CÁC NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY LIÊN QUAN TỚI VIỆC TỔNG HỢP ENZYME PECTINASE TỪ ASPERGILLUS NIGER

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

Lời Mở Đầu31.Tổng quan về enzyme pectinase41.1.Khái niệm41.2.Phân loại41.3.Cơ chế tác động 41.4.Nguồn thu nhận enzyme pectinase 61.5.Giới thiệu về cơ chất pectin61.6.Ứng dụng của enzyme pectinase 72.Tổng quan về chủng Aspergillus niger92.1.Giới thiệu chung92.2.Phân loại khoa học 92.3.Đặc điểm cấu tạ[r]

Tùy chủng để khống chế nhiệt độ , pH môi trường, độ ẩm, thời gian nuôi cấy… cho hiệu quả sinh tổng hợp enzyme cao nhất Phương pháp nuôi cấy chìm dễ tự động hóa, phải loại bỏ hoàn tòan kh[r]

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)Ngày nay cùng với sự phát triển của sinh học phân tử và công nghệ gen, đa số các chủng vi sinh vật dùng trong nuôi cấy thu nhận enzyme pectinase đều là những chủng đột biến (Antier, 1993; Octavio, 1999; Bai, 2004). Nhiều công trì[r]

MỞ ĐẦU

Trong vài thập kỷ qua, do chế độ ăn thiếu dinh dƣỡng, hút thuốc lá và uống rƣợu đã
cho thấy sự gia tăng đáng báo động về tỷ lệ bị bệnh tật và tử vong của con ngƣời. Số lƣợng
ngƣời bị mắc các căn bệnh nhƣ: bệnh béo phì mãn tính, rối loạn tiêu hóa, bệnh tiểu đƣờng,
bệnh mạch vành, ung t[r]

Sản xuất Glucoamylase và pectinase từ Aspergillus niger:Nấm mốc Aspergillus niger được giữ giống trên môi trường Czapekdox.Thành phần môi trường nuôi cấy thu nhận enzyme glucoamylase gồm: cám gạo 70%, bã sắn 5%, acid oleic 3%, nước cất và thành phần khoáng Czapek tạo độ ẩm 50%. Nuôi cấy trong 54 h ở[r]

enzyme và hiệu suất hoạt độ đạt 33,33% và 73,65%, độ tinh sạch chỉ tăng 2,2 lần. Nguyên nhân là khi tăng tốc độ bơm 200 rmp thì áp suất đầu vào tăng (5,2Psi) làm cho dòng chảy trong bộ lọc chuyển động rối, các phân tử sẽ va đập mạnh vào nhau và đẩy chúng vào thành bộ lọc kết quả hình thành mộ[r]

MỞ ĐẦU

Endoβ1,4glucanase là một trong ba dạng của cellulase. Chúng thuộc nhóm enzyme thủy phân, có khả năng phân cắt liên kết β1,4glucosidie một cách ngẫu nhiên bên trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tƣơng tự khác có cầu nối βglucan. Endoβ1,4glucanase phân giải mạ[r]

1. 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: Th.s Nguyễn Minh Hải THÀNH VIÊN NHÓM: LỚP: D13 – TP06  Mai Kim Hồng  Nguyễn Ái Vi  Tô Yến Nga  Lê Thị Thùy Như  Nguyễn Thị Hồng Thủy  Phạm Thị Ngọc Ngân2. 2 I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Giới thiệu về táo Táo là một loại thực vật v[r]

V3.3.1 Nghiên cứu điều kiện tạo chế phẩm có hoạt tính pectinase cao .................... 893.3.1.1 Xác định môi trường tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .......... 893.3.1.2 Xác định độ ẩm tối ưu cho sinh tổng hợp enzyme pectinase .....[r]

Tạp chí Khoa học 2011:20a 127136 Trường Đại học Cần Thơ
127
TÁC ĐỘNG ENZYME PECTINASE ĐẾN KHẢ NĂNG
TRÍCH LY DỊCH QUẢ VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN
CHẤT LƯỢNG RƯỢU VANG XOÀI SAU THỜI GIAN LÊN
MEN CHÍNH
Nguyễn Nhật Minh Phương1, Chế Văn Hoàng1, Lý Nguyễn Bình 1 và
Châu Trần Diễm Ái2
ABSTRACT
Applying a[r]

Enzyme glucose oxidase (GOD: βDglucose:oxygen 1oxidoreductase, EC 1.1.3.4) là enzyme xúc tác quá trình oxi hóa của βDglucose thành axit gluconic với sự tham gia của phân tử oxi như chất nhận điện tử, đồng thời giải phóng ra hydroperoxide (H2O2). GOD được biết đến từ những năm 1950, ngày nay được ứng[r]

Cellulase là nhóm enzyme thủy phân có khả năng cắt mối liên kết β1,4glycoside trong phân tử cellulose, oligosaccharide, disaccharide và một số chất tương tự khác. Cellulose được chia thành ba dạng sau: dạng một là endoglucanase hoặc 1,4βDglucan4glucanohydrolase hoặc carboxylmethylcellulase (endoβ1,4[r]

Chuyên ngành Công nghệ Sinh học Viện NCPT CNSH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÔNG NGHỆ SINH HỌC Tinh sạch enzyme phytase từ nấm mốc aspergillus fumigatus

SVTH: NGUYỄN PHƯƠNG HÀHeader Page 23 of 133.ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPGVHD: ThS. BÙI ĐỨC CHÍ THIỆNLượng nước muối (10%) cho vào so với tổng nguyên liệu là 3 : 1. Chỉ tiêu theo dõi:Khảo sát hàm lượng đạm formol tạo thành cho từng nghiệm thức qua cácngày thủy phân khác nhau để đánh giá tỷ lệ phối trộn giữa bã[r]

PHỤ LỤCGiới thiệu chung về vi sinh vậtKhái niệmĐặc điểm chungCác vai trò tích cực của vi sinh vật trong thực phẩmỨng dụng vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước mắm.Giới thiệu về sản phẩm nước mắm.Sơ lượcQui trình sản xuất nước mắmGiới thiệu về nấm mốc aspergillus oryzaeĐặc điểm nấm mốc aspergill[r]

Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên cứu sinh tổng hợp acid gluconic từ chủng nấm mốc aspegillus niger Nghiên c[r]

Bacillus subtilis trên E. coli BL21 (DE3) và bước đầu ứng dụng enzyme tái tổhợp cho chăn nuôi, Luận văn thạc sỹ khoa học sinh học, Trƣờng đại học Sƣphạm Hà nội.6. Ngô Thanh Xuân, Mai Thị Hằng, Nguyễn Phƣơng Linh, Đinh Thị Mỹ Hằng,Vũ Nguyên Thành, (2012), “Phân tích trình tự gene (phyA) mã hóa[r]

Chương1 :Tổng quan về lý thuyết1.1Tình hình nghiên cứuvề Enzyme Pectinase hiện nay1.1.1Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase trong nước1.1.2Tình hình nghiên cứu về Enzyme Pectinase ngoài nước1.2Giới thiệuvề Enzyme Pectinase1.2.1Khái niệm về Enzyme Pectinase1.2.2Nguồn gốc của Enzyme Pectinase1.2.[r]