nước sạch- Măng ớt chuaMăng bóc bẹ, cắt phiến, cứ 50 kg măng tươi cho 0,75 kg muối,bỏ vàonồi đun sôi. Sau đó bỏ thêm ớt, xì dầu, mỳ chính, dấm. Đun nhỏ lửa đến khicạn nước, vớt măng ra phơi khô, xếp măng vảo túi polyethinen, mỗi túi 250500g. Măng ớt chua ăn trực tiếp không cần chế biến lại.- Măng ch[r]