CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ THỊT DÊ

- GV yêu cầu HS về nhà tìm hiểu nội dung còn lại của bài 17 SGK.===================== Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN(Tiết 2)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Biết được cách bảo quản các chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn. 2. Kĩ năng: Vận dụng nhữn[r]

chua. 4. Phù hợp với khẩu vị của mọi người Một bữa ăn thực sự ngon chính là khi người thưởng thức cảm thấy thích và hài lòng, là đáp ứng được khẩu vị của từng cá nhân. Vì vậy, ngoài việc căn cứ vào công thức hay nguyên tắc nấu nướng món ăn, bạn cũng cần lưu ý khẩu vị riêng của mỗi thành viên[r]

Thịt dê chữa bệnh Thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng, thông thường được dùng làm món ăn trong Đông y còn dùng để làm thuốc có tác dụng bổ huyết, bổ gan, sáng mắt. Theo y học cổ truyền thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực, th[r]

giá trị. Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàmlượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà.Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dêvà bằng 1/5 ở t[r]

Thịt dê chữa bệnh Thịt dê rất giàu chất dinh dưỡng, thông thường được dùng làm món ăn trong Đông y còn dùng để làm thuốc có tác dụng bổ huyết, bổ gan, sáng mắt. Theo y học cổ truyền thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị, tăng thể lực, th[r]

dầu ăn với lượng thích hợp, cho vào nồi đất, đun sôi rồi hạ lửa ninh chín nhừ, trị được chứng phụ nữ kinh nguyệt không đều. Thịt dê (90 gr), thục địa (30 gr), dâm dương hoắc (50 gr), cẩu khởi tử (30 gr), cho vào nồi, nước vừa đủ và đun nhỏ lửa chừng 4 tiếng, sau đó nêm gia vị vừa miệng[r]

Cách làm món thịt chiên sốt dứa hướng dẫn các bạn thêm cách chế biến món ăn từ thịt lợn, giúp bữa cơm gia đình bạn mang sắc thái mới. Xem thêm các thông tin về Cách làm món thịt chiên sốt dứa tại đâyCách làm món thịt chiên sốt dứa hướng dẫn các bạn thêm cách chế biến món ăn từ thịt lợn, giúp bữa cơm[r]

nem cho đỡ sốt ruột!"."Vất vả" thế nhưng đa số thực khách đều chấp nhận, họ bảo: "Nem Phùng nhà này mới là xịn của nhà họ Bùi đấy!Làm cẩn thận mà ngon lắm!". Quả nhiên, bước chân vào đây ngửi mùi thính thơm lừng, nhìn cái cách bác chủ bópnem cẩn thận, sạch sẽ, hay khi bác khoe loại tương ớt "đặc chủ[r]

4. Cam Cam rất ngon và mát. Hơn thế nữa mỗi quả cam trung bình chỉ cung cấp cho bạn 65 calo. Vậy bạn có thể ăn nhiều cam mà không sợ tăng cân. Cam chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất pectin do đó nó có tác dụng làm giảm cơn đói và kiểm soát tỷ lệ cholesterol trong máu. Bạn có thể bổ cam thành 6 ho[r]

Chế biến thịt và thuộc da thỏ 1. Cách giết và lột da thỏ Ngoài thịt ra, lông da thỏ cũng là một sản phẩm có giá trị, vì vậy cần phải có phương pháp giết thịt và lột da cho đúng cách. Khi giết thịt và lột da thỏ cần phải buộc hai dây vào hai cổ chân sau và treo[r]

đã lọc trong vòng 10 - 15 phút, sau đó dùng nước lã rửa sạch và để thịt cho ráo nước. II. Chế biến một số món ăn từ thịt dê 1. Món tái dê Nguyên liệu: Thịt dê, giềng, gừng, xả, vừng, tỏi, tương, mì chính, lá chanh, rau ngổ, chuối xanh, khế chua[r]

cho phép trung hoà các enzym được tạo nên bởi những những mảng bám gây nên bệnh xơ vữa động mạch. Seri tươi hay được sấy khô đều có tác dụng như nhau do đó bạn có thể ăn seri quanh năm mà không cần phải đợi tới mùa. Bạn có thể làm sữa chua, bánh, kem… với loại quả tuyệt vời này. 6. Tỏi Tỏi có tác[r]

nên gánh nặng cho thận của trẻ. Các mẹ chỉ nên cho bé ăn với lượng nhỏ khi nấu chung vớicác loại thực phẩm khác.Theo nghiên cứu thì thịt tôm, thịt vịt, thịt cá, thịt gà sẽ tốt hơn thịt bò và thịt lợn. Thành phầnhóa học của thịt vịt rất giống với thành[r]

trụng nước sôi, trong đó có một ít phèn chua để thịt được trong và săn, vớt thịt ra rửa với nước lạnh nhiều lần cho sạch. Thịt thái thành khúc, ướp với các gia vị trước khi đem kho. Ướp thịt với các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, tỏi, hành tím, ớt sừng trâu bằm[r]

- Lộc nhung, câu kỷ tử: Dùng 5g lộc nhung (nhung hươu), câu kỷ tử 20g, rượu trắng 1 lít. Cho nhung hươu và câu kỷ tử vào rượu trắng ngâm trong bình đậy kín nắp, sau một tuần là sử dụng được. Mỗi ngày uống 1 lần, mỗi lần độ 30-40 ml, cứ 15 ngày là một liệu trình. - Dùng một ít đu đủ, mễ nhân sống 30[r]

đề thi Học kỳ iI NĂM 2009 - 2010MôN: CÔNG NGhệ Thời gian : ( 45 phút )i. trắc nghiệm: (3,0 điểm)Khoanh tròn vào chữ cái đứng trớc câu trả lời đúng Câu 1. Tất cả các món ăn đều đợc chế biến bằng phơng pháp làm chín thực phẩm trongnớc:A. Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịtB.[r]

dục lại. III. Thức ăn Dê ăn được nhiều loại cỏ, lá cây như lá xoan, lá mít, lá dâm bụt, lá chuối, sắn dây, lá dâu, keo dậu, sim mua và các loại cỏ trồng, cỏ tự nhiên. Thức ăn tinh gồm thóc, ngô, sán, khoai lang, lạc thức ăn củ như bí đỏ, khoai lang tươi, chuối dê rất thích ăn. - Không[r]

Cơm nấu chậm với thịt cừu Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Sự kết hợp của thịt cừu, gạo lức và bột cà ri làm cho món ăn bắt mắt này có hương vị tuyệt vời. Cho thêm xà lách trộn vào làm cho món ăn hoàn hảo. Nguyên liệu:  1kg thịt cừu v[r]

4 Loại rau giúp tăng thể lực trong mùa đông Củ cải đường rất giàu folate và vitamin C, nổi tiếng là một loại thực phẩm trị khản tiếng, chảy máu cam, nhiệt miệng trong mùa đông. Nếu muốn giảm cân thì chị em nên ăn rau cần. Theo quan niệm của đông y thì mùa đông hàn khí là chủ khí. Do vậy khí lạnh nà[r]

Dưỡng sinh đúng cách để khỏe trong mùa lạnh Để đem lại lợi ích cho sức khỏe vào những ngày lạnh, nên ưu tiên dùng các món chế biến từ thịt dê, cừu, bò, chó… Thể dục buổi sớm cần chờ lúc có mặt trời, nên tránh luyện tập lúc trời còn mờ.  1 Trong sách Hoàng Đế Nội Kinh (Tố Vấn),[r]