NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU TRÁI CÂY NHOTÁO

Cây Điều được trồng nhiều ở miền Nam nhưng lại không có ở miền Bắc. Phổ biến trồngở các tỉnh: Bình Dương - Bình Phước (82 000 ha), Đồng Nai (35 000 ha), Bà Rịa –Vũng Tàu ( 20 000 ha), Tây Ninh (10 000 ha), Bình Thuận, An Giang … [17].b. Điều kiện sinh sống và đặc điểm của cây Điều [18]- Điều là một[r]

+ Không cần giống VSV thuần khiết, do đó không đòi hỏi kỹ thuật cao, không cần đầu tư nhiều cho quá trình sản xuất. + Sản phẩm khá đặc biệt vì quá trình tích luỹ hương cho sản phẩm không chỉ lấy từ nguồn trái cây mà còn được tạo ra bởi VSV tự nhiên có ở trái nho và theo vào quá trình l[r]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCLuận văn tốt nghiệpNghiên cứu sản xuất rượu vang từdưa hấu và dâu tâySVTH : Nguyễn Thò HàGVHD : Lưu Thò Ngọc Anh Nội dung trình bày•Giới thiệu•Nội dung nghiên cứu•Kết quả•Kết luận Giới thiệuRượu vang [r]

2. Mục tiêu nghiên cứu và nội dung nghiên cứu
2.1. Mục tiêu
Sản xuất thành công rượu brandy từ quả bần chua ở quy mô lên men 350 lmẻ.
2.2. Nội dung nghiên cứu
1. Nghiên cứu lên men rượu brandy từ quả bần chua với quy mô 350l mẻ.
2. Nghiên cứu chưng cất thu hồi với quy mô 20lmẻ.
3. Phân tích một số t[r]

động của ngời sản xuất hàng hoá có tính chất hai mặt mà thôi. Trong nền sản xuất hàng hoá giản đơn, tính chất hai mặt của lao động sản xuất hàng hoá là sự biểu hiện của mâu thuẫn giữa lao động t nhân và lao động xã hội của những ngời sản xuất hàng hoá. Đó chính là mâu thu[r]

I – Khái quát chung về cây cà phê và ngành sản xuất cà phê ở Việt Nam 1. Đặc điểm của cây cà phêCà phê là loại cây công nghiệp nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Phi với những yêu cầu về sinh thái rất khắt khe. Khí hậu và đất đai là 2 nhân tố sinh thái chính quyết định năng suất hiệu quả kinh tế[r]

Cần tây, thìa là, hành tỏi, carrot, ớt, hạt tiêu, giấm, đường kính, muối ăn..Giấm: có thể dùng giấm ( nồng độ acid acetic 3 – 5%), điều chế bằng cách lên men hoặc dùng acid acetic đậm đặc pha loãng.Yêu cầu nguyên liệu: không bò trầy sướt, dập nát. II.A.RAU NGÂM GIẤMQui trình sản xuất:Phâ[r]

Pháp, nhà máy đã bị kẻ địch biến thành trại giam. Khi hoà bình lập lại ở Đông Dương, nhà máy trở thành kho chứahàng hoá, vật tư của ngành công thương. Sau chiến thắng ĐiệnBiên Phủ năm 1954, Miền Bắc thắng lợi đi lên CNXH, nhà máyđược chính phủ Việt Nam tiếp quản, cùng với sự nỗ lực khôngngừng của t[r]

Hình 1.7. Các phương pháp phân riêng bằng membrane [9] Dung dịch nhập liệu F 11 1.2.3.1. Lọc thẩm thấu ngược (RO) Trong lọc RO, dưới tác dụng của áp suất, nước đi qua membrane bán thấm từ khu vực có nồng độ chất tan cao sang khu vực có nồng độ chất tan thấp. Membrane RO ngăn cản chất tan và các chấ[r]

xitéc của tàu thuỷ. Quá trình làm giảm trên, đợc gọi là quá trình làm ổn định, đợc thực hiện bởi sự tách Propan, Butan và các cấu tử nhẹ hơn để tạo thành dầu thô đã đợc ổn định hoá. Trong trờng hợp này, các cấu tử trong LPG chủ yếu là các hydrocacbon no nh propan, n-butan và isobutan. LPG đợc tạo t[r]

2. Khái niệm Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng -Cocktail là một thứ đồ uống gồm rượu pha trộn với rượu, hoặc với nước hoa quả hoặc với nước có gas. Bản chất, pha cocktail là “làm loãng” rượu ra. Nhưng mà pha xong thì rượu lại ngon hơn. -Cocktail là một thức uống hỗn[r]

nghiên cứu mới đây của giáo sư E. Abel (Mỹ), nam giới uống rượu trước khi sinh hoạt tình dục chẳngnhững làm tăng khả năng sẩy thai mà còn có thể ảnh hưởng đến việc phát triển của đứa con sinh ra.Người mẹ uống rượu trong thời gian mang thai dễ sinh ra các đứa trẻ có khuyết tật về[r]

trái sau thu hoạch ñể kéo dài thời gian tồn trữ trong quá trình vận chuyển là một yêu cầu bắt buộc. Do ñó, những công trình nghiên cứu về bảo quản trái cây sau thu hoạch hiện nay là rất cần thiết, góp phần nâng cao giá trị thương phẩm cho trái cây trên thị trường trong và ngoài[r]

Điều Cần Lưu Ý Khi Ăn Các Loại Rau Rau quả là thực phẩm rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu chúng ta ăn không đúng cách thì không chỉ không hấp thụ dinh dưỡng của các loại rau mà còn có thể gây tổn hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số những điều cấm kỵ đối với sáu loại rau thông thường, mà chúng ta nên chú[r]

Kem: Thực phẩm tráng miệng đông lạnh, có nguồn gốc từ Trung QuốcPhân loại Kem được sản xuất từ sữaKem được sản xuất từ chất khô không béo của sữa và dầu thực vậtKem được sản xuất từ nước ép trái cây có bổ sung thêm thành phần chất béo và chất khô không béo của sữaKem được sản xuất từ nước ép trái câ[r]

từng bị bỏ phế nhiều năm và được khôi phục vào năm 2009. Xung quanh chợ là những dãy hàng ăn uống, xửa hàng thời trang, ẩm thực đêm và khu cà phê rất náo nhiệt. Một vài địa chỉ tham khảo: bạn có thể thưởng thức những ly rượu vàng được rót thẳng từ những chiếc thùng và nhấm nháp với trái olive[r]

Để khảo sát ảnh hƣởng của hàm lƣợng tinh bột đến chỉ số DE, các mẫu thí nghiệm đƣợc chuẩn bị với khối lƣợng tinh bột khác nhau 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40g, đƣợc hoà trộn với 40ml dung dịch HCl 8%, thời gian thủy phân là 7 ngày. Để nghiên cứu ảnh hƣởng của thời gian thuỷ phân đến chỉ số DE, c[r]

I.MỤC ĐÍCH: Bài thực hành này giúp sinh viên tìm hiểu làm quen với các công đoạn trong công nghệ pha chế rượu mùi. II.GIỚI THIỆU VỀ RƯỢU MÙI:1. Giớ i thiệu chung:Rượu mùi (liquorliqueur) là sản phẩm pha chế từ ethanol tinh luyện, dịch chiết rau quả, syrup, 1 số nguyên liệu và phụ gia khác[r]

đây. Việc tiêu thụ rượu vang tuy không mạnh nhưng từng bước được người tiêu dùng ưa chuộng do có độ cồn nhẹ, hương vị thơm ngon tự nhiên, có tác dụng kích thích tiêu hóa… và được chọn thay dần các loại rượu mạnh trong các dịp lễ Tết, vốn không thích hợp cho phụ nữ dùng. Tuy nhiên, ngành công[r]

•Ethyl maltol là an toàn, không độc và được sử dụng rộng rãi thơm phụ gia thực phẩm Chỉ một lượng nhỏ là cần thiết để đạt được một hiệu ứng đáng kể. Nó là một đại lý synergistic ngọt được sử dụng trong thuốc lá, thực phẩm, đồ uống, tinh chất, rượu, mỹ phẩm và hàng tiêu dùng khác, Nó có tác dụ[r]