TÁC DỤNG CỦA AXIT CITRIC

MỤC LỤC
Trang
Trang phụ bìa ........................................................................................................... i
Trang nhiệm vụ khóa luận tốt nghiệp ....................................................................... ii Lời cảm ơn .....................................[r]

BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG HÓA CHẤT
I. GIỚI THIỆU 2
1. Chất bảo quản 2
2. Phân loại các chất bảo quản 4
II. BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA HỌC 4
1. Chất tác động đối với sự phát triển của vi sinh vật 5
1.1 cơ chế tác dụng 5
1.2 sử dụng SO2 6
1.3 Sử dụng nitrit 7
1.4 Sử dụng axit sor[r]

- Trong suốt thời gian này, nếu nước ngâm bị đục phải thay nước muối bão hòa có pha axit citric khác để tránh nhiễm trùng và bị mốc.[r]

ketoglutarate; (i) succinic dehydrogenase; (k) malat dehydrogenase.(From Milsom,P.E., Food Biotechnology: 1, King, R.D., P.S.J. Cheetham, eds., London:ElsevierApplied Science, 1987, pp 273–308).3.1.6 Quá trình lên men trong sản xuất axit citric3.1.6.1 Lên men nổi (lên men bề mặt):Lên m[r]

Kỹ thuật sử dụng của phụ gia Phụ gia tạo màu: Nhân tạo (tan trong nước)
Mùi: Tinh dầu, vanilin
phụ gia tạo vị (acid): acid citric, acid tartric, lactic
chất nhũ hóa: leucithin
phụ gia bảo quản: muối k, Na, acid sorbic, acid benzotic
Phụ gia cấu trúc : ...??
Phụ gia dinh dưỡng
1, Phụ gia tạo vị (htt[r]

Cần phải điều chế một lượng muối đồng 4. Cần phải điều chế một lượng muối đồng (II) sunfat. Phương pháp nào sau đây tiết kiệm được axit sunfuric ?  a) Axit sunfuric tác dụng với đồng (II) oxit b) Axit sunfuric đặc tác dụng với kim loại đồng. Giải thích các câu trả lời. Bài giải: Học sinh tự giải.[r]

D. 5,625 gamCâu 18: Đốt cháy hoàn toàn một amin X no, đơn chức mạch hở thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 2 : 3. Y là anphaamino axit no chứa 1 nhóm -NH2 và 1 nhóm -COOH. Đốt cháy hoàn toàn 0,5 mol hỗn hợp E chứa X, Y cần dùng 48,72lít O2 (đktc) thu được CO2, H2O và N2 trong đó tỉ lệ mol mol CO[r]

I – MỐI QUAN HỆ GIỮA CÁC LOẠI HỢP CHẤT VÔ CƠ:









II – TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA CÁC LOẠI HỢP CHẤT VÔ CƠ:
1. OXIT:

OXIT AXIT OXIT BAZƠ
1. Tác dụng với nước Một số oxit axit (SO2, CO2, N2O5, P2O5, …) + nước  dd axit
Vd: CO2 + H2O  H2CO3
P2O5 + 3H2O  2H3PO4 Một số oxit bazơ + nước  dd[r]

m  2ancol Y : C2H4(OH)2 Z : C2H5COOCH2CH2OCOC2H5  đáp án A.BÀI TẬP VẬN DỤNGCâu 1: Đun nóng hỗn hợp gồm 1 mol axit X có công thức phân tử C4H6O4 với 1mol CH3OH (xúc tác H2SO4 đặc) thu được 2 este E và F (MF > ME). Biết rằngmE =1,81mF và chỉ có 72% lượng rượu bị chuyển hoá thành este[r]

VD minh họa: Hòa tan hết m gam hỗn hợp X gồm FeO, Fe2O3,Fe3O4 bằng dung dịch HNO3 đặc nóng dư thu được 4,48 lit khíNO2 ( đktc, sản phẩm khử duy nhất) và dung dịch X. Cô cạndung dịch X được 145,2 gam muối khan. Tính m?Cách 1: Giải theo phương trình phản ứngCách 2: Áp dụng định luật bảo toàn mol elect[r]

Khi cho nước tác dụng Khi cho nước tác dụng với oxit axit thì axit sẽ không được tạo thành, nếu oxit axit đó là: A. Cacon đioxit B. Lưu huỳnh đioxit C. Silic đioxit D. Đinitơ pentaoxit Hướng dẫn giải: Chọn C

Tính chất vật lí A. Axit clohiđric HCl I. Tính chất 1. Tính chất vật lí: Khi hòa tan khí HCl vào nước ta thu được dung dịch HCl Dung dịch HCl đậm đặc là dung dịch bão hòa hiđroclorua, có nồng độ khoảng 37%, từ đây ta có thể pha chế thành dung dịch HCl có nồng độ khác nhau. 2. Tính chất hóa học: H[r]

Dùng từ, cụm từ trong khung Dùng từ, cụm từ trong khung để điền vào chỗ trống trong các câu sau: Nước là hợp chất tạo bởi hai…………là ………….và ……………..Nước tác dụng với một số …………….ở nhiệt độ thường  và một số ……………tạo ra bazơ; tác dụng với nhiều …………..tạo ra axit. Hướng dẫn giải: Nước là hợp chất[r]

 SẢN XUẤT: CHO AXIT HNO SẢN XUẤT: CHO AXIT HNO 3 3 TÁC DỤNG VỚI CÁC TÁC DỤNG VỚI CÁC MUỐI CACBONAT CỦA CÁC KIM LOẠI TƯƠNG ỨNG.. MUỐI CACBONAT CỦA CÁC KIM LOẠI TƯƠNG ỨNG.[r]

Bình luận công thức của muối amoni. Tài liệu ôn thi đại học. bộ môn hóa học. Khái niệm về muối amoni Muối amoni là muối của amoniac hoặc amin với axit vô cơ hoặc axit hữu cơ. Tính chất của muối amoni Muối amoni tác dụng với dung dịch kiềm giải phóng NH3 hoặc amin. Muối amoni của axit cacbonic tác dụ[r]

Cho các chất sau : rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi : 1. Cho các chất sau : rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi : a) Phân tử chất nào có nhóm – OH ? Nhóm –COOH ? b) Chất nào tác dụng được với K ; Zn ; NaOH ; K2CO3 ? Viết các phương trình phản ứng hóa học. Lời giải. a) Chất có nhóm –OH[r]

So sánh tính axit của axit cacboxylic.
So sánh nhiệt độ sôi của axit cacboxylic.
Bài tập đốt cháy axit cacboxylic.
Bài tập axit cacboxylic tác dụng với kiềm.
Bài tập xác định công thức phân tử của axit cacboxylic.
Bài tập xác định công thức cấu tạo của axit cacboxylic.

Axit fomic tác dụng... 9. Axit  fomic tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3 tạo ra kết tủa bạc kim loại. Dựa vào cấu tạo phân tử của axit fomic để giải thích, viết  phương trình hóa học của phản ứng.  Hướng dẫn giải: Cấu tạo của phân tử axit có nhóm –CHO.

CHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI AXIT CÓ LỜI GIẢI CHI TIẾTCHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI AXIT CÓ LỜI GIẢI CHI TIẾTCHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI AXIT CÓ LỜI GIẢI CHI TIẾTCHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI AXIT CÓ LỜI GIẢI CHI TIẾTCHUYÊN ĐỀ BÀI TẬP KIM LOẠI TÁC DỤNG VỚI[r]

BỒI DƯỠNG HỌC SINH GIỎI
A VÔ CƠ
Chuyên đề 1: Tính chất hóa học của các chất.
I Tính chất hóa học của oxit:
a) Ôxit Bazơ:
1. Tác dụng với nước:
Một số oxit Bazơ tác dụng với nước tạo thành dung dịch bazơ ( BaO, CaO, Na2O, K2O...)
Ví dụ: Na2O + H2O  2NaOH
CaO + H2O  Ca(OH)2
2.[r]