NƯỚC TƯƠNG CHINSU CÓ CHỨA 3MCPD

Enzyme urease khá bền nhiệt do sự hoạt động của enzyme này tạo thành NH 3 làmột chất dễ nhận ra trong phòng thí nghiệm nên thông thường người ta thử hoạt tínhcủa enzyme để biết mức độ xử lý nhiệt của đậu nành.10/ Acid phytic.Acid này được tìm thấy ở nhiều loại thực vật, trong đậu nành có hàm[r]

MỞ ĐẦU
Thực phẩm luôn là một phần thiết yếu của cuộc sống. Vì thế vấn đề an toàn vệ sinh
thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, các doanh nghiệp
sản xuất thực phẩm và các nhà chức trách xã hội. Một số chất có thể gây độc cho cơ
thể được cho vào thực phẩm nhằm mục đích bả[r]

Nước tương là một sản phẩm quen thuộc đối với người tiêu dùng trong cuộc sống hàng ngày, nó luôn xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình cũng như các bữa tiệc lớn. Vấn đề được đặt ra ở đây là nó có an toàn vệ sinh đối với người tiêu dùng hay không. Để đáp ứng những yêu cầu của người tiêu dùng, thì n[r]

ĐỀ TÀI KINH DOANH QUỐC TẾXUẤT KHẨU NƯỚC TƯƠNG CHINSU QUA THỊ TRƯỜNG MỸMục Lục: I. Lời mở đầuII. Miêu tả hoạt động kinh doanhII.1.Giới thiệu công ty …………………………………………………….5II.2.Sản phẩm nước tương Chinsu…………………………………….. 6 III.Phân tích Thị trường.......................................................[r]

CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA MASAN GROUPGVHD: TS. HOÀNG LÂM TỊNHNHÓM 1:1. Nguyễn Thị Ngọc Diễm2. Nguyễn Thị Dung3. Nguyễn Thị Bích Duyên4. Nguyễn Thành Lộc5. Bùi Minh Long6. Nguyễn Hữu Quý7. Ngô Anh TuấnMasan Consumer –Là một trong những công ty FMCG (Fast Moving Consumer Goods) lớn nhất Việt Nam.Sản x[r]

Báo cáo quy trình tổng quan về cách tạo nên nhiên liệu nhũ tương (nhiên liệu nhũ hóa) đồng thời đưa ra các hợp chất tạo nhũ, ổn định nhũ tương thích hợp. Báo cáo có đề cập đến những ưu nhược điểm của các loại nhiên liệu xanh đang sử dụng hiện nay: Bio Diesel, Nhiên liệu Hydro, Nhiên liệu dầu DO truy[r]

Nội dung nghiên cứu chính
1. Phân lập và tuyển chọn lấy một chủng có hoạt lực Protease cao để thuỷ phân Protein đậu tương trong quá trình lên men sản xuất xì dầu
2. Tối ưu các điều kiện ảnh hưởng của môi trường nuôi cấy đến quá trình sinh sản của nấm sợi
3. Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất[r]

Ở Việt Nam, bên cạnh nước mắm, nước tương là loại nước chấm không thể thiếu được trong những bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình. Tuy Trung Quốc là xứ sở đầu tiên của nước tương lên men, nhưng khi nước tương du nhập vào Việt Nam, được nhân dân Việt Nam chế biến thì nước tương đã mang phong cách và kh[r]

MỤC LỤCMỤC LỤC2LỜI NÓI ĐẦU4CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ TƯƠNG51.1.Lịch sử, nguồn gốc của tương:51.2.Khái niệm về tương:51.3.Các sản phẩm cùng loại có trên thị trường:5CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU DÙNG ĐỂ SẢN XUẤT TƯƠNG72.1.Đậu nành:7a)Protein:8b)Hydrocacbon:9c)Vitamin:9d)Các chất khác:102.2.Nguyên liệu giàu glu[r]

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP

CHUYÊN ĐỀ 1. SẢN XUẤT VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG LÊN MEN NƯỚC TƯƠNG
CHUYÊN ĐỀ 2. PHÂN TÍCH GIỐNG VI SINH VẬT KHỞI ĐỘNG
CHUYÊN ĐỀ 3. ỨNG DỤNG GIỐNG KHỞI ĐỘNG TRONG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG

Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Giảng viên hướng dẫn: TS. NGUYỄN HOÀI H[r]

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NƯỚC TƯƠNG
1. Lịch sử phát triển
1.1. Nguồn gốc của nước tương
Trong văn hoá ẩm thực của các nước phương Đông, các sản phẩm lên men từ đậu nành đã được sản xuất từ hàng nghìn năm nay, chúng được dùng như những gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày và được xem n[r]

Chinsu bao gồm nhiều loại sản phẩm như: tương ớt, mì tôm, nước mắm,...những mặt hàng tiêu dùng thiết yếu của mỗi gia đình. Vì vậy cũng dễ hiểu khi lợi nhuận của Chinsu không ngừng tăng lên.Ngày nay, với mức sống được nâng cao của mỗi gia đình thì việc sử dụng nước mắm, bột canh,... không còn là một[r]

Hệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCASAHệ thống sản xuất nước tương giám sát SCAS[r]

Tuyến thượng thận(Adrenal)• Tuyến thượng thận là một tuyến phức hợp, hình thànhdo sự kết hợp của hai tuyến khác nhau: vỏ và tủy• Ở loài có vú, tuyến thượng thận là một cơ quan đôinằm kế cận hoặc úp lên chóp hai quả thận. Đối vớiđộng vật cấp thấp, tủy thượng thận nằm riêng[r]