QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỨT CÀ CHUA Ô MAI

Gvhd: Võ Anh HuyCũng không nên để lẫn quả chưa chín với quả chín, đặc biệt là trong suốtthời gian dài vận chuyển và lưu trữ, vì quả chín sẽ sinh ra lượng ethylenecao, gây ra sự chín sớm của những quả chưa chín.3.2.2 Quy cách sắp xếpQuy cách sắp xếp nguyên liệu phải hợp lý đồng thời bao bì sử dụng ph[r]

1
LỜI MỞ ĐẦU
Bưởi có tên khoa học là Citrus grandis Osbek hay Citrus decumana Mur, là một
loại cây ăn trái quen thuộc với người Việt Nam. Mỗi bộ phận của quả bưởi đều có tác
dụng riêng. Thịt quả là phần được dùng chủ yếu nhưng vỏ quả lại chiếm một tỷ lệ lớn
và mang nhiều thành phần có giá trị như pe[r]

Gvhd: Võ Anh HuyA. TỔNG QUAN TÌM HIỂU VỀ CÀ CHUA VÀ QUY TRÌNHSẢN XUẤT SẢN PHẨM1. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩmQuả cà chua được chế biến thành nhiều dạng khác nhau và được dùng trongcác bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam nhằm mục đích làm tăng thêm giá trịdinh dưỡng và tạo nên vẻ đẹp[r]

Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến chục ngàn ha[r]

ĐẶT VẤN ĐỀ
Cà chua là loại thực phẩm phổ biến có mặt trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng trên khắp lục địa. Cà chua còn góp phần làm cho món ăn hay nước uống có vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng. Ở Việt Nam, cây cà chua được xếp vào các loại rau có giá trị kinh tế cao, diện tích trồng cà chua lên đến c[r]

qui trình công nghệ sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp. Cá Mòi là loài cá biển có sản lượng lớn, đƣợc đánh bắt theo đàn, cá giàu lipid, protein, thịt ngọt và xương nhỏ rất phù hợp để đóng hộp. Để giúp mọi ngƣời hiểu thêm về công nghiệp sản xuất đồ hộp cá mà cụ thể ở đây là cá Mòi thì nhóm chọn qu[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1. MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích nghiên cứu ..................................[r]

1. Giới thiệu một số loại tương ớt: Tương ớt là nước chấm cay, có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ.
Tương ớt nhìn chung rất đa dạng về hương vị nhờ việc kết hợp với các phụ gia (tỏi, dấm, đường, cà chua, vừng, riềng, mỡ nước hoặc dầu ăn v.v.).
2. Quy trình sản xuất tương ớt.
3. Các chất ph[r]

Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt
Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt
Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt ổi không hạt Nghiên cứu qui t[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} PGS TS Nguyễn Thị Lâm – Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, mứt Tết là một món ăn cổ truyển của Việt Nam và được bày biện trong mâm cỗ cúng trong ngày Tết. Trước đây chỉ có chừng chục loại mứt nhưng ngày nay, mứt tết x[r]

MỤC LỤC
PHẦN 1. LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1 1.1. Đặt vấn đề ........................................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề t[r]

MỤC LỤC
Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .......................................................................................... 1 1.1. Đặt vấn đề................................................................................................... 1 1.2. Mục đích và yêu cầu ..................................[r]

định hướng, yêu cầu của thị trường để có sự tổ chức tốt hơn trong các khâu tiêu thụ,phân phối và xuất khẩu.Báo cáo về tình hình sản xuất, tiêu thụ rau quả của Bộ Công Thương chobiết, cả nước hiện có khoảng 845 nghìn ha rau các loại, cho sản lượng hàng nămkhoảng 14,5 triệu tấn. Trong đó, Đồng[r]

7855518 - Website: www.cpoclub.net - Email: contact@cpoclub.net QUI TRÌNH SẢN XUẤT THÊU Người thực hiện Nội dung công việc Tài liệu/Biểu mẫu Quản đốc Giao nhận Giao nhận Phó QĐ Công nhân[r]

... vị hăng gừng Ngoài gừng sản xuất dạng sau: Gừng dùng làm nguyên liệu chế rượu bia Anh Mĩ Chương II: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm từ gừng I Mứt gừng Quy trình sản xuất mứt gừng Gừng non... gồm: gừng tươi, gừng ngâm đường gừng khô Các sản phẩm thứ cấp khác bột gừng, tinh dầu oleoresin chế[r]

Nghiên cứu xác định giống và một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất và hiệu quả kinh tế trong sản xuất cà chua tại Đồng bằng sông Hồng nhằm xác định được một số giống cà chua lai nhập nội triển vọng phù hợp cho ĐBSH, có tính thích ứng rộng với mùa vụ, năng suất cao, chống chịu được một số bệnh ngu[r]

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phíCách làm ô mai xoài dẻo chua ngọt đón TếtÔ mai xoài chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn thích thú. Sắp đến Tết rồi hãy họccách làm ô mai xoài thơm ngon để đãi bạn bè đến nhà chơi nhé!Ngày Tết đang đến gần rồi, cùng học cách làm [r]

Làm ô mai mơ gừng phải làm từ mơ muối mặn chua chua mới ngon. Nhiều chị em cứ đến ngày đông là mua một ít mơ muối mặn về để học cách làm ô mai mơ gừng nhâm nhi ngày Tết. Nếu chưa biết cách làm món ô mai mơ gừng thơm ngon này, bạn hãy học ngay cùng chúng tôi.