết để chuẩn b[r]

Cách 2: CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ KHÁCH SẠN BỘ PHẬN LỄ TÂN - Nhập số liệu - In báo cáo BỘ PHẬN DỊCH VỤ - Nhập số liệu - In báo cáo

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMĐộc lập – Tự do – Hạnh phúcĐÁP ÁN ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠNMÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀMã đề thi: DA – QTKS – LT 23 Câu Nội dung ĐiểmI. Phần bắt buộc (7 điểm) 1 Anh/ chị hãy phân tích các bước trong quy trì[r]