DANH MỤC HÓA CHẤT SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM

A. GIỚI THIỆU
Thực phẩm là một loại sản phẩm để nuôi sống con người và động vật. Hầu hết các đồ ăn, đồ uống mà con người sử dụng được đều có thể gọi là thực phẩm. Tuy nhiên những đồ ăn, đồ uống được sử dụng với mục đích là chữa bệnh thì không được gọi là thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong cả[r]

Thực phẩm và sử dụng thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mọi người, mọi nhà, mọi lúc, mọi nơi và mọi thời đại. Vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố cần thiết để bảo vệ sức khỏe người dân, vì thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của mỗi người, tác động đến sự phát triển kinh tế, t[r]

MỤC LỤC
Lời cam đoan i
Lời cảm ơn ii
Danh mục các từ viết tắt vi
Danh mục các bảng vii
Danh mục hình viii
PHẦN I MỞ ĐẦU 1
1.1 Đặt vấn đề 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2
1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2
PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
2.1 Tình hình ngộ độc[r]

Hội nhập kinh tế quốc tế là một xu thế hiện nay của toàn thế giới. Không một quốc gia nào có thế phát triển và tồn tại mà không có hội nhập. Hội nhập kinh tế quốc tế giúp thương mại quốc tế phát triển mạnh mẽ kéo theo việc xuất nhập khẩu hàng hóa giữa các quốc gia được đẩy mạnhViệt Nam với mục tiêu[r]

Hiện nay khi đời sống nhân dân đã dần cải thiện, việc quan tâm đến chất lượng cuộc sống của người dân là hết sức cần thiết đặc biệt là những vùng nông thôn, người dân không đủ khả năng tự khắc phục môi trường sống. Ô nhiễm môi trường do hóa chất bảo vệ thực vật tồn l[r]

VẤN ĐỀ
Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, sử dụng đất đai để trồng trọt và chăn nuôi, khai thác cây trồng và vật nuôi làm tư liệu và nguyên liệu lao động chủ yếu để tạo ra lương thực thực phẩm và một số nguyên liệu cho công nghiệp. Việt Nam hiện có hơn 70% dân số sống ở khu vự[r]

Công nghệ hóa học là một ngành đóng góp rất lớn trong sự phát triển công nghiệp nước ta. Nhu cầu về sử dụng benzen thô (benzen,toluen,xylen) ngày càng cao : trong công nghiệp hóa chất, công nghiệp hóa dầu.
Ngày nay, có nhiều phương pháp thu hồi benzen thô như phương pháp chưng cất, phương pháp hấp[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ

Ngày nay, công nghiệp sản xuất hóa chất là một ngành công nghiệp quan trọng ảnh hưởng đến nhiều ngành sản xuất khác. Một trong những hóa chất được sản xuất và sử dụng nhiều là NaNO3, vì khả năng ứng dụng rộng rãi của nó.
Trong quy trình sản xuất NaNO3, quá trình cô đặc là một khâu hết sứ[r]

Chiếc giẻ rửa bát quanh năm ướt át và dính thức ăn chính là ổ chứa hàng triệu vi trùng trên mỗi centimet vuông. Nó thậm chí còn chứa nhiều tác nhân gây bệnh hơn cả toilet nhà bạn.
Trên DailyMail, chuyên gia khoa học Michael Hanlon cảnh báo về những nguy hiểm ẩn giấu trong bếp nhà bạn, bên cạnh chiếc[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Những chiếc thùng sơn lăn tường sau khi sử dụng hết được nhiều người tái sử dụng lại để đựng đồ ăn, muối dưa cà… Tại hầu hết các điểm bán dưa cà, đậu phụ tại các chợ đều dùng vỏ thùng đựng sơn để muối dưa cà, ngâm đậu phụ bán hàng ngà[r]

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 1
MỞ ðẦU
Ở Việt Nam, các loại hóa chất bảo vệ thực vật (BVTV) ñã ñược sử dụng từ
những năm 50 – 60 của thế kỷ trước vào các mục ñích phòng trừ sâu bệnh, phòng
trừ muỗi hay dùng chống mối mọt, bảo quản vũ khí quân trang ở các[r]

2.1.1 TIÊU CHUẨNTiêu chuẩn sản phẩm- Tiêu chuẩn sản phẩm hàng hóa- Tiêu chuẩn sản phẩm dịch vụGV: Nguyễn Thị Thanh Bình - ĐHCông nghiệp Tp.HCM92.1.1 TIÊU CHUẨNTiêu chuẩn sản phẩm hàng hóa- Tiêu chuẩn về qui cách, thông số, kíchthước cơ bản, kiểu dạng và kết cấu- Tiêu chuẩn về tính năng kỹ thuật hay[r]

Tác động của thực phẩm hữu cơ với sức khỏetrẻ emThực phẩm hữu cơ là gì? Trẻ dùng thực phẩm hữu cơ có lợi cho sức khỏe? Bài viếtdưới đây các bác sĩ chuyên khoa nhi sẽ giúp bạn giải đáp 5 thắc mắc về thực phẩmhữu cơ đối với sức khỏe của trẻ.Thứ nhấtThực phẩm hữu cơ là gì?Thực phẩm[r]

BÀI 2. XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA, ĐỘ ẨM VÀ ĐỘ MẶN TRONG THỰC PHẨM
1. Xác định độ chua trong Yomost.
Nguyên tắc xác định
Dùng dung dịch NaOH 0,1N để trung hòa lượng acid có trong mẫu với chất chỉ thị là phenolphalein 1% hoặc dùng điện cực chỉ thị. Một giọt dư NaOH sẽ làm dung dịch xuất hiện màu hồng (bền[r]

Thiết bị lọc khí hoặc bộ lọc túi vải là một thiết bị kiểm soát ô nhiễm không khí, loại bỏ các hạt bụi trong không khí hoặc khí thoát ra từ quá trình sản xuất hoặc đốt nhiên liệu để phát điện.
Các nhà máy điện, nhà máy thép, sản xuất dược phẩm , sản xuất thực phẩm, sản xuất hóa chất và các công t[r]

Quy định nào sau đây đúng với quy đường phố phải tập huấn vàđịnh về tiêu chuẩn cơ sở đạt vệ sinh được cấp Giấy xác nhận tậpan toàn thức ăn đường phố?huấn kiến thức an toàn thựcphẩm theo quy định.53Số lượng suất ăn của cơ sở chếĐiều quy định nào sau đây đúngbiến suất ăn sẵn trong thực tếvới qu[r]

DANH MỤC PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27 2012TTBYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 )




INS
ADI
Hình ảnh TÊN PHỤ GIA
Chức năng
Đặc Tính

Tiếng Việt
Tiếng Anh




100(i)



01



Curcumin
C21H20O6


Curcumin


Phẩm màu Là một chất nhuộm[r]

Sản phẩm thịt hầm đậu là một sản phẩm thực phẩm công nghiệp có thể đáp ứng nhu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, tính tiện ích và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người.
Nếu nguồn nguyên liệu thịt tươi sau giết mổ không đủ đáp ứng sản xuất có thể sử dụng nguồn thị[r]

Tảo Spirulina chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Chúng không những có giá trị trong thực phẩm mà còn có ý nghĩa trong y dược và xử lý môi trường. Hiện nay, giá thành các sản phẩm từ Spirulina còn rất cao do việc sử dụng các hóa chất đắt tiền trong các môi trường nuôi trồng Spirulina ở quy mô lớn. Vì[r]

1.1 Kho lạnh bảo quản sản phẩm.
Kho lạnh bảo quản là kho được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm , nông sản, rau quả , các sản phẩm của công nghiệp hóa chất , công nghiệp thực phẩm , công nghiệp nhẹ ,……
Hiện nay kho lạnh được sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và chiếm m[r]