CÁC NHÓM ENZYME

1Trường ĐH Nông lâm TP.HCM Bộ môn Công nghệ hóa học Lớp DH06HH10/20082Chuyên đềVÀ CÁC ỨNG DỤNGENZYME AMYLASE VÀ CÁC ỨNG DỤNG NHÓM 1 - DH06HH3GVHD: ThS. Đinh Ngọc LoanSVTH: Phạm Thị Quỳnh Anh 06139007Lê Giang Hạnh 06139038 Trương Thị Thùy Linh 06139038 Trần Thị Kim Loan 06139076Nguyễn Thị Hồng[r]

• pGEM3Z rất giống vector p UC, cũng mang gene ampR và gene LacZ và chứa các nhóm vị trí cắt giới hạn với kích thước gần giống nhau.
• Điểm đặc trưng của p GEM3Z là thêm vào 2 đoạn DNA ngắn, mỗi đoạn hoạt động như là 1promoter cho việc gắn enzyme RNA polymerase, 2 trình tự promoter đều nằm ngoài nh[r]

Phần A: LÝ THUYẾTChương IPROTEINMỤC ĐÍCH1. Viết được công thức cấu tạo của 20 acid amin thường gặp trong phân tửprotein.2. Phân loại acid amin, biết được liên kết trong cấu trúc của protein.3. Mô tả được 4 bậc cấu trúc và phân loại protein4. Trình bày được tính chất của protein1.1. Khái niệm về prot[r]

1: Trao đổi chất là gì? Nêu sự biến đổi năng lượng tự do. Xác định sự biến đổi năng lượng tự do
trong một phản ứng mà hệ thống ở trạng thái cân bằng, hệ số cân bằng ở 70oC là 0,4 ................1
2: Nêu cấu tạo chung của aminoaxit, phân loại aminoaxit. Lấy ví dụ cho từng nhóm
Aminoaxit.......[r]

QUY TRÌNH SẢN XUẤT ENZYME BROMELIN TỪ DỨABromelin là nhóm protease thực vật có mã số EC3.4.22.33 được thu nhận từ họ Bromeliaceae, đặc biệt từ thân và trái dứa. Bromelin thân là một protease nhưng nó khác với các protease thực vật khác như papain, ficin ở chỗ nó là một glycoprotein, mỗi phân tử có g[r]

1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06  Mai Kim Hồng  Nguyễn Ái Vi  Tô Yến Nga  Lê Thị Thùy Như  Nguyễn Thị Hồng Thủy  Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]

I. Cơ sở khoa học của quá trình tiệt trùng
2.1 Cơ sở khoa học:
Nhiều loài vi sinh vật khác nhau được tìm thấy trong thực phẩm và nguyên liệu chế biến thực phẩm.Dựa vào khả năng sinh tổng hợp độc tố và gây bệnh,hệ vi sinh vật trong thực phẩm có thể chia làm hai nhóm:
+Nhóm vi sinh vật có khả[r]

MỞ ĐẦU

Endoβ1,4glucanase là một trong ba dạng của cellulase. Chúng thuộc nhóm enzyme thủy phân, có khả năng phân cắt liên kết β1,4glucosidie một cách ngẫu nhiên bên trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tƣơng tự khác có cầu nối βglucan. Endoβ1,4glucanase phân giải mạ[r]

KHÁM PHÁ MỚI VỀ GẠO LỨCTâm LinhGạo lức là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khi so sánh với gạo trắng. Tuy nhiên,nó còn gia tăng nhiều dinh dưỡng hơn nữa khi được đem ngâm trong nước ấm, lâukhoảng 22 giờ. Đây là một khám phá mới nhất của khoa học.Một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm th[r]

Amylase hay còn gọi là diatase là một enzyme có ý nghĩavề mặt sinh lý, thương mại và lịch sử, Enzyme này có cả trong động vật lẫn thực vật, và được tinh sạch từ malt vào năm 1835 bởi Anselme Payen và Jean Persoz. Amylase thuộc nhóm Enzyme thuỷ phân, xúc tác sự phân giải các liên kết glucoside nội ph[r]

kết hợp với dipicolinate canxi thành một phức chất có tính chất ổn định cao đối vớinhiệt độ.Các enzyme và các hoạt chất sinh học khác chứa trong bào tử đều tồn tại dướidạng không hoạt động, hạn chế sự trao đổi chất của bào tử đối với tế bào bên ngoài.Với cấu trúc có nhiều màng bao bọc và tín[r]

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} Theo công trình vừa được công bố trên tạp chí Nature, hoạt chất chủ yếu của thuốc mới là chất ức chế enzyme p110 delta, có thể tạo điều kiện cho hệ miễn dịch tấn công các tế bào khối u ung thư. Nhóm nghiên cứu giải thích rằng bệnh ung[r]

2. Enzyme Bromelin
Bromelin là proteinenzyme có nhiều trong quả dứa và có một ít trong quả chuối,
enzyme này được phát hiện từ giữa thế kỉ 19 nhưng mới được nghiên cứu từ giữa thế
kỷ 20. Ở nước ta nghiên cứu về Bromelin được bắt đầu từ những năm 1968 1970.
Bromelin là nhóm protease thực vật có m[r]

làm chúng phân tán đềutrong sữa, tránh hiệntượng phân lớp, gia tăngđộ đồng nhất của sảnphẩm, giúp thời gian bảoquản lâu hơnHình 4 Thiết bị đồng hoáThanh trùngMỤC ĐÍCH: Giúp tiêudiệt các vi sinh vật gâybệnh trong sữa, tiêu diệthoặc ức chế các nhóm visinh vật hoại sinh lẫn cácenzyme nhằm kéo dà[r]

Enzyme là chất xúc tác sinh học, nó có đầy đủ các tính chất của một chất xúc tác. Tuy nhiên enzyme có cường lực xúc tác mạnh hơn nhiều so với xúc tác thông thườngMỗi enzyme chỉ có khả năng xúc tác cho sự chuyển hóa một hay một số chất nhất định theo một kiểu phản ứng nhất định. Sự tác dụng có tính l[r]

BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCMMôn học:Ứng dụng CNSH trong CNTPĐỀ TÀI:QUÁ TRÌNH SX ENZYMEAMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTPGVHD: Thầy:Liêu Mỹ ĐôngNhóm thực hiện: nhóm 10DANH SÁCH NHÓM1.2.3.4.5.6.Nguyễn Thị LoanCầm Thị HoànNguyễn Thị Phương ThảoNguyễn Thị Thanh Thảo[r]

Các enzyme này thuộc nhóm enzyme thủy phân, xúc tác phân giải liên kết nội phân tử trong nhóm polysaccharide với sự tham gia của nước: TRANG 7 ENZYME AMYLASE VÀ CÁC ỨNG DỤ NG NHÓM 1 - DH[r]

Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase của cây mần tưới ( eupatorium fortunei turcz ) Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase của cây mần tưới ( eupatorium fortunei turcz ) Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme tyrosinase củ[r]

Khảo sát khả năng sinh enzyme tiêu fibirin của vi khuẩn bacillus subtilis natto Khảo sát khả năng sinh enzyme tiêu fibirin của vi khuẩn bacillus subtilis natto Khảo sát khả năng sinh enzyme tiêu fibirin của vi khuẩn bacillus subtilis natto Khảo sát khả năng sinh enzyme tiêu fibirin của vi khuẩn baci[r]

Enzyme giới hạn (restriction enzyme,RE) là một enzyme endonụleae có vị trí nhan biết điểm cắt DNA đặc hiệu.

Những enzyme này phân huỷ lien kết phosphodieste của bộ khung DNA mạch đôi mà không gây tổn hại đến bases.
Nguyên nhân của hạn chế là enzyme do vi khuẩn sản sinh ra ,phân giải DNA của phage[r]