PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU
Tìm thấy 10,000 tài liệu liên quan tới từ khóa "PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU":
MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU PHỤC VỤ BUFFET TẠI KHÁCH SẠN SAMDI
thanh lịch trang trọng ( elegant ).- Dùng các loại bàn gỗ hoặc sắt được thiết kế đẹp sang trọng (furnitures )để không phải dùng khăn trải bàn (table cloth) và khăn viền bàn (skirting).- Sự xuất hiện thêm nhiều quầy Action / Cooking stations & carving đốivới tiệc, bếp đặt trong nhà hàng nấu t[r]
CÁC MÓN ĂN VÀ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN TẠI NHÀ HÀNG THE LITTLE HANOI
xưa được chụp bởi nhiếp ảnh gia nổi tiếng, cho đến những chiếc quạt và điểukiển cũng mang nét cổ xưa của người Hanoi – những nét xưa ấy không phảidễ kiếm tìm trong thành phố náo nhiệt này. Tất cả đều đặc biệt và mang lạiấn tượng khó quên với bất kì thực khách nào đã một lần đặt chân tới đây.Nhà hàng[r]
29 Đọc thêm
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CN6HKII (09-10)
TRƯỜNG THCS PHỔ CƯỜNGTỔ CHUYÊN MÔN: HÓA – SINH ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP HỌC KÌ II (Năm học 2009-2010)Môn: CÔNG NGHỆ 6 I. NẤU ĂN TRONG GIA ĐÌNH1. Nêu chức năng dinh dưỡng và nguồn cung cấp của các chất dinh dưỡng.2. Nguyên nhân và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm.3. Quy trình thực hiện các phương pháp
1 Đọc thêm
TÀI LIỆU DỰ GIỜ: NGHỀ NẤU ĂN DOCX
KIỂM TRA BÀI CŨCâu hỏi: Như thế nào là chế biến nóng khô dùng chất béo? Em hãy nêu quy trình chung khi thực hiện chế biến nóng khô dùng chất béo.Trả lời: Chế biến nóng khô dùng chất béo là phương pháp chế biến nhiệt, trong đó thực phẩm được làm chín trong môi trườn[r]
15 Đọc thêm
BÀI 22 TIẾT 3 CÔNG NGHỆ 6
32277IỎGL CỘÂUBỜƯĐ GN TỘÂH Ê NC IÊT NÁR IMG GN 3BAØI 22TIEÁT 3 4CÂU HỎI THẢO LUẬNCâu 1: Trong giai đọan sơ chế thực phẩm cần thực hiện những công việc gì?Câu 2: Kể tên các phương pháp chế biến món ăn. Tại sao phải trình bày món ăn?Câu 3: Để bày bàn ăn ta cần chuẩn bò nhữn[r]
11 Đọc thêm
CONG GHE
- Phòng tránh nhiễm độc: ( mỗi ý đúng đạt 0.5 đ)+ Không dùng các thực phẩm có chất độc+ Không dùng các thức ăn bị biến chất+ Không dùng đồ hộp quá hạnCâu 2: ( 4 điểm) (mỗi ý đúng đạt 0.5 đ)- Có 7 chất dinh dưỡng cần thiết - Chất đạm, Chất đường bột, Chất béo, Sinh tố, Chất khoáng, Nước, Chất xơ2. Bà[r]
2 Đọc thêm
BAI 22. CN 6 TIET 2
- Trình bày món ănIV. BÀY BÀN VÀ THU DỌN SAU KHI ĂN1.Chuẩn bò dụng cụ:2.Bày bàn ăn:Trang nhã, lòch sự,đẹp mắtVò trí chỗ ngồi của khách tùy thuộc tính chất bữa ăn.3.Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn:- Thái độ phục vụ: ân cần, lòch sự, vui vẻ, vệ sinh… Phục vụ theo thực đơn.- Cách thu dọn:Chỉ thu dọn[r]
11 Đọc thêm
NGHỀ ĐẦU BẾP - NGHỆ SỸ CỦA NHỮNG MÓN ĂN DOCX
và nữ giới đều có thể làm được công việc này. Những phẩm chất cần thiết đối với người đầu bếp - Đam mê: làm việc trong bếp suốt cả ngày dài, người đầu bếp phải có lòng đam mê thực sự với công việc nấu nướng để duy trì sức sáng tạo và tình yêu với việc chế biến món ăn. -Sáng tạo: phải[r]
3 Đọc thêm
NGAO HẤP CAY NGON TUYỆT CHO NGÀY CUỐI TUẦN POTX
Ngao hấp cay ngon tuyệt cho ngày cuối tuần Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Ngao hấp là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng chế biến món ăn này được ngon và đậm đà hương vị. Ngày cuối tuần này bạn hãy thử làm món ngao hấp cay tuy quen mà lạ này nhé.[r]
2 Đọc thêm
CƠM SỮA NẤU TÔM POTX
Cơm sữa nấu tôm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Nhiều người muốn thưởng thức món Âu theo khẩu vị Việt, tức món ăn nấu theo phong cách Âu nhưng các nguyên liệu chế biến hoàn toàn từ Việt Nam. Món cơm sữa nấu tôm là một trong những món ăn
2 Đọc thêm
SU HÀO BÓP XỔI DOCX
Su hào bóp xổi Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 5 phút Các món ăn được chế biến với mắm ruốc, nghệ, sả, đó là đặc trưng các món ăn của người miền Trung. Điểm khác biệt nữa là không mang vị ngọt của đường mà có vị hơi cay. Nguyên liệu: - 1 củ su hào - 1 củ cà rốt nh[r]
2 Đọc thêm
TÀI LIỆU ĐỀ TÀI : CÁC LOẠI RAU BÉ BIẾT DOCX
- Rau ngót : tuốt lá - Rau muống: ngắt lá ( nhặt bỏ lá già, sâu) - Bắp cải: tách từng lá - Rau cải: tách từng bẹ 3. Hoạt động 3: Người đầu bếp giỏi - Chia trẻ làm 3-4 nhóm, sử dụng rổ rau vừa nhắt , mỗi nh1om chế biến món ăn từ loại rau đó và noí tên các món ăn chế biến c[r]
3 Đọc thêm
TÀI LIỆU BÍ QUYẾT GIẢM CÂN TỪ BỮA ĂN HÀNG NGÀY PPT
Bạn cũng nên lưu ý không nên chế biến thức ăn bằng phương pháp chiên, rán mà nên hấp, luộc, hầm để hạn chế tối đa lượng dầu mỡ “nạp” vào cơ thể. Thịt, cá, trứng và các món ăn chứa nhiều protein sẽ là các món nên ăn sau khi ăn rau, canh hoặc súp. Ảnh minh họa Bước 4: Ăn cơm C[r]
4 Đọc thêm
Cách thức chế biến phổ biến của ẩm thực Italia
Bài viết nói về cách thức chế biến các món ăn phổ biến trong ẩm thực Italia nổi tiếng của lớp Quản trị khách sạnNEU. Những cách thức chế biến món ăn được phân tích theo đặc trưng phương diện địa lý, từ Bắc vào Nam.
TÀI LIỆU ĐỀ TÀI : CÁC LOẠI RAU BÉ BIẾT PPTX
Đề tài : CÁC LOẠI RAU BÉ BIẾT I.MỤC ĐÍCH YÊU CẦU : - Trẻ ôn lại các loại rau ăn lá đã học. - Trẻ thực hiện kĩ năng nhặt rau theo từng loại đặc trưng. - Biết kể tên một số món ăn chế biến từ rau ăn lá. - Phát triển tư duy, khả năng ghi nhớ có chủ định. - Giáo dục trẻ thích và thư[r]
3 Đọc thêm
TÀI LIỆU ĐỀ TÀI : CÁC LOẠI RAU BÉ BIẾT DOC
Đề tài : CÁC LOẠI RAU BÉ BIẾT I.MỤC ĐÍCH YÊU CẦU : - Trẻ ôn lại các loại rau ăn lá đã học. - Trẻ thực hiện kĩ năng nhặt rau theo từng loại đặc trưng. - Biết kể tên một số món ăn chế biến từ rau ăn lá. - Phát triển tư duy, khả năng ghi nhớ có chủ định. - Giáo dục trẻ thích và thư[r]
3 Đọc thêm
NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG ĐỘI TRỜI CHUNG VỚI NHAU DOCX
Những món ăn không đội trời chung với nhauTrong chế biến món ăn, cũng như món ăn bài thuốc trị bệnh, nên lưu ý tránh những thức ăn “kị” nhau. Dưới đây là một số lời khuyên của thầy thuốc Đông y, được đúc kết từ lâu đời: + Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thị[r]
1 Đọc thêm
TÀI LIỆU 8 CÁCH ĂN ĐỂ ĐỐT CHÁY CALO PPTX
thường giữ được hầu hết các loại vitamin, khoáng chất cũng như không làm mất đi sự tươi ngon của các loại thực phẩm. 5. Thêm chút gia vị cay vào món ăn Một chút vị cay sẽ giúp ngon miệng hơn. Đồng thời, vị cay cũng có tác dụng hoạt huyết, kích thích nhu động dạ dày, ruột, tăng tiết dịch tiê[r]
6 Đọc thêm
BÀI GIẢNG NGUYÊN LÝ CẮT GỌT GỖ : LÝ LUẬN CHUNG QUÁ TRÌNH CẮT GỖ PART 1 DOCX
- Nguyên lý gia công cơ giớiChế biến cơ giới- Nguyên lý hoá họcLà hình thức chế biến tạo ra sản phẩm từ gỗ mà trong đó cấu trúc, thành phần và bản chất hoá học của gỗ đã bị thay đổi. Ví dụ: quá trình sản xuất rượu, quá trình sản xuất than gỗ, giấm, .v.v.Chế biến Hóa họcChế biến Hóa học[r]
11 Đọc thêm
CƠM HAYASHI
Cơm Hyashi thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, những nguyên liệu thường được chế biến chung với gạo như: thịt bò, hành tây, nấm,...[r]
4 Đọc thêm