CÁM GẠO LÊN MEN

Tôi tên là Tấm. Mẹ mất sớm, cha tôi ở vậy được hơn một năm thì lấy vợ kế. Dì ghẻ sinh đứa con gái, đặt tên là Cám. Khỉ tôi vừa tròn mười lăm tuổi thì cha tôi qua đời. Vốn rất ghét tôi nên mọi việc lớn nhỏ trong nhà, dì ghẻ đổ cả lên đầu tôi. Chăn trâu, cấy lúa, xay thóc, giã gạo… vừa xong[r]

thị giác làm xáo trộn dẫn truyền sợi trục. Ngoài ra, formic acid còn liên quan đến mứcđộ toan máu và mức độ gia tăng khoảng trống anion. Cuối cùng, formic acid được chuyểnhóa thành CO2 và nước. Methanol ảnh hưởng chủ yếu lên hệ thần kinh trung ương vớicác triệu chứng say rượu, ngủ gà, sững sờ, co gi[r]

Lên men ethanol là sự chuyển đường thành rượu ethanol trong điều kiện yếm khí nhờ VSV.Cơ sở sinh hóa của quá trình lên men rượu?Hiệu ứng Pasteur: là sự ức chế quá trình lên men ethanol khi có mặt của O2. Gạo nếp than: trồng nhiều ở vùng Nam Bộ  Rượu nếp than chỉ được sản xuất ở vùng Nam Bộ.Bánh men[r]

0.3-0.42.4.2.3. Đặc điểm về thiết bị lên men19Quá trình lên men sản xuất penicillin ngày nay chủ yếu được tiến hànhtrong thiết bị lên men chìm chế tạo bằng nhóm thép chịu ăn mòn CT2 với khuấytrộn kiểu tuốc-bin (gồm nhiều tầng cánh khuấy), kết hợp bố trí hệ vách dẫndòng trong thù[r]

Phần I
MỞ ĐẦU

1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Việt Nam là một nước có nền nông nghiệp lâu đời gắn liền với nền văn minh lúa nước nên từ lâu cây lúa đã trở thành cây lương thực chủ yếu có ý nghĩa quan trọng trong đời sống và nền kinh tế xã hội nước ta. Trong những năm gần đây, nước ta đã trở thành một trong ba nhà[r]

Kết quả b−ớc đầu ở bảng 1 cho thấy hàm l−ợng các nguyên tố khoáng đa l−ợng trong các giống ngô, thóc tẻ, cám gạo và đậu t−ơng khác nhau và trồng tại các vùng địa lý khác nhau có sự khác [r]

Sản xuất Glucoamylase và pectinase từ Aspergillus niger:Nấm mốc Aspergillus niger được giữ giống trên môi trường Czapekdox.Thành phần môi trường nuôi cấy thu nhận enzyme glucoamylase gồm: cám gạo 70%, bã sắn 5%, acid oleic 3%, nước cất và thành phần khoáng Czapek tạo độ ẩm 50%. Nuôi cấy trong 54 h ở[r]

Ưu điểm.+ Máy loại này có áp lực trong buồng sát thấp.+ Hiệu quả tách cám cao.+ Thích hợp cho hạt gạo dài.-Nhược điểm.+ Lớp da nhanh bị mòn thường xuyên phải thay thế.+ Máy loại này khó điều chỉnh được độ bóng theo yêu cầu, do trục thẳngđứng nên dưới tác dụng của trọng lực gạo l[r]

MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của luận án
Dấm là một loại gia vị truyền thống dùng trong chế biến các
món ăn ở nhiều nước trên thế giới. Ngày nay, dấm được sản xuất từ
nhiều loại nguyên liệu khác nhau và được sử dụng rất phổ biến trong
công nghiệp thực phẩm với mức tiêu thụ ước tính trên toàn thế g[r]

[r]

[r]

Cây lúa có rất nhiều công dụng, từ thân đến lá, thóc, gạo đều có thể sử dụng. Cây lúa cung cấp lương thực cho con người. Lúa cho thóc, gạo dùng làm cơm trong các bữa ăn hàng ngày. Từ gạo người ta cũng có thể làm ra đươc các loại bánh như bánh chưng, bánh giày, bánh nếp,... Từ gạo người ta cũng là[r]

CHƯƠNG I: SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY BIA SÀI GÒN HOÀNG QUỲNH 1
1. Tổng quan nhà máy: 1
2. Bố trí mặt bằng nhà máy: 2
3. Các sản phẩm của nhà máy: 2
4. Quy trình sản xuất bia tại nhà máy Hoàng Quỳnh 2
5. Vấn đề môi trường tại cơ sở sản xuất bia 4
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT 5
A. CHUẨN BỊ 5
1. Là[r]

Công nghệ gạo đồ Các nghiên cứu cho thấy, lớp vỏ cám gạo rất giàu khoáng chất và vitamin như Canxi, Sắt, Vitamin B1, B2, B3, B5 rất cần thiết cho một cơ thể khoẻ mạnh. Hiểu được vấn đề đó Thiên Xuân cho ra đời sản phẩm GẠO LỨT ĐỒ và GẠO ĐỒ qua quá trình đồ chúng giữ được gần như 100% các dưỡng chất[r]

VITAMIN
Thế kỷ trước, con người bị một bệnh bí hiểm, vô phương cứu chữa, với triệu trứng đau bắp thịt, tim yếu và to ra, phù thũng. Đó là bệnh beriBeri. Một bước tiến lớn: bệnh trên có thể chữa bằng cám gạo, vì có nhà khoa học đã nhận xét rằng những dân tộc ăn gạo (như lương thực chính) dễ mắc bệnh[r]

dày thì có thể san thưa)- Trước khi thả cá nên tắm cho cá bằng nướcmuối có nồng độ 5%( 5g muối/l nước)- Thả cá vào lúc sáng sớm hay chiều mát3. Cho ăn và chăm sóc*Cho ăn- Khẩu phần ăn bình quân 5% khối lượng cá.- Thức ăn gồm: cám ngô, cám gạo, bột đậutương, khô dầu trộn với 95%[r]

- các phản ứng enzyme và phi enzyme diễn ra dẫn đến ổn định chất lượng bia, - các hợp chất tạo hương quan trọng hình thành - diacetyl bị phân hủy xuống tới dưới mức quy định 0,2 mg/l là chỉ tiêu quyết định thời gian lên men phụ. - Bão hòa bia bằng CO2 để tăng vị và khả năng tạo bọt, ức chế sự[r]

Phát hiện những tác dụng thần kỳ của gạo lứt: Gạo lứt là gạo thông thường nhưng được xay sơ, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên có màu nâu. Ăn gạo lứt giúp phòng được nhiều bệnh.Gạo lứt có tác dụng gì với sức khỏe? Gạo lứt là gạo thông thường nhưng được xay sơ, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài[r]

2 Tập tính ăn uống Ngoài thức ăn tự nhiên nói trên, ếch còn ăn các loại cám gạo, bột ngô, bột ngũ cốc trộn với cá, tôm, tép, lươn, chạch Khi còn nhỏ, chúng rất thích ăn cám gạo có can xi[r]

¬Đã từ lâu, Việt Nam với ưu đãi lớn về điều kiện tự nhiên, vị trí địa lý thuận lợi, nền nông nghiệp phát triển mạnh và là nước xuất khẩu gạo lớn thứ hai trên thế giới. Hai đồng bằng lớn là đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long với tổng diện tích trồng lúa trên 5 triệu ha, cung cấp khoảng 35[r]