1. Bảo quản trong điều kiện kiểm soát thành phần không khí Là phương pháp bảo quản trong điều kiện thành phần không khí được chủ động, kiểm sóat, điều chỉnh khác với thành phần không khí thông thường.
Ảnh hưởng của O2 ▪ Cần thiết cho sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí bắt buộc ▪ Tham gia vào qu[r]
Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch được thành lập theo Quyết định số 572003QĐBNNTCCB ngày 1142003 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT trên cơ sở hợp nhất Viện Cơ điện nông nghiệp và Viện Công nghệ sau thu hoạch. Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch là cơ quan nghiên[r]
Nội dung tiết học1. Một số khái niệm và phân loại tổn thất STH2. Những nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch3. Những biện pháp nhằm hạn chế tổn thất sau thu hoạch Phương tiện bảo quản tiên tiến thích hợp Công nghệ bảo quản thích hợp ứng với mỗi loại nông sản Sử dụng chất bảo quản có hiệu quả cao, í[r]
Trong những năm gần đây, công nghiệp chế biến nông sản nước ta có những bước phát triển đáng kể. Đến nay, đã có hàng chục ngàn cơ sở thuộc các thành phần kinh tế với các loại quy mô khác nhau. Tuy nhiên, chế biến nông sản ở nước ta vẫn là ngành công nghiệp nhỏ bé, công nghệ lạc hậu, phát triển ngành[r]
Ngành công nghiệp chế biến nông sản là một ngành kinh tế có vai trò vô cùng quan trọng đối với nền kinh tế quốc dân. Trong đó công nghiệp chế biến hoa quả sấy khô có vị trí trọng yếu trong công nghiệp chế biến nông sản bởi lẽ: hoa quả là một loại hàng hoá có tính chất đặc biệt, nó rất khó bảo quản,[r]
BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ TỔNG HỢP IPM SAU THU HOẠCH NGÔ VÀ NÔNG SẢN Để nâng cao hơn nữa chất lượng của công tác bảo quản ngô và nông sản sau thu hoạch, người ta áp dụng biện pháp tổng hợp I[r]
Hướng nghiệp dạy nghề: Những nghề gắn với nông thôn : Chế biến nông sản, thực phẩm, phế thải nông nghiệp, nông hóa nông dược xử lý nướcHướng nghiệp dạy nghề: Những nghề gắn với nông thôn : Chế biến nông sản, thực phẩm, phế thải nông nghiệp, nông hóa nông dược xử lý nướcHướng nghiệp dạy nghề: Nhữ[r]
Nước ta là nước có khí hậu nhiệt đới, bốn mùa quanh năm đều có sản phẩm thu hoạch. Do dó, cần có kỷ thuật bảo quản, chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc nâng cao chất lượng của rau quả là có ý nghĩa rất lớn, đảm bảo được chất lượng sau thu hoạch. Rau quả là một loại nông sản tương đối khó[r]
Như chúng ta đã biết các sản phẩm nông sản thường thu hoạch theo mùa vụ nên các mặt hàng này sẽ trở nên khan hiếm và sẽ không đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của người dân vì vậy mà các sản phẩm này cần được chế biến bảo quản để đáp ứng lại nhu cầu trên.Nhưng các sản phẩm sau khi thu hoach thường khô[r]
Khảo sát qui trình chế biến gạo trắng, sự thay đổi các chỉ tiêu qua từng công đoạn chế biến và ảnh hưởng của độ ẩm đến tỉ lệ thu hồi thành phụ phẩm tại chợ trung tâm nông sản thanh bình Khảo sát qui trình chế biến gạo trắng, sự thay đổi các chỉ tiêu qua từng công đoạn chế biến và ảnh hưởng của độ ẩ[r]
LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam là một nước nông nghiệp có nhiều tiềm năng lớn trên lĩnh vực sản xuất nông sản thực phẩm. Ngoài thị trường tiêu thụ trong nước nước ta cũng xuất khẩu sang thị trường thế giới nhiều nông sản mang lại giá trị kinh tế cao cho đất nước như : Cà phê, Trà, Gạo..... Thấy được lợi thế đó[r]
Báo cáo đánh giá tác động môi trường Nhà máy chế biến thủy sản và nông sản An San tỉnh Sóc TrăngBáo cáo đánh giá tác động môi trường Nhà máy chế biến thủy sản và nông sản An San tỉnh Sóc TrăngBáo cáo đánh giá tác động môi trường Nhà máy chế biến thủy sản và nông sản An San tỉnh Sóc TrăngBáo cáo đ[r]
LỜI MỞ ĐẦULương thực là vấn đề quan trọng đối với con người cũng như là đối với mỗi quốc gia. Vì vậy mà việc bảo quản lương thực tốt là nhiệm vụ cấp bách và xuyên suốt trong quá trình phát triển của một đất nước. Để bảo quản được an toàn lương thực, thực phẩm thì chỉ có cách là ướp lạnh hoặc sấy khô[r]
giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp phần cơ giới hóa chăn nuôi và thiết bị chế biến nông sản giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp phần cơ giới hóa chăn nuôi và thiết bị chế biến nông sản giáo trình máy và thiết bị nông nghiệp phần cơ giới hóa chăn nuôi và thiết bị chế biến nông sản giáo trình m[r]
Trong những năm gần đây nền nông nghiệp nước ta đã đạt nhiều thành tựu to lớn.Ngoài việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa, nước ta đã bắt đầu xuất khẩu nông sản cùng với các chế phẩm của nó. Do đó việc ứng dụng các công nghệ mới đóng một vai trò hết sức quan trọng.Trong đó, công nghiệp sấy là khâu[r]
Chương 1 TẦM QUAN TRỌNG CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN CHẾ BIẾN VÀ MỐI QUAN HỆ GIỮA MÔI TRƯỜNG VÀ NÔNG SẢN
1.1. Tầm quan trọng của công tác bảo quản và chế biến 1.1.1 Những thiệt hại trong quá trình bảo quản: Trong quá trình bảo quản, sự hao hụt của nông sản được biểu hiện ở 2 dạng: hao hụt trọng lượng và[r]
Kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, sơ chế hàng nông sản thực phẩm, trong đó trọng tâm là kỹ thuật. bảo quản hạt nông sản và rau quảKỹ thuật thu hoạch, bảo quản, sơ chế hàng nông sản thực phẩm, trong đó trọng tâm là kỹ thuật. bảo quản hạt nông sản và rau quảKỹ thuật thu hoạch, bảo quản, sơ chế hàng nông s[r]
Cùng với sự tăng trưởng của giá Cà phê hiện nay đã đem lại nguồn thu ngân sách đáng kể trong việc xuất khẩu mặt hàng nông sản. Để nâng cao tính cạnh tranh về chất lượng sản phẩm cũng như tăng tính bền vững trong việc đảm bảo dự trữ nguồn Cà phê trước và sau khi thu hoạch. Dự án đầu tư xây dựng nhà m[r]