TIỂU LUẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

chuẩn bị và/hoặc ăn theo mục đích sử dụng.Định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm: vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả điều kiện, biệnpháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụngnhằm bảo đảm cho thực phẩm sạ[r]

về vệ sinh an toàn thực phẩm, biểu dương kịpthời các gương tốt và xử lý nghiêm các vi phạmvề vệ sinh an toàn thực phẩm theo thẩm quyền.g) Thực hiện báo cáo kết quả hoạt động côngtác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm về Banchỉ đạo liên ng[r]

1.1 Tính cấp thiết của đề tài
Ngày nay khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu đời sống của con người cũng cao hơn, tổ chức sản xuất không chỉ đáp ứng đủ nhu cầu về số lượng mà còn đòi hỏi phải có chất lượng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP). Tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực[r]

tham gia tuyên truyền về VSATTP.- Xây dựng và thực hiện kế hoạch kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quiđịnh của pháp luật về VSATTP trong trường học.II. Nội dung:- Tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức về công tác VSATTP đếnCBGVNV trong trường về "Pháp lệnh VSATTP”,” Luật An toàn thự[r]

dưỡng thay phiên nhau đến sớm làm công tác thông thoáng phòng cho khôngkhí lưu thông và lau dọn sàn nhà, kệ bếp, kiểm tra hệ thông điện, ga trước khihoạt động. Nếu có điều gì biểu hiện không an toàn thì nhân viên cấp dưỡng báongay với ban giám hiệu nhà trường biết và có kế hoạch xử lý.Khu chế[r]

TRƯỜNG THCS NGÔ SĨ LIÊN– HOÀN KIẾMTổ Tự Nhiên 1Tieát 41VỆ SINH AN TOÀN THỰCPHẨMKiểm tra bài cũ:? Thế nào là nhiễm trùng,nhiễm độc thựcphẩm??Em hãy cho biết nhiệt độ nào vi khuẩnphát triển mạnh,nhiệt độ nào vi khuẩnbị tiêu diệt2 - An toàn thực phẩm khi chế biến vàbảo quản:[r]

Vệ sinh an toàn thực phẩm hay an toàn thực phẩm hiểu theo nghĩa hẹp là một môn khoa học dùng để mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra.

Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quán Đề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng quánĐề tài: Vệ sinh an toàn thực phẩm hàng qu[r]

Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM Đề thi vệ sinh an toàn thực phẩm[r]

Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bánh trung thu ở việt nam Thực trạng và giải pháp về vấn[r]

I – Vệ sinh an toàn thựcphẩm1- Thế nào là nhiễm trùng, nhiễmđộcthực phẩm? thực phẩm sự xâm- Nhiễmtrùngnhập của vi khuẩn có hại vàothựcphẩm- Nhiễmđộc thực phẩm là sựxâm nhập của chất độc vào thựcphẩm.- Khi ăn một món ăn bò nhiễmđộc, nhiễm trùng thực phẩm cóthể dẫn[r]

nhắc nhở, theo dõi, có cam kết và nhiều doanh nghiệp đã đầu tư, cải thiệnđiều kiện ATTP đối với cơ sở nấu nướng và quy trình chế biến thức ăn. Đãthiết lập được mạng lưới cảnh bảo nhanh có liên hệ chặt chẽ với WHO, FAO,16EU và các nước trên Thế giới; bước đầu xây dựng hệ thống phân tích nguy cơphục v[r]

Với mục tiêu đánh giá hiệu quả can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại thành phố Tuyên Quang, một nghiên cứu can thiệp đã được áp dụng. Kết quả cho thấy thực trạng thực phẩm chế biến sẵn mất an toàn cao: tỷ lệ thực phẩm hư hỏng chiếm 21 – 38 %, tỷ lệ sử dụng hàn the từ 77,7% – 83,3%. Sau can[r]

LỜI NÓI ĐẦU


Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của mỗi người, cho nên vấn đề sản xuất, chế biến kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn luôn là vấn đề mang tính thời sự.Cĩ thể nói đây là một lĩnh vực phức tạp vì nó không những có sự tham gia của nhiều chủ thể, mà nó còn ảnh hưởng đến tính m[r]

... loại bao bì ghép nhiều vật liệu ký hiệu số (other) 252 10.3 TIÊU CHUẨN AN TOÀN VỆ SINH VẬT LIỆU CHẾ TẠO - THIẾT BỊ VÀ BAO BÌ Tiêu chuẩn an toàn vệ sinh vật liệu thiết bò bao gói chứa đựng thực phẩm. .. cách, nhiễm vào thực phẩm Quyết đònh số 867/1998/QĐ-BYT ngày 4/4/1998 Tiêu chuẩn An toàn Vệ s[r]

Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn, nâng cao sức khỏe của con người; góp phần vào việc phòng ngừa, khống chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe và phòng các bệnh nguy hiểm như: ưng thư, huyết áp, tiểu đường,...vì vậy đòi hỏi các nhà sản xuất ki[r]

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
• Là 1 bệnh cấp tính, đột ngột
• Do ăn phải thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, độc
tố của vi khuẩn hay thực phẩm có chứa các
chất có tính độc đối với người ăn
• Thực phẩm phải đủ nồng độ tác nhân hoặc
độc tố mới có thể gây bệnh.

Câu 1: Chất độc là gi? Hãy phân chia chất độc theo nguồn gốc ô nhiễm vào thực phẩm? Có mấy trạng thái gây ngộ độc thực phẩm? Hãy phân tích các yếu tố có ảnh hưởng đến tình trạng ngộ độc thực phẩm?
Câu 2: Phân loại các chất độc có sẵn trong thức ăn thực vật theo nhóm chất hóa học và cho vd tác hại củ[r]

Vai trò của nước sạch
Duy trì sự sống, tham gia vào cấu tạo tế bào, là dung môi hòa tan các chất trong cơ thể, tham gia phản ứng thủy phân, điều hòa thân nhiệt.
Trong công nghiệp thực phẩm nước còn là nguyên liệu cho nhiều quá trình chế biến.
Vai trò của nước sạch
Duy trì sự sống, tham gia vào[r]